猫咖咖啡店创业计划书篇一
时间过得真快，新的机遇和挑战在前方等待着我们。是时候开始写计划了。怎样写计划才更有效？计划应该如何制定？下面我为您整理了一些高质量的计划模板，希望对您有所帮助。
猫咖啡馆商业计划第 1 部分
如今，农民的生活水平日益提高，他们开始向往享受生活。因此，我想在一个有发展潜力的小镇开一家小而温馨、时尚的咖啡馆。
咖啡厅是一个比较注重品味、宁静、优雅和温馨浪漫气氛的地方。也是年轻人谈情说爱、消费放松的重要场所。因此，必须仔细选择地点。可以在小镇临街相对安静的地方，也可以在一侧临街一侧临河的地方。既要突出乡村特色，又要注重与环境的协调，给人以美的享受。
大约是10000元。 5000元用于装修，5000元用于流动资金，主要用于咖啡、酒、香烟等。
随着市场经济的不断发展，农村群众的生活水平越来越高，城镇化特征十分明显。许多地方的乡村高楼大厦拔地而起，街道、社区呈现出城市的面貌。在沿海一些经济发达的地方，农村城镇的建设和居民的生活现在与城市有很大不同。
另一方面，我国对农村发展的投入也在不断加大。加快农村小城镇建设早已提上发展规划议程，以小城镇为核心的乡村建设发展速度越来越快。
农村城镇建设的加速和生活的城市化，为咖啡店商机提供了良好的发展基础和后续发展的可观空间。
从客群来看，现在农村年轻人普遍向往城市化的生活，他们也可以带着女朋友或伴侣走进优雅时尚的咖啡馆，享受城市人一样的温馨和浪漫。
农村青年是乡村小镇咖啡馆的主要消费群体。农村大量的年轻人可以为乡村小镇的咖啡馆生意带来足够的消费者。而且，现在农村年轻人的生活非常时尚。当他们坠入爱河时，他们不再像上一代人那样沿着田野行走，穿过树林，或者坐在山坡上。我想像一个城市人一样，在咖啡馆约会，享受一生中最美好的时光。对时尚的渴望和向往是乡村小镇咖啡馆生意兴隆的基础。可以说，乡村小镇的咖啡店有着巨大的商业潜力需要开发。
2至3人。其中，有一名咖啡调酒师，兼职收银员，负责咖啡厅的管理工作。服务员有2人，生意淡的时候可以兼职做环卫工1人。
在经营上，要瞄准市场，注重时尚，灵活多样。如代客人定制生日蛋糕、代客人送花等。应经常推出特色项目，如周末、情人节、中秋节等，举办活动。同时，要加大宣传力度，吸引城市年轻人。因为城市人厌倦了城市生活，到乡村去品味乡村露天咖啡馆的乡村风情和魅力，会比城市里的咖啡馆感觉更独特。
猫咖啡馆商业计划第 2 部分
（一）项目名称：过去之声咖啡馆
（2）经营范围：咖啡、西餐、茶叶、各类小吃等。
（三）行业类型：餐饮业
（四）项目投资：约200万元
（五）地点设置：上海浦东新区
（6）消费对象：中高端消费者
（7）营业面积：约200平方米
（八）项目概况：为顾客营造轻松、舒适、浪漫的环境并提供便利（主要提供咖啡、茶、各种小吃等），同时还为大学生提供兼职工作，满足人们的精神需求在文明大都市提供优质服务。
（九）经营宗旨：昔日之声咖啡厅旨在为所有顾客提供轻松、舒适、浪漫的环境，优质、低价、时尚、休闲、让顾客满意的服务。
1.过去的声音咖啡店不仅提供各种中外经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加咖啡、冷冻奶油咖啡、花式咖啡、白咖啡、
老怡保白咖啡、玛奇朵等。 ，还有各种茶点，比如各种中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、零食等。我们的咖啡绝不是速溶的，而是现场手工研磨的，口感极佳，味道。咖啡馆只求服务。本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨，以四个“一流”（一流服务、一流环境、一流品种、一流信誉）为目标，咖啡馆力求让浪漫的咖啡馆成为所有白领或情侣的休息场所。门边有翠绿的竹子矗立，房间里挂着精美的艺术品，柜台前有书架，存放各种报刊。内部宽敞明亮，座椅舒适，环境优雅。坐在窗前，可以欣赏到周围美丽的风景和开发区的美丽景色。门前还准备了一些雨伞，为外出时没有雨伞的顾客提供方便。
2、核心竞争力或技术优势
虽然我们的过去之声咖啡馆不像其他竞争对手那样拥有庞大的金融体系，但幸运的是，我们的地理位置较好，到目前为止，竞争对手很少。但是，我们有坚实的核心概念。他们是：
（1）可靠的产品质量：坚持使用最好的（相对大众市场）咖啡豆。
（2）环保意识高度：采用更加环保的设备和包装材料，大力倡导和严格要求能源的节约和利用。
（3）良好的员工福利：对于正式员工，我们为员工提供最优越的健康福利计划，大规模推行员工持股。
