咖啡即将在中国迎来自己的时代。本土品牌兴起，创意咖啡涌现，资本集中入驻；全自动咖啡机销量占60%以上，云南豆销量翻了5倍。——中国咖啡的商业化如火如荼。中国新咖啡正在发生什么变化？还有什么机会可以抓住？中国咖啡正在发生9个变化供应链是行业的晴雨表。为了从供应方了解咖啡市场，我采访了上海香季咖啡总经理何一平。香季有86年的历史，服务1万元 品牌经历了国内咖啡的各个发展阶段。1. 咖啡机增长100%，...···

1919年，Bialetti该公司正式成立，发明了摩卡咖啡壶（moka）让人们在家里轻松煮咖啡。100年后，胶囊咖啡开始流行起来，生产传统咖啡壶Bialetti公司正面临破产，这是否意味着它将成为历史？据《信使报》和《晚邮报》10月28日报道，今天的意大利人更喜欢各种口味的胶囊咖啡，而传统的手工咖啡壶制造商标志着小胡子男人Bialetti(中文翻译为比乐蒂)现在面临破产。最近，该公司的一份半年财务...···

我们经常会在咖啡里喝到涩味，但涩味经常会让人接受不了，在咖啡里也是不应该有的味道。那么问题来了，涩感到底从何而来？涩分四种：青涩、干涩、生涩和燥涩。不同的涩，产生的原因也不同。青涩强摘的瓜不甜，强采的果实会青涩。天底下不论什么类别的水果，如果不到瓜熟蒂落的程度即强行采收，都会让果实的酸直接且尖锐，甜度不佳，香气不足，最麻烦的是果实的涩感明显。还没成熟的涩即为青涩。青涩的咖啡豆会在商业豆里较常见，因...···

随着疫情不见好转，哥伦比亚咖农的经济形势正在迅速恶化。6月，阿拉比卡咖啡的价格已跌至每磅0.9美元的极低点。早些时候，咖啡产量在4月份下降了28%，3月份下降了12%，2月份下降了9%，1月份下降了19%。精品咖啡种植者也面临着缺乏有经验的咖啡采摘者的困难。精品咖啡的咖啡豆是在最成熟的时候采摘的，但是由于没有专业的采摘人员，“留在树上的咖啡豆哦会过度成熟或掉落到地上，这抵消了为达到更高质量而付出的...···

开一家咖啡馆，在下午温暖的阳光下学习和聊天，是许多人的理想。有些人挖掘这种创业理念，认为咖啡馆创业太轻浮了，只看到咖啡馆的春雪，没有看到实体店背后的焦虑。其实咖啡馆也是生意，只要是生意，就有赚钱的机会；如果这个生意能继续获得可观的利润，那就是一个比日复一日搬砖更好的创业项目。在过去的一年里，我经常混在广州的各种咖啡馆里。天河体育中心附近无疑是咖啡馆最密集、环境好的地方。今天，我来到了我最常去的咖啡...···

在咖啡制作的过程中，美式咖啡是最常见的一种咖啡，而正确的美式咖啡比例是制作出完美的咖啡的关键。下面将介绍一些制作美式咖啡的技巧和窍门。首先，要准确地称量咖啡和水的比例。一般来说，使用1:15的比例即可制作出较为理想的美式咖啡口感。也就是说，每15克水需要使用1克的咖啡粉。这一比例可以根据个人口感进行微调，但是不应该超出1:18的范围，否则会影响咖啡的口感。其次，需要注意咖啡的磨度。一般来说，制作美...···

做一杯95分的咖啡会有趣吗？从一杯60分的咖啡到95分会有趣吗？喝自动咖啡机制作的咖啡质量可能稳定在70分。喝一杯胶囊咖啡，质量可能稳定在80分。但对一些人来说，这还不够有趣。◆ ◆ ◆进入半自动咖啡机咖啡机分为半自动和全自动。提取原理主要分为高压泵浦式(意式)和滴滤式。两者都有半自动和全自动机器。主要生产高压泵浦式Esprosso以及基于此的各种花式咖啡。在半自动咖啡机领域，高压泵浦是主流，所以...···

星巴克在北京非常具有代表性的三里屯太古里门店已经完成升级将于8月8日正式亮相。这家门店也是星巴克在中国内地的首家旗舰店，已经开业7年之久，升级后的星巴克太古里旗舰店也成为星巴克在北京第三家拥有酒吧的星巴克。星巴克中国相关负责人介绍，这家旗舰店也是星巴克中国今年第一家在疫情期间完成升级的旗舰店，它的重张也是星巴克持续加码、投资中国市场的表现和信号。升级后的星巴克臻选三里屯太古里旗舰店加入了星巴克臻选...···

老人能够 喝咖啡，可是不建议喝过多，不但要操控量，最好是还需要操纵糖的摄取，如果是在沒有心肌梗塞及其主动脉粥样硬化，高脂血症的情形下是还可以喝的，假如喝提议和纯的黑咖啡，以防由于糖摄取的太多，导致肥胖症，不利身体的身心健康，终究肥胖症是万病之源，引起的病症会许多，各种各样心血管病症，骨质疏松症这些，因此提议无论喝那类健康饮品，都需要留意降糖，中国住户营养膳食提议每天每人摄取的精制糖业量为50g，但...···

