4C café|闽南古镇的另一种打开方式…从一家咖啡馆开始！！

对于咖啡店来说，有人喜欢它的气味，有人则迷恋它的氛围。还有人喜欢去世界各地的咖啡馆，体验咖啡馆更深层次的味道。

厦门可能是全国咖啡馆密度最高的城市，据说有超过3000家咖啡馆。厦门人最早对咖啡的喜爱可能来自于鼓浪屿最自然的生活习惯，而后来的流行更多的是人们对文艺小资的追求。今天，闽南古镇携手来自台湾的冰泡专家“4C冰泡咖啡文创学院”，与您畅谈咖啡文化，带您踏上屏幕上的咖啡之旅。

“4C咖啡馆将文学艺术融入咖啡”

4C咖啡馆 由咖啡爱好者黎元洪先生创立。他凭借40年对咖啡的热爱，传承欧洲艺术工匠精神，成功打造华人世界第一台4C比利时皇家咖啡壶，并在2011年巴黎发明大赛中荣获铜奖。获奖，黎元洪老师潜心传承、奉献。 2009年4C café|闽南古镇的另一种打开方式…从一家咖啡馆开始！！，他创新颠覆中国茶文化。他将低温冷凝萃取的理念与艺术和创作融为一体，设计出简约时尚的4C冰酿创意装置，并参加了德国IF设计大赛。 。

4C的装修色调有些复古，墙上有很多涂鸦，在橙色的灯光下显得很和谐；搭配红绿撞色的椅子，颇有复古韵味。店里自己烘焙的咖啡豆堆放在这些涂鸦下面，增添了一丝工业风格。

「4C咖啡厅冰泡咖啡」

冰萃咖啡和冰咖啡的区别在于，冰萃咖啡是通过长期低温冷凝萃取的，单宁很难萃取出来，所以没有涩味，味道会非常干净清爽。冰咖啡是热萃取的，因此单宁和咖啡因不会减少。温度下降并不意味着咖啡因和其他物质的减少。

《4C咖啡馆 时光的味道——如何制作一杯冰泡咖啡》

如果说咖啡是一种奢侈品，那么没有什么比冰泡咖啡更奢侈的了，不仅因为其昂贵的价格，还因为其漫长的制作过程。这需要我们一点点耐心，但不需要太多的精力和技术。就是这么简单方便，这就是时间的味道。

无论是手冲、法压还是意式，制作一杯咖啡都是与时间的赛跑。这是咖啡粉和热水之间的游戏。咖啡与水的接触时间控制得短而准确。

当你去咖啡店点一杯冰咖啡时，你得到的是一种通过高温萃取以及冰和水的混合物快速冷却的饮料。 4C冰萃咖啡传承了荷兰冰萃咖啡文化。冰块在容器中慢慢溶解。它是通过以三秒两滴的速度慢慢渗透到咖啡粉中来提取的。这就是“冰滴”。

4C咖啡馆咖啡冰泡创意装置

「4C咖啡馆咖啡学院」

如果说有什么事情能够提高生活质量，让你在冬天感到温暖，那就莫过于捧着一杯香浓的咖啡了。 4C不仅是您享受最好咖啡的地方，更是提升您时尚生活的【咖啡学院】。

学院设有【咖啡体验课程】和【时尚生活方式课程】，在这里您可以了解精品咖啡文化，更全面地了解如何研磨和冲泡一杯高品质咖啡，以及品尝风味、水果雕刻、花茶、奶茶等一系列与生活相关的课程。每个人都可以在这里表达对与中小学有关的美好事物的生活热情。

4C专属俱乐部

4C冰酿

光听名字就让人想停下来

当焦急的舌头接触到冰凉的冰煮咖啡时，

层次感扑面而来，

流淌在唇齿间，

让它肆意挑逗你的味蕾，

一个人也能品味，

你也可以和三五个朋友来一场心灵的邂逅，一起分享。

或是商务会议，

有助于缓解严肃气氛，

这里也是浪漫约会的好地方。

4C冰泡咖啡文创学院

咖啡是艺术，不是商品

课程名称

课程标准

课程内容

咖啡体验班

2天

2小时/次

第 1 课. 咖啡入门