（4）和谐共处的社区精神：为顾客营造温馨、自由的消费环境，鼓励店员与顾客的沟通，让顾客无论是独处还是小聚会都能舒适地融入其中，慢慢融入我们过往的经历。隐咖啡厅成为顾客在家庭和工作场所之外的生活中必不可少的“第三个地方”。
（5）独特的文化品味：有选择地参与一些温暖励志的电影和书籍的推广和发行。
我们Voice of the Past咖啡店的优势在于我们使用面对面的技术来服务顾客。当顾客第一次来到咖啡馆时，我们会为他们创建个人资料。下次他们来的时候，我们可以为他们提供熟悉的、满意的产品。服务。有时，他们需要的产品无需他们询问就能交付给他们。
随着人们生活水平的不断提高，咖啡这一西式饮品正在被越来越多的中国人所接受，与之相伴的咖啡文化也充斥着生活的每时每刻。咖啡不再只是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧密联系在一起，体现高品质的现代生活；可交友、洽谈商务、休闲娱乐，尽在一杯充满音乐的杯子里。咖啡。如今，咖啡店在中国很多大城市并不少见，很多年轻人也成为了咖啡的热情支持者。中国城市的咖啡消费，人均每年咖啡消费量为4杯，即使在北京、上海这样的大城市，人均每年消费量也只有20杯。在日本和英国，平均每个人每天喝一杯咖啡。
日本和英国都是世界著名的茶文化国家，并已发展成为巨大的咖啡市场。中国茶文化深厚，咖啡消费潜力巨大，正在成为全球最大的咖啡消费市场。中国许多大中城市的专业咖啡场所数量每年以30%左右的速度增长。正是因为中国的咖啡市场正处于起步阶段，中国的咖啡消费正以惊人的速度增长，这意味着巨大的机遇已经到来，意味着有更多的机会和更大的利润回报空间。未来几年，中国有望成为全球最具潜力的咖啡消费国。总体而言，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景广阔，中国在世界咖啡行业扩大需求的总体战略中占有重要地位。
本行业报告以大量缜密的市场调研为基础，主要依据国家统计局、商务部、国家海关总署、国际特许经营协会、国际咖啡协会、中国连锁店和特许经营协会、中国饮料工业协会、中国产业研究会根据互联网、国内外相关报刊杂志的基本信息，对我国咖啡连锁店行业背景、市场前景、竞争现状等进行了详细分析，以及店铺位置评选，并对我国咖啡连锁行业的未来发展做出准确的预测。预测。
目前，中国咖啡饮料蓝海市场中，除上海、广州、深圳等少数地区外，其他咖啡市场尚待开发。娃哈哈去年推出的“YoYo牛奶咖啡”表现平平，星巴克的瓶装咖啡在超市的销量也不尽如人意。
不过分析推断，未来五年咖啡饮料的发展应该会比较快，维持在30%左右。日本几大饮料品牌纷纷加大在咖啡市场的攻势。其中，麒麟利用品牌延伸推出下午咖啡和麒麟咖啡系列。
此外，目前在日本流行的可口可乐“乔治亚”咖啡也可能引入中国市场。可口可乐大中华区总裁戴家顺日前表示，公司一直关注中国咖啡市场，但由于市场竞争原因，无法透露在中国推出咖啡饮料的具体时间。除了巨大的市场潜力外，咖啡饮料的高利润也是吸引企业进入的一大原因。摩根大通食品行业报告显示，在全球品牌包装食品和饮料市场中，咖啡和茶的利润最高，利润率在20%左右。
目前，上海浦东新区的咖啡市场并不激烈，尤其是住宅区周边，没有相应的竞争对手和竞争压力。而且，地理位置也特别优越。既靠近商业街又靠近住宅区，客流和消费能力都能满足。
1、一次性固定投资：180万元（其中：
1、转让费加租金首付110万元，
2、装修费用40万元，
3、手续费4万元。
4、杂费10000元，
5、购买设备工具15万元，原材料10万元）；
2、流动资金及原材料储备金20万元
3、成本控制（每月）：房租2万元，材料采购费5万元，员工工资6万元左右。工资根据级别不同而不同，不能预支工资的10%。每月费用小计约8万元，其他费用约2万元。月均营业额：元。
4、盈利能力（月）：营业额-成本=营业利润，-=70000；年利润：7万×12=元
5、投资回收期： 投资回收期：/≈3年
从银行贷款50%的注册资本，然后将剩余部分分配给三个股东。任期为两年。如果股东在此期间退出，该股东将只能出售其15%的股份。
各行各业都有各自的风险，而作为餐饮行业的咖啡馆，在与消费者的消费过程中也存在一定的风险，比如食物中毒、火灾等，那么面对风险如何控制呢？一是对食品进行检测，确保食品质量安全；其次，严格执行消防制度等。还有风险转移，给咖啡厅投保，这样即使发生意外，也能将风险降到最低。
我们咖啡的发展方向是让周围的大多数人都知道、了解我们的产品，也进来消费。为此，我们将执行以下操作：
