0基础学会‖三段式萃取手冲咖啡

第七次方

三阶段萃取是手冲咖啡的常用技术。

什么是三级萃取？如何提取呢？

今天我就一步步教大家如何冲泡一杯浓郁的咖啡~

整篇文章充满了有用的信息！

材料

咖啡粉：水

1:15

咖啡粉

15克

水

300毫升

水温

85-92度

第七力手杯

1

0基础学习‖手冲咖啡三段萃取

第七动力手冲杯由手冲杯和滤杯两部分组成。手冲杯的盖子可以取下，可以与滤杯底部完美连接，相互扣合，变身为咖啡壶。

将扇形滤纸沿边缘折叠然后打开放入手冲咖啡滤杯中。过滤杯是典型的锥形单孔杯，非常适合新手！长罗纹柱降低了后期的萃取程度，让咖啡本身的质感和风味得以凸显，层次感十足。

用热水冲洗滤纸并预热过滤杯和手倒杯后，倒掉手倒杯中的水。

将15克咖啡粉加入滤杯中，轻轻摇匀0基础学会‖三段式萃取手冲咖啡，摇匀。

第一次加水至30克，蒸30秒至香气散发。

第二次注入水至120克，时间为1分20秒至30秒。如果想要甜点，可以减少此阶段注入的水量。

第三次注入水至225克，时间2分20-30秒，稀释浓度。如果第二阶段注水较少，则本阶段应注水较多。三次注水总量应达到225克。

当咖啡液滴出后，拿起手冲壶，享受一杯热咖啡吧！七次幂手冲水壶的杯体采用304不锈钢材质。采用双层真空设计，360°防漏防滴。它可以保持冷热长达 6 小时。即使你不能一下子喝完饮料，手冲壶也会保留咖啡。味道极佳，非常适合外出携带！

尖端

为什么选择三级萃取？

分级萃取可以获得比一次性萃取更丰富的层次，并且可以澄清咖啡前段、中段和后段的风味。