The Wired Gourmet 摩卡壶使用方法 part 1 - 哔哩哔哩

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第 2 部分：

对于我使用的每一克干粉，我希望鞋面中的干粉比例为一比三。

将其安装到一半以上，然后点击它以将其调平。点击它即可。填充它并摇动并再次点击。并将其调平。然后最后一次点击它，留下一点。

将水注入阀门并使其沸腾，将其放入热水中并拧紧上部

将水注入阀门并煮沸。将其从热量中放入并拧上鞋面。

当它将锅移至冷却位置时，如果您有范围，则将其关闭。

如果使用燃气，请将火焰调至 。

我们将模仿预

让爬进鞋面非常加热它，在这种情况下只添加一个

这有助于冰球取得最后的 30-60 分。

预煮完成后，将锅移回火上，但仅限一到三个。

仅添加一点点，流速就会变得温和。所以这里放轻松。

如果也有的话，你可以把锅移到阴凉处。当你也去的时候，把它放回火上或只是悬停在它上面。

冲泡的主要部分的流速比预冲泡的流量要大，但它必须和。这次就这样了。预取 30-60 是一个最佳点。主要最后从90到2。屋顶总共有2到。

现在还没有迹象表明接近我想要的水平，我将用水冷却。

摩卡壶的水是固定的。其中的一两个可能会破坏热水与干水的比例。

如果您使用一比三的严格冲泡比例并且目标是总时间为两到三，则冰球不会冲泡太久。

你时不时就会被用掉。

让我们看看我刚刚酿造的冰球。

形状很好，很轻。

现在让我们检查干燥区域（潮湿的区域）。

对于我使用的每克干咖啡，我喜欢将 3 毫升冲泡的咖啡添加到上室，从而获得 1 比 3 的冲泡比例。

将漏斗安装到一半以上，然后向侧面敲击以使其水平。垂直敲击它以使咖啡沉淀。进一步填充并摇动并再次敲击。最后稍微溢出漏斗，将其弄平，不要按压。然后最后一次垂直敲击它The Wired Gourmet 摩卡壶使用方法 part 1 - 哔哩哔哩，留下一点顶部空间。

将水注入锅炉至安全阀底部并煮沸。

将水注入锅炉至安全阀底部并煮沸。将其从火上移开，将漏斗放入并拧紧上室。

当它变得可见时，将锅移至凉爽的表面，如果您有电灶，请关闭燃烧器。

如果您使用燃气，请将火焰调至最小。

我们将模拟浓缩咖啡的预冲泡阶段

让咖啡非常缓慢地爬到上室，除非它停滞不前，否则不要加热，在这种情况下只需添加一点

这有助于粉末层抵抗侵蚀，并应持续 30-60 秒。

预浸泡完成后，将锅移回火源，但仅持续一到三秒钟。

只需向系统添加一点能量，流量就会对轻微的输入做出响应。所以这里放轻松。

如果情况变得太活跃，您可以将锅移至附近凉爽的表面。当事情进展太慢时，将其重新加热或将鼠标悬停在其上。

冲泡主要部分的流速应比预冲泡时的流速快，但必须保持温和且稳定。应该继续这样下去。预输注时间应为 30-60 秒，这是一个最佳时间点。主冲泡时间应持续90秒至2分钟。整个屋顶总共应该持续 2 到 3 分钟。

现在咖啡已经接近我想要的位置，并且一直在轻柔地冲泡，没有任何颤动的迹象，我将用水来冷却锅炉。

对于摩卡壶来说，水温是固定的。沸腾的温度在一两度之内，这听起来像是会立即毁掉咖啡，但热水与干咖啡的比例可以防止灾难。

如果您使用 1 到 3 的严格冲泡比例，并且总冲泡时间为 2 到 3 分钟，那么只要您正确冲泡，粉末温度就永远不会接近沸腾。

您应该不时评估使用过的粉末层。

让我们看看我刚刚进行的冲泡中的粉末层。

形状完好，看起来完好无损，可以承受轻微的压力。

现在让我们检查干燥区域（咖啡应该是湿的）。