对于高品质的咖啡，在咖啡馆里，咖啡的成分必须很浓。无论是哪种咖啡，如果价格定得偏高，或者咖啡品质不好、成分不够齐全、或者咖啡库存不足等现象，都会立即影响销售，自然而然就会影响销售。增加老顾客将变得更加困难。在咖啡店的经营中，我们不仅要面对来自区域内各个咖啡店的竞争，还要面对来自各个门店的竞争。因此，“咖啡之美”就成为了这家店成功的基础。
作为整体策略，商品也需要咖啡馆持续关注。所有与产品相关的活动，如经营规划、咖啡采购、咖啡开发、库存管理，甚至物流产品业务，都与咖啡店产品力的强化密切相关。
优质服务最直接的体现就是咖啡厅服务人员在等待顾客时，姿势要优雅，注重服装、化妆等仪表；接待顾客时，要有得体的表情、态度和得体的反应。所有服务员必须具备丰富的咖啡知识，及时向顾客解释，同时还要具备谈判技巧。另外，还要有效利用店内的室内装饰设施、美观大方的酒吧陈设、店内的灯光等，进一步增强广告媒体的宣传效果，提供各种服务设施。我们的目标是为我们在该地区的商店创造忠实的客户。
猫咖啡馆商业计划第 3 部分
一、市场背景
喝咖啡是一种潮流，同时喝咖啡也成为一种文化、一种心情、一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为咖啡文化沉淀的重要场所。咖啡店已经成为人们交流、享受的重要场所。它的价值在于能够为消费者提供高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮品，更是一种氛围、一种文化、一种生活追求。经济社会发展必然在校园中体现，咖啡文化消费在校园市场潜力巨大。
2、市场情况
目前，大学周围散布着许多咖啡店，而且都是瞄准大学市场。以武汉大学为例，珞石路咖啡馆密度之高，这在武汉其他地方并不多见。因此，现在咖啡消费市场的竞争非常激烈。校外咖啡店都以大学师生为潜在顾客，但它们没有明确的细分和定位——它们不仅仅为大学师生提供咖啡。针对高校市场的校园咖啡馆如何在激烈的竞争中获胜，需要综合考虑各种有利和不利因素，充分发挥自身优势，为顾客创造差异化的价值，从而在竞争中分得一杯羹。您自己的校园市场。蛋糕。
三、校园咖啡馆的特点
学院和大学是人口极其密集的地方。同时，他们的整体知识文化素质较高。他们接受了更多的西方思想和生活方式，很容易接受新事物。他们有着强烈的追求更高品位生活方式的愿望。一些群体消费水平较高，有更多的可支配收入用于购买非生活必需品。在校园内经营咖啡店，一方面可以丰富师生的生活，另一方面对于经营者来说潜力巨大。
营销机会和威胁分析：
1、地理位置更贴近受众，节省客户时间和成本，方便消费者。
2、情感上，校园咖啡馆更容易让消费者接受，有的消费者甚至本能地排斥校园外商业氛围浓厚的咖啡馆。
3、易于群体消费，人群集中，容易产生示范、模仿消费效果。
4、实力不如校外咖啡店，管理经验不足，影响力较弱。
5、消费群体单一，消费时间相对集中，增加了管理成本和运营费用。
6、当前校园市场是一片未开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。
7. 他们大多数是年轻人。习惯和消费偏好一旦形成，就很容易形成顾客忠诚度。
8、一旦成功，很容易吸引竞争对手跟进。
9. 校外咖啡店很多，容易分流顾客。
消费群体分析：校园市场潜在客户的年龄、收入、消费习惯的群体构成分析相对简单，为有针对性、高效的营销提供了可能。按职业可分为学生和教师两大群体。高等院校中，学生人数最多，其次是教职员工。最多的学生是本科生。
学生消费群体：按学历分为本科生和研究生。本科生按照年级分为进巢、留巢、离巢三个阶段。
本科：
1、入巢：主要是大学一年级。刚到的时候，我正处于熟悉学校环境和周围环境的阶段。我对一切都很好奇。课外时间充裕，我对学校内外乃至整个武汉市的美食产生了浓厚的兴趣。另外，通过社团活动等与学长学姐的接触，我逐渐对学校环境和社会环境建立了一个大概的了解。虽然大一期间不会再频繁喝咖啡，但这是树立良好形象的关键时期（新生对接触到的新事物总是充满好奇，容易接受和有先入为主的观念，很容易建立良好的第一印象）。可以维持很长一段时间），事实上，筑巢期新生中的一些先行者就开始体验到了，他们起到了示范和引导其他筑巢人的作用。
2、守巢：以大二、大三学生为主。经过大一的迷茫和适应期，我的心态逐渐与学校环境融为一体，消费行为也从大一时大学生活必需品（手机、电子词典、衣服等）的消费转变为大学生活必需品的消费。对非生活必需品的体验和情感消费。消耗。一些人正在寻找兼职工作，他们的可支配收入增加了。与此同时，相当一部分一直宅在家里的消费群体开始恋爱，需要表达自己的情感。喝咖啡是表达感情的好方法。情侣市场潜力巨大。
