摩卡壶煮咖啡优缺点

优点：国产产品中最接近意大利机器的方法，直接用火加热即可。只需300元即可入门。与一般意大利机器2000元起售价相比，价格实惠，操作简单。如果选择并正确研磨咖啡豆，一些带有双阀的摩卡壶可以达到提取油脂的临界压力。

缺点：金属部分煮熟后很烫，不方便立即清洗。

意大利人于2001年用铝制成了第一支摩卡壶，其原理是让沸水产生蒸汽压力，浸入咖啡粉中，萃取咖啡。该器具由上锅、下锅、漏斗三部分组成。

如何选择摩卡咖啡机

想要喝到美味的摩卡咖啡，一把好的摩卡壶当然是少不了的。选购摩卡咖啡壶时，主要应考虑以下几个方面：

1. 材质

这是首要考虑的，因为摩卡壶在加热时会产生高压，材质的好坏直接影响使用的安全。储水容器一般采用食用铝和不锈钢材质。建议选择不锈钢材质。选购时，首先称一下水壶的重量摩卡壶煮咖啡优缺点，了解用量的粗细，选择较重的；其次看水壶外观的光滑程度。

2. 密封

密封性能主要取决于两个方面，一是上阀座与下阀座之间的密封性能，二是泄压阀的密封性能以及是否漏水。密封只能通过使用才能发现。建议购买名牌产品，有绝对的质量保证。

3、锅型

不同的壶型适合使用不同的咖啡豆。比如细长型的摩卡壶，储水容器又高又深，加热慢，压力高，适合蒸浅度烘焙的咖啡；中高型摩卡壶适合蒸中度烘焙的咖啡。蹲式摩卡壶储水量低，加热快，压力低，适合煮深度烘焙咖啡。

以上内容参考：百度百科-摩卡壶