咖啡器具 | 法兰绒咖啡的冲煮方法

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以前，使用法兰绒提取蓝色山。应使用什么研磨程度和粉末水比进行实验。但是，今天有一个朋友说需要特定的酿造过程，所以今天我想谈谈特定的法兰绒。酿造过程。

弗拉诺（Flano）一词是一种柔软的绒面革（棉）羊毛织物，并用梳子（棉）羊毛纱编织。 18世纪在英格兰威尔士创建。

在中国，它通常是指由混合色梳子（棉）羊毛纱制成的粗卷皮羊毛织物。一侧覆盖着一层丰满而细的绒毛，没有露出编织图案，感觉柔软而平坦，身体骨骼比这更好。梅尔登稍薄。

一个朋友问，为什么需要使用法兰绒？它和滤纸有什么区别？

实际上，法兰绒比滤纸更难以维护和处理，但是法兰绒网眼更大，质地柔软，没有纸浆的味道。它还可以在酿造过程中保留咖啡的油。相反，滤纸将过滤一些油脂。与使用滤纸咖啡相比，法兰绒中的咖啡具有更柔和的味道，圆形和更光滑。

酿造参数

15克粉末，1：13粉末水比，水温为86℃，蒸汽30-40秒，一刺，提取时间为2'30”。

如何酿造

①我刚刚买了一个新的法兰绒，我需要将其放在热水中，上面放着咖啡粉和茶包，以消除布的气味。

②在滤锅上输入法兰绒

③倒入咖啡粉

④将法兰绒左右放置，以使咖啡粉的表面平坦

⑤将水注入咖啡粉中心

⑥蒸

⑦再次将水注入中心，然后将其包裹在外面，然后将其从外部到内部包裹，直到咖啡开采所需的热水量

⑧提取咖啡后，应立即除去绒布。

在酿造期间注意

1。注水法

法兰绒与滤纸器具不同。它没有像过滤杯那样支撑它的地方，因此水喷射方法将直接影响咖啡提取的结果。如果水喷射速度太快，咖啡将变得更轻，如果它太慢，那将很容易克服它。

填充水时，它不会在咖啡粉壁上冲洗，并且很容易提取不均匀。

2。绒布的保存

首先用水清洗提取的法兰绒咖啡器具 | 法兰绒咖啡的冲煮方法，将其放入装有水的容器中，然后将其存放在冰箱中，因为如果绒布干燥，它将发出像糊状物这样的气味，这是非常不愉快的。

如果您长时间不使用它，那么理想的方法是用水洗涤，将其放入塑料袋中，然后将其放入冰箱和冰箱中。当需要使用时，需要将其放入热水中并煮沸。

如果您使用法兰绒，建议使用中等深的烤豆，例如中深蓝色山脉，金色壁炉蛋白等。