3、离巢期：高年级可划为离巢期。由于就业和考研的压力，剩余可支配时间减少。对于离开期的消费群体，可以采取情感营销，营造强烈的归属感，获得消费者的情感认可。
硕士
这是一个不同于大学生的消费群体。一方面，他们拥有更高的学历、更多的可支配收入、更理性的消费习惯、更成熟的思想。另一方面，他们不是职业上班族，有足够的收入。时间和对更高生活水平的追求，很容易成为忠实的咖啡消费者。另一组是MBA和其他组。该群体社会经验丰富，有一定的经济收入，成熟稳定，追求生活品质。这是一个巨大的咖啡潜在消费群体。
教师消费群体
1、青年教师：刚毕业留校的青年教师一般单身、没有家庭，处于学生和教师之间的过渡期。生活稳定，有相对稳定的收入，容易接受新鲜事物，追求自己的生活方式。
2、其他教师：与青年教师相比，收入较高，有孩子和家庭，可支配收入较多。是潜在的咖啡消费者。
社会消费群体，因为暂时留在武大感受武大氛围，或者参加节日活动（樱花节、年会、朋友来访等），形成流动消费群体。
b.消费能力及消费习惯分析：
1、受访本科生中，月生活费主要集中在400-500元之间，占比37.1%，其次是400以下和500-700元以下，分别占比26.2%和21.9%。这三者占整体总数的85.2%，构成了大学生每月生活消费群体的主体。可见，在武汉物价水平的大环境下，学生消费群体的可支配收入并没有显得特别紧张，同时也并不充裕。
2、在对咖啡和西餐的消费偏好调查中可以发现，约四分之一的目标消费群体持“喜欢”态度，约一半群体持“一般、无特殊”态度偏爱”。这两者占据了顾客总数的大部分，不喜欢的只占15%左右。
3、在咖啡、西餐消费频率调查中可以发现，超过四分之一的目标顾客选择“会经常去”，三分之一的顾客选择“偶尔去”，“不会去” “没有这样的需求”也占了潜在客户的四分之一以上。与上述对比后，我们发现部分潜在消费者（约10%）对咖啡和西餐有良好印象，但需求意识处于休眠状态。经过宣传和市场开拓，这群消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。
4、在咖啡店消费目的调查中可以发现，聚会、就餐占了一半以上的比例，谈事约占10%。这说明校园消费群体到咖啡店消费。我去那里是因为需要和事情，而不仅仅是为了追求精神享受。这意味着在消费者分析中我们应该更加关注群体消费（而不是个体顾客消费）。同时，除了咖啡主业外，还应适当增加一些辅助业务。
5、每次消费金额调查中发现，25.3%的消费者接受每次消费金额为10元至20元，22.4%的消费者接受每次消费金额低于10元，20至30元的消费金额是可以接受的。集团占13.5%，三者合计占60%以上份额。这说明大多数消费者的消费能力仍然有限，建议我们的定价策略应采取中低价位。
6、在影响消费的因素调查中可以发现，口味和价格是最重要的影响因素，分别占比34.2%和33.5%。另外，氛围和私密性分别为12.5%和13.6%，这意味着我们要以实惠的价格为潜在客户提供优质的服务，同时注重氛围的营造（私人空间和私密性）。愉快的气氛）。
7、从消费偏好的年级构成和消费频率的调查可以发现，随着年级的升高，经常消费和偶尔消费的学生比例逐渐增加。另一方面，随着年级的提高，经常消费和偶尔消费的学生比例逐渐增加。喜欢喝咖啡的学生与普遍喜欢喝咖啡的学生的比例逐渐下降。这说明了两点。首先，高年级学生的消费频率高于低年级学生。其次，低年级学生的咖啡消费偏好强于高年级学生。 。这一重要发现告诉我们，要按档次细分市场，理顺顾客的消费生命周期。低档市场应采取培育策略，上档市场应采取维护和收获策略。
8、从潜在顾客可支配收入和咖啡消费情况分析，收入较高的大学生（尤其是月生活费在800以上的大学生）消费咖啡的欲望更强烈（喜欢咖啡占据该群体的重中之重）70 %）。当然，这个群体的消费能力是比较高的。这部分市场可以采取细分策略，重点是维护客户关系并使其成为忠实客户。
9、对潜在客户可支配收入与咖啡消费的分析还有一个发现：月生活费在400以下的学生和月生活费在800以上的学生在一些消费习惯上惊人地一致，这体现了目的是去咖啡店。中间聚会很多，但交谈的却很少。从就餐目的来看，月收入800以上的学生很少，而月收入800以下的学生中，就餐的比例普遍较大。
10、在每次可接受消费金额的调查中，各学生群体可支配收入达成了一定的默契。每杯咖啡的价格在8元到15元之间。占比最大的是10元到20元之间。消费金额和上述消费偏好意味着我们要灵活运用定价策略和产品策略，为消费者提供优质低价的服务。
细分分析：聚焦高校师生，为高校师生提供咖啡。版权所有
