用摩卡壶怎么才能煮出一层厚厚的crema？

我没用过比乐迪的，但结合摩卡壶和半自动的经验，给出以下建议：磨粉的粗细和压粉的力度与咖啡流动的速度有关。设备能提供的压力越大，研磨的越细。 ，用力按压。控制流量，25秒左右就会流出30毫升的咖啡。我用的摩卡壶没有双阀，压力比较小，所以研磨的粒度比砂糖细。完全不压粉也是可以接受的。只需将其抚平并轻轻拍打，使粉末稍微凹下即可。只是为了避免粘在垫圈和滤纸上。但如果是半自动的话，粉会更细。而且要用力压，但有时你能感觉到咖啡出来了。太快了。我以前用的是不带双阀的摩卡壶，但现在我有半自动的。经过比较，我个人觉得摩卡壶只能称为“泡”。我从来没有用过比乐迪。 ，可能介于两者之间用摩卡壶怎么才能煮出一层厚厚的crema？，多试几次就可以了。另外，如果咖啡流出过多，可能会造成味道过于“熟”，咖啡的味道也不好。如果是半自动的，咖啡量够了就关掉。好的。对于摩卡壶，我提前准备了一大碗水，然后立即将壶浸入冷水中，让咖啡液消退。但我不知道这对比乐迪是否有效，有人形容咖啡是“咖啡喷出来就像喷出来的”。所以如果要控制总量或者煮之前锅里的水量的话会比较好。当你看到上壶里的咖啡有一点出来时，就可以盖住壶底了。关掉暖气。狼漫面的压力足以将热水推上来。最后一句是最关键的。你需要的是味道好的咖啡，而不是太多的咖啡。至少摩卡壶的量以及咖啡的味道好不好。它一定是成正比的。