不玩重金属的画家不是好咖啡师

冬天阳光明媚，所以不知道门牌号。乘电梯到了10楼，我闻着咖啡的香味差点就找到了张书生的店。

他说咖啡就像红酒。不同产地和庄园种植的咖啡豆会有不同的香气。非洲的咖啡豆通常具有野生花香和果香，中美洲的咖啡豆则带有巧克力或泥土和烟草的香气。气味，而印尼豆通常有浓郁的焦糖味。当你来到这里，你会看到到处都是袋装和罐装的咖啡豆。这些豆子来自世界各地。张书生会选择当季最新鲜的咖啡豆进行烘焙。

绿咖啡豆 烘焙咖啡豆

这里的空间不大，阳光正好照射在窗边的沙发上，房间的装饰个性十足但并不杂乱。有书籍、唱片、油画、吉他、咖啡和一张大桌子。与其说这是一个咖啡厅，不如说这是一个艺术家的工作室。这些艺术品挂在墙上，没有刻意的展示或伪装。它们完全是艺术气息的自然表达。

《A小调协奏曲》的灵感来自于10年前参观公园的一次经历。那天晚上，我坐在湖边，专心用手机写乐谱。那时我的手机屏幕太小。当眼睛疲劳的时候，我猛然抬头，看到湖对岸昏暗的灯光下，一个年轻人正在练琴。于是我萌生了在公园里拉小提琴的想法。

几乎所有来他家的人都是朋友。几个人围坐在桌子旁，喝着咖啡，聊着各种事情不玩重金属的画家不是好咖啡师，从咖啡冲泡的温度到身边的八卦和有趣的事情，当然还有艺术。他是一位画家、咖啡师，也是炼狱乐队的主唱。他的身份太多了，甚至让我觉得坐在我面前跟我聊天的人不是他。

《土耳其咖啡》布面油画

他说，除了热爱这个东西之外，自己持续创作的更重要原因是持续创作可以在这个浮躁的社会中保持独立思考的能力。艺术创作可以带来内心的平静。

▶张书生的小店里，除了他让人忍不住驻足欣赏的画作外，还有这些精美的咖啡用具。除了咖啡本身的精致之外，还需要一个与之相媲美的容器来承载它。

我在空闲时间自己画了咖啡杯。主题是吸血鬼。店里有很多这样精美的杯子。

土耳其咖啡壶，称为Ibrik，是一种历史悠久的咖啡萃取方法，至今仍然很受欢迎。流行于希腊、东欧、中东、北非等地区。

土耳其咖啡勺，复古风格，小巧精致，充满异域咖啡气息。

咖啡手磨机，原型是土耳其咖啡研磨机，易于清洁。

比利时皇家水壶，又称平衡风水壶，是英国造船厂詹姆斯发明的。它是19世纪中叶欧洲皇室使用的皇家咖啡壶。

法压壶是一种简单的酿造设备，起源于1850年左右的法国。它由耐热玻璃瓶和带有压力杆的金属过滤器组成。原理是利用浸泡的方式让水和咖啡粉通过。充分接触浸泡式的冲煮方式，释放出咖啡的精华。

MOKA壶，经典的八角壶，是1933年由意大利人制作的，从它诞生的那一天起，它的外观就从未改变过。

编者按：我是通过马小姐和他的妻子这两位文艺青年认识了张树声。在认识他之前，我就听说他是一位画家。当我见到他时，我得知他是一名咖啡师。认识他后才知道他也玩重金属音乐。看过他的画，听过他的歌，喝过他煮的咖啡，你一定会和我一样爱上这里的咖啡和氛围。

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