定位分析：集休闲、美食、娱乐于一体，以消费者可以接受的价格提供情感和精神享受的场所。
确定诉求点：
1、美食、娱乐休闲、放松、浪漫、享受；
2、价格不高，享受程度高；
3、学习、交流的场所；
4、校园生活群体的精神家园。
1、产品体系当然主要是咖啡，也可以包括少量的其他饮料（如牛奶等）甚至食物。有些饮料可以与咖啡一起冲泡。一方面可以满足消费者多层次、多方位的需求；也能更好的留住这些客户。各类咖啡产品的价格差异很大。可以以中低端为主，少量高端咖啡为辅，满足各个消费层次顾客的需求。
2.价格体系：应该比校外咖啡略低，因为重要的消费群体是经济收入有限的学生。整体价格体系以中低端为主，高端价格为辅。一方面可以提升形象，另一方面可以满足有这样需求的消费者。
传播媒介和方式分析：
传单、海报：可在人流量大的地方（如食堂门口、图书馆门口）散发一定量的传单，宿舍楼下也可放置一定量的传单；可在社区、生活区张贴一定数量的传单。漂亮的海报。
活动传播：可以组织一些特定的活动（如沙龙、舞会、英语角等）来吸引人气，达到传播效果。
网站和广播广告：使用学校或校园广播电台经常使用的学校网站（BBS，学校学生网站等）来放置一定数量的广告和公告。
网络促销：由于大学和大学是拥挤的地方，因此可以使用咖啡消费者之间的口碑交流。例如，可以招募相对较大的兼职服务员，并且可以通过每个人的接触半径进行网络促销。
官方沟通：您可以寻求学校官员的合作，例如新闻团队的访谈，详细的学校报纸介绍以及良好的公共关系。公共关系交流方法非常有效。
利用俱乐部：作为高校的重要组织，俱乐部对每个大学生都有巨大的影响。这也是一个出色的营销渠道。您可以与协会建立友好的关系，并采取措施鼓励小组消费。例如，一家咖啡店有一个专门的区域，可以提供给社区，社区的非正式活动可以在咖啡店的空间中进行。
1。视觉识别：
商店名称：一方面，它应该与您自己的业务密切相关。另一方面，您应该考虑到校园内的营业地点。它应该接近校园的特征，并容易被校园社区所爱和接受。商店名称应该时尚且有意义。
徽标：如果可能的话，您应该为自己设计一个徽标并在整个过程中使用。例如，在咖啡店设备，名片，服装等上。
颜色：主要是暖色的颜色，例如黄色猫咖咖啡店创业计划书篇一，红色和橙色，并以生动和凉爽的色彩补充。展示时尚，趋势，优雅和味道。
商店布局：适当使用照明，地毯，隔板和其他元素，一方面尝试有效地使用空间，另一方面看起来却是构成良好的，而没有显示出开放和朴素的感觉。可以适当设计更多的私人桌子，以便长时间呆在一起的客户可以完全享受舒适的氛围。分区布局使每个部分的消费者都可以拥有自己喜欢的角落和桌子。
照明和照明：照明是咖啡店装饰的重要元素。选择各种风格的照明可以有效地提高咖啡店的美感。照明是开展咖啡店气氛的重要组成部分。您可以选择不同颜色的灯光，在咖啡店营造宜人的氛围。同时，客户应保留在自己的空间中调整照明根据自己的要求调整照明的便利。
墙壁装饰和窗帘：根据季节的时间进行调整。各种织物材料，图案和颜色应尽可能和谐地展示咖啡馆的风格，并接近消费者的感官享受。
桌子：桌子的设计和位置通常应该是和谐和个性的，以免给消费者给消费者的食物摊位。
手工艺品的放置：手工艺品的选择应靠近咖啡店和消费者偏好的气氛，并突出咖啡店的味道。
餐具：清洁，整洁，应反映咖啡馆的特征或图像（例如徽标）。
背景音乐：主要是浪漫，柔和的音乐，响亮的响亮，符合季节性的变化和咖啡店的风格。
2。行为识别
员工行为：应注意员工培训，以便每个员工都可以成为咖啡店的图像发言人。经理行为：经理应及时解决业务流程中的问题，及时回应客户的意见和建议，并与消费者群体保持密切联系。
（1）融资方法
详细描述将在未来分阶段的开发中投资多少资金，公司可以提供多少以及需要多少投资。融资金额，股权比率和融资期限。
（2）资金的目的
（3）退出方法
第7部分风险控制
解释在实施此企业家贷款项目及其对策期间可能遇到的风险。包括：技术风险，市场风险，管理风险，政策风险等。
猫咖啡馆业务计划第4部分
不应随便选择咖啡店的位置。一般而言，咖啡店应位于商业区，这将使办公室工作人员在工作中休息时方便访问。它也可以在购物中心附近打开，因为对于那些因购物而坐下来休息的人来说，这也将很方便，这也将使咖啡店的业务良好。此外，它还可以位于有许多咖啡馆并构成团体优势的地方，例如北京街的咖啡厅街。选择位置时，您还应考虑商店的租金。
良好的商店设计不仅可以美化咖啡馆，而且更重要的是，给消费者留下了良好的印象，该印象是吸引客户和扩大销售的目的。商店设计的先决条件是掌握时代的趋势。使用颜色，形状，声音和其他技术来表达商店的外观，商店的正面以及商店的内部。个性越突出，吸引注意力就越容易。
