手冲咖啡过滤要选哪种: 滤纸、金属滤网、滤布的比较 铁滤网 不锈钢滤网哪个好

与专业咖啡师交流，请关注咖啡工坊（微信公众号）。很多喜欢购买咖啡豆、使用磨豆机、购买设备冲泡咖啡的人都会选择自己常用且方便的过滤方式。下面分析对比，滤纸、金属滤网、滤布，这些工具不仅方便而且好用。

咖啡滤纸

咖啡滤纸是最传统的一次性过滤产品。其大部分用途是使用滴滤式咖啡来过滤咖啡，滴滤式咖啡利用极其致密的纤维来保留磨碎的咖啡豆和咖啡粉，并将萃取出来的咖啡萃取出来。将咖啡过滤入杯中，得到干净的咖啡溶液。滤纸还可以过滤咖啡中的萜酯，这些萜酯大多是植物的有机产物。好的滤纸可以过滤掉杂质，使咖啡味道更加醇厚芳香。 。

优点：便利性高，用完可以扔掉，可以换品牌；洗出来味道比较干净；杂质和气味很少。

缺点：使用纸张不环保；未漂白的纸会有纸味；油会被过滤掉手冲咖啡过滤要选哪种: 滤纸、金属滤网、滤布的比较 铁滤网 不锈钢滤网哪个好，从而得到无油的咖啡味道。

金属咖啡过滤器

随着近年来环保意识的兴起，许多咖啡器具制造商开发了金属过滤器，从而不再需要不太环保的滤纸，并且可以在清洁后重复使用。它们由不锈钢制成，坚固耐用。

建议：使用后，用干净的牙刷轻轻刷洗，并用小苏打粉去除油污，以免影响下次冲泡的口感。金属咖啡滤网还可以萃取出油脂，味道会更浓，更接近咖啡豆的原味。盲测时，也能感觉到与滤纸的区别。

优点：更环保，可漂洗重复使用；您可以享受到咖啡的原味和浓浓的味道。

缺点：粉末细，容易造成过度提取，导致味道过苦；细粉会通过过滤器进入咖啡中，味道可能会有渣味。

咖啡滤布

通常用于绒布滤布、手冲壶、虹吸式。清洗和存放都比较麻烦。滤布上的油脂如果清理不彻底，时间一长就会影响口感。清洗后需要用水浸泡并放入冰箱。保存了又不能一天多次使用就有点麻烦了。冲泡的咖啡口感介于金属和滤纸之间，平衡了两者的优点。

建议：滤布需要清洗并小心存放，否则可能会有抹布味。建议在可用时使用小苏打进行清洁。法兰绒滤布的透气性和保温性更好，冲泡出来的咖啡的香气和口感会更好。它们都被称为饱和和丰富。

优点：纤维比滤纸粗，油会粘附在上面，让水和咖啡接触融合的时间更长。

缺点：保存困难，费时费力；它需要