（1）商店的设计必须符合咖啡馆的特征，外观和风格必须反映咖啡馆的业务特征。
（2）它必须符合主要用户的“品味”。
（3）商店的装饰应完全考虑它是否与原始建筑风格和周围商店和谐相处。尽管“个人”引人注目，一旦它使消费者感到“粗俗”，他们将失去信任。
（4）装饰应该简洁，而不是“过度”。不建议使用太多的线路分割和颜色效果，避免过度装饰，并且不会让用户感到“太累”。商店的颜色应统一和和谐，不应使用任何苛刻和强烈的对比度。
（5）招牌上的字体尺寸应适当。如果它太大，它将使招牌看起来太拥挤，并且很容易损坏整体布局。商店名称可以通过背景颜色突出显示。商店的名称应该简洁，易于理解，吸引人且易于记住。除特殊需求外，不要使用它。野生草书或外国信件。
使咖啡店与普通餐厅不同的是，它具有独特的氛围。因此，气氛对于一家咖啡店的成功至关重要。为了表现商业空间，咖啡店经营者应巧妙地使用空间美学来设计饮用咖啡的理想环境，并在提高客户的饮酒率方面产生情感共鸣效应。这是塑造咖啡店气氛的重要性。当顾客喝咖啡时，他们经常选择适合自己氛围的咖啡店。因此，设计咖啡店时，您必须考虑以下要点：
首先，客户对咖啡店中气氛的期望是什么？
其次，了解哪些气氛可以增强客户对咖啡店的信任并引起情感反应。
第三，您应该首先确定谁是您的客户目标。
第四，应将构想的气氛与竞争商店的气氛进行比较，以分析彼此的优缺点。表达气氛时，您还必须小心地选择咖啡店出售的咖啡。
当涉及咖啡的味道时，味道非常重要。就咖啡酿造而言，许多运营商可以简单地处理它。实际上，只有通过精致的操作才能实现许多天然食品的独特味道。尤其是在当今生活中，咖啡发挥了非常重要的作用。地位。要享受一杯高质量的咖啡，这些咖啡精美，甜美，柔和且独特，这取决于从业者的咖啡烘焙和酿造技术的水平。
绿咖啡豆必须经过生产过程，例如分类，烘烤和研磨。所谓的烘焙是要烤咖啡，直到产生香气并易于研磨。至于开放的中小型咖啡馆面临的经济环境，我们应该深入讨论它。首先，我们应该关注咖啡馆周围同龄人的趋势，并分析他们的优势和缺点。同时，我们应该考虑自己商店的客户班是否发生了变化，并进一步扩大了我们的业务。对管理系统进行适当的调整。塑造自己的业务风格。中小型咖啡店经营者必须考虑将他们经营的咖啡店制作成个性化的咖啡店，并突出其“独特特征”。
咖啡店的运营，无论大小，不再仅仅依靠直觉或经验，而必须具有整体运营计划（包括业务计划，产品计划，购买计划，销售计划，人力计划，人力计划，资金计划，财务计划等）。通过执行计划并努力实现目标。特定于操作，有必要建立咖啡店的清晰定位，咖啡和饮料组成的区分，系统的客户管理和灵活的服务组合，以保持在竞争激烈的市场中无敌。
当然，除了他的商店情况以外，咖啡馆经营者都不知道一切。他必须确切知道哪种客户来他的商店。并深入研究该领域的人口，收入状况，职业状况和消费特征。为了了解该领域的消费习惯，并根据需求有针对性地进行一系列销售活动，这是所谓的“商业区管理”。
通常，在咖啡馆的运营中，为了有效地掌握来访客户的特征和分配区域，您通常可以对客户进行响应调查来存储客户或通过特殊活动，或使用直接信件，传单发行并提供一些特别折扣的特殊折扣。或礼物，吸引顾客。您可以要求他们留下基本信息（名称，年龄，性别，职业，地址等）。通过这种方法，可以测试商店客户的分布。
如果可以长时间建立此信息并深入分析，则删除了遥远地区的少数客户，并且只能讨论和判断大量地区，并且可以进行商业区的分布掌握了。如果可以进行有效的促销活动实施，并组织和分类商店客户信息的未来，它将有助于基本客户的培养和维护。特别是，被称为社区的咖啡馆将是商业区的有效掌握和来访客人的分析。因此，商业区的管理是CAFE扩展业绩的重要组成部分。
在一家咖啡馆里。咖啡的吸引力必须非常强大，无论哪种咖啡，如果价格很高，或者咖啡质量不够好，成分不完整，或者咖啡销售的清单，自然而然地增加并不容易增加固定客户。在咖啡馆的运营中，我们不仅必须面对该地区各个咖啡馆的竞争，而且还必须面对各种商店的竞争，因此“咖啡的魅力”已成为商店成功的基础。
咖啡店的业务是好是坏，取决于信誉。服务态度很好，咖啡很好，这是业务保证。特别是位于购物中心附近的咖啡馆，客户的要求不高。只要他们提供适当的服务，他们就可以满足他们的需求。主人不应该播放一首情歌，以免让客人的客人感到尴尬，而只能播放一些淡淡的音乐。
在服务方面，有必要停止并指出它。咖啡馆营造出温暖，宁静且舒适的小型空间氛围。因此，不要太勤奋，它太勤奋了，这是正确的。在许多地方，即使表现良好，也必须进行竞争。在区域优势的前提下，我们应该完全创建自己的独特性，并让客人感到这家咖啡馆属于他自己的咖啡馆。为了产生一种归属感。如果您的业务良好，拥有许多客户群，并且相对固定，则不应更改原始样式。
猫咖啡厅企业家计划书5
企业家计划是企业家精神思想的载体，最终由白皮书实施。企业家计划的质量通常会直接影响企业家赞助商是否可以找到合作伙伴的支持，获得资金和其他政策。
1。分析咖啡行业的历史背景和现状
咖啡是世界上三种最大的饮料之一。西方进口产品确实是中国的家喻户晓的名字。它具有非常遥远的背景和实践意义。咖啡和西食品的真正兴起应该从1990年代后期开始。它的快速发展在短短十年内就达到了前所未有的行业繁荣。随着改革和开放经济的迅速发展，许多外国和白色 - 联盟工人长期以来一直处于较高的状态，在受西方文化影响的各种因素的高效工作和生活中，这导致了咖啡的销售继续上升。因此，咖啡消费的主要群体是外国，白色的工人，游客和家庭人员。对20xx的调查显示，咖啡终端销售市场是第一顺序：咖啡和西方快餐连锁店，星级酒店，西方餐厅。其中，咖啡馆和西方快餐连锁店主要基于Uen 咖啡，星巴克咖啡，Real Pot ，'s，Pizza Hut。这些连锁店的平均每月销售额为21.18吨，占30.18％。它占23.47％，西方餐厅的平均每月销售额为13.53吨，占19.28％。随着时代的发展以及人们生活概念的进一步变化，咖啡行业也在快速发展。
大学生咖啡店企业家计划
2。企业描述----大学学生群体分析
年龄：18-25岁
特征：在中国，大多数大学生的经济资源来自父母。他们具有高水平的知识和文化，并且与其他群体的独特价值观不同。他们追求新的新事物，尊重自己的个性，跟上趋势，渴望独立并寻求兴奋，但他们也有一些老式的时尚，希望能获得一种成就感，归属感和安全感。
价格定位：当测试咖啡产品的价格时，精确计划并不能定义每瓶咖啡的容量。目的是了解消费者的哪种价格定位认为每瓶咖啡产品最合适的价格定位。数据支持提供了消费者的需求。
调查结果表明，消费者认为每瓶咖啡的价格在31-50元人民币最高，达到39.0％。第二个是每瓶咖啡的价格为51-100元的28.6％。以下占18.7％；价格为101-150元的消费者的价格被认为是9.8％。选择其他价格间隔的消费者的比例很小。从调查数据中，我们可以得出结论，消费者认为每瓶咖啡的价格都在31-100元之间。该消费者需求的研究数据是咖啡制造商为每瓶咖啡产品定位价格定位的重要基础。
18-25岁的消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
在18-25岁的消费者中，44.0％的比率认为每瓶咖啡的价格在31-50元之间。该比率为26.8％；据信，每瓶咖啡的价格设定为最合适的消费者比率为18.5％；其他价格间隔的消费者更少。收入消费者越高，对咖啡产品价格的接受相对较高。
价格定位满足消费者的需求是最后一句话
无论是咖啡产品还是其他产品，价格定位的正确方法都是基于消费者对此类产品价格的价格接受。例如，每瓶咖啡价格的策略是首先了解考虑每瓶咖啡价格最合适的消费者的价格，然后根据接受程度来确定每瓶咖啡的能力每瓶咖啡的价格；产品容量决定了产品的价格。咖啡产品的价格定位越高越高，越低越高。价格定位只能满足消费者的需求。
3。部门的设置和责任
3.1经理：
1。负责咖啡店责任的运营商。
2。咖啡馆的代表。
3。执行参与业务活动。
4。选择，培训和激励咖啡馆的领导者。
5。维护咖啡馆正常运营的经理。
6.了解客户和竞争对手的信息收集者。
7。在总部和分支机构之间传达信息的播放器。
8.促进组织学习和知识管理的教练。
9.解决咖啡店危机与人员冲突之间冲突的问题。
10。寻求市场机会和创新的企业家。
3.2负责行政和人事部门的人员：
部门：行政和人员部。主管部门：F7咖啡店。
部门工作目标：负责促进工作，内部勤奋，行政公共关系等，以确保平稳执行更高级别的各种政策和政策，以便有效，有序地进行商店中的主要活动和安排，总结商店中的起草重要文件，协调各种公共关系收到事务，在管理内部勤奋方面做得很好，全面发挥员工，组织和协调的作用，并在商店中保持标准和有效的运营。为我们的商店招募，选择和培养高质量的才能；制定工资和福利政策，绩效评估政策以及其他激励政策，以发掘员工的潜力，以激发他们的创造力；在改善公司核心竞争力和建立学习组织的情况下，全面发挥了人力资源管理。重要用途。
活动：安排专业的大学生，例如学校艺术设计，以从事部分工作，并在每个星期五晚上免费安排一幅绘画，以免费为客人画肖像；每个星期六晚上安排钢琴和小提琴表演；每个星期日晚上安排业余模特。工资是按小时计算的。
当局：负责监督和检查相关部门的各种政策和政策的执行，参与整个商店的组织和协调，协调主要活动和在商店中的会议安排，起草重要报告并通过内部和外部晋升，统一的公司办公用品管理以及负责消防，安全，宿舍管理和其他方面的管理实施宣传。制定人力资源计划，政策和系统；出口人员任命和撤销意见，工资和福利计划，绩效评估计划以及其他激励政策，并监督和指导各个部门和商业部门的相关人力资源管理系统。
F7咖啡店有：
1个商店经理；
行政和人事部门：1个正面和副部长的部长，1个档案管理员；
财务和会计部：1个部长，1个会计师，1名收银员；
市场部：1名部长和3名成员；
采购部门：有1名部长，几名采购人员和2个录音机；
饮酒服务部：1名部长，4名服务员，2名调酒师和几位小吃饮料大师；
奖励系统：根据员工评估的总分数（在半年内实施一个奖励）。
员工代码和存储规则
人员记录：员工必须在提供正确的个人信息和最新照片之前填写人员表格。如果工作期间发生任何更改，则应尽快将其报告给行政人员部门。
员工证书：员工在值得的情况下必须佩戴员工卡。如果有任何损失，请立即报告，处理程序，并在离开时退还员工的证书。
责任：员工必须忠诚，努力工作，服从，尊重和热情地帮助同事，并尽力承担内部工作。
服务态度：这对经常保持礼貌和微笑的客户是有礼貌的，他们不应该与客户争论。如果发生事故，应立即将其通知上级领导。
仪式：有必要保持仪式清洁和整洁，并且应经常修剪指甲。从事商店服务的男性员工不允许留着胡须和长发。女性员工上班时必须将头发变成头巾。
罢工：严格禁止员工在商店，吸烟，吸烟，饮食，随地吐痰以及谈论与业务无关的所有问题。严格禁止收集诸如赌博，盗窃，毒品滥用，酒精中毒，欺诈性欺诈，损失公共资金，战斗和恶意破坏设备和公共财产等非法行为。如果违反，除了评论外，将派遣严重案件。
关于遗物：如果有规定，无论它是否昂贵且低，则应立即由主管注册，以便为主随时准备接受。您一定不能贪婪或基于它。
放出商店：当员工进入并离开商店时，除了批准相关部门的文件外，不得携带商店财产离开商店。
火灾和火灾警报：员工必须严格遵守公司的火声明，并注意消防安全。就消防警察而言，应保持镇定，同事协助并通知更高的警报，关闭电源和燃气阀，并迅速协助客人撤离消防警察现场。
3.3负责市场宣传部门的人：
我们已经确定，云山水域咖啡馆的主要产品是原始的，咖啡冰，特殊的，并增加了它们的宣传。同时，目标消费者组将专注于每月消费水平超过500元的大学生。
（1）商店人格分析，优势：根据大学和大学的市场抽样调查，云山沃特斯咖啡馆在大学和大学中享有一定的声誉。口号“味道很好”，专注于其功能定位。大学生的消费者群体中有一个地方。
分析：首先，根据我们的市场调查，除了咖啡馆的“清爽”效果外，大多数人在这里还感到“休闲”。 “休闲”不仅是一种生活态度，而且是对生活的追求。面对耀眼的世界和生活节奏的巨大背景，大学生渴望休息，而云山水域咖啡馆为消费者提供了这样的地方。
（2）活动的具体实施
1。活动时间：20XX-06-1-20XX-06-30
2。活动主题：和您的朋友来这里；广告：亚当与夏娃的相遇，就像生活和咖啡一样美丽。
3.活动内容：在校园的所有校园上发布的流行宣传绘画，指示主题和口号
4。活动方法：1）消费量充满了xx元，您可以发送点卡，累积x以分发一杯XX咖啡味； 2）选择XX口味以提供精美礼物的精美礼物
5。活动的目的：增加20％，让学生了解云山水域咖啡屋，扩大咖啡屋的受欢迎程度，并建立完整的形象。
6。其他宣传表的协调
A.向周边大学的大学生配方DM和优惠券，以吸引客户认识和接受
B.网络广告：校园网络，Flash Made，展示咖啡馆的饮酒现场，将休闲和舒适的环境融入其中，营造一种活动氛围（在线单击 and House的网站，注册，加入 咖啡馆俱乐部俱乐部俱乐部俱乐部俱乐部俱乐部俱乐部，获得优惠券）
C.广播广告：在 House中推广产品，以便大学生可以更好地了解我们的情况。
D.校园电视媒体：一系列广告系列（播放频率，播放时，它是否集中在观众的“免费”时间和效果测试中）
（3）每个阶段的费用预算
费用：100件*x yuan = xxxx yuan
2。优惠券打印费：xxxx yuan
3。给客户咖啡成本：费用（x yuan）*乘客数量*数量比（3％）= xxxx yuan
4。其他活动费
3.4负责采购部门的人员：
采购部门是咖啡冷饮室的重要组成部分，是隶属于首席财务官的下属部门。负责咖啡冷饮房屋中所有食品材料和商业物品的采购，接受和记录。采购部门对原材料的质量和价格的控制直接影响整个咖啡冷藏室的