*冰滴咖啡冰滴咖啡生产的关键在于设备顶部容器中的冷和慢冰水。在阀门的控制下，咖啡粉一滴一滴地浸泡。过滤后，咖啡液逐渐收集在底部的锅中。整个提取过程大约需要半天时间。优点：冷水冰滴，滴水前用冷水浸泡咖啡粉，提取咖啡不酸，放在冰箱里一三天。稍微发酵的味道让咖啡更甜更顺口，像威士忌一样浓，风味层次明显，像手工冲洗一样丰富多变。建议咖啡豆是曼特宁和耶加雪菲。水速：调整滴滤速度，2秒1滴。速滴滤。滴漏前，咖...···

涨超！咖啡豆价格刷新十年新高！咖啡豆价格达到近十年来的最高点，预计供应紧张将持续到2023年，咖啡价格也可能上涨。周一，12月交付的咖啡合同收涨2.34美元/磅。上周四，美国洲际交易所咖啡豆期货价格上涨至2.46美元，是2011年以来的最高水平，当时咖啡豆价格突破每磅3美元。同时，周五，国际咖啡协会基准价格为每磅2.07美元，较去年同期上涨85%。咖啡豆的上涨主要是由于巴西恶劣的天气和全球供应链问...···

 如果想放慢我们的闲暇时间，那么我们可以找到咖啡馆这个栖身的场所。只是太多的人在享受咖啡店里缓慢的生活，但不理解杯中的咖啡。下面，小K为大家分享浓缩咖啡与美式咖啡的区别，济南星巴克希望对大家有所帮助。美式咖啡这种咖啡诞生于第二次世界大战之后。当美国人结束欧洲战争时，许多部队来到了南欧。 他们不能喝浓味的浓缩咖啡，因此用温开水稀释。这也是浓缩咖啡和美式咖啡的血脉关系，而两者之间的纽带便是温...···

每天起床睁开眼睛，我们最期待的是喝一杯醇厚美味的咖啡！但为了确保咖啡的高质量，请注意咖啡机的正确使用！今天，让小边为您总结咖啡机的14种错误用法，请注意！1 磨豆机选错了磨豆机有两种:刀片磨豆机和齿轮磨豆机。刀片磨豆机的工作原理与搅拌机相似，咖啡豆通过刀片切成较小的部分，《America’s Test Kitchen》杂志高级主编 Lauren Savoie 说:很多人会边磨边晃，然后通过视觉判断...···

咖啡豆是世界上最受欢迎的饮料之一，但是很少有人知道它最初来自哪里。事实上，咖啡豆起源于非洲的埃塞俄比亚，并从那里传播到世界各地。本文将探讨咖啡豆的历史和文化背景，以及它如何从埃塞俄比亚传播到全球。据历史学家的研究，咖啡豆的起源可以追溯到大约1000年前的埃塞俄比亚高原地区，当时当地的牧民发现了这种奇妙的植物。这些牧民注意到，当羊和山羊吃了咖啡植物的果实后，它们会变得非常活跃和精力充沛。于是，他们开...···

咖啡店经营者在确定店面地址时，一定要考虑到当地的人流量、经济状况、顾客消费特点、同行业竞争状况等。    区域特点  区域规划当选中某一区域后，首先要了解该区域的规划中是否有拆迁和重建项目，以及这些项目涉及的位置和动工时间，以免在咖啡店成本收回之前遇到拆迁和重建而蒙受损失，或者因此而失去地理优势。为了确定咖啡店的位置，最好事先向有关部门咨...···

　　cafe mocha(摩卡咖啡)，指混合巧克力的咖啡。随着大众要求的不断提高，摩卡经过改良，如今的摩卡已经不属于单纯的咖啡了，加了鲜奶油和巧克力满足大众口味。接下来介绍两款摩卡咖啡的做好，在家也可品味香甜浓郁的摩卡咖啡。　　摩卡咖啡的准备材料：咖啡粉、可可粉、牛奶、鲜奶油、巧克力酱。第一种做法：　　1、开水直接冲入咖啡粉中，过滤出咖啡渣不要　　2、 牛奶用微波炉高火加热2分钟，加入可可粉搅拌均...···

　　一杯又香又醇的「牛奶」，在我们的生活中常被视为是优良的营养补充品，在咖啡当中亦是如此。一杯好的咖啡少不了好的牛奶，随着生活品质的提高，我们对咖啡牛奶的品质要求也相对提高！　　但是，还是有少数的人抗拒喝牛奶。例如有人说乳糖不耐受的人不应该喝牛奶；又或者有这么一群人每次喝牛奶都一定拉肚子！　　乳糖耐受 v.s 不耐受?　　乳糖是乳汁中最为重要的营养成分，只有在乳糖酶的作用下人才可以消化吸收，因此有...···

随着全球咖啡市场的不断增长，未来五年内，咖啡市场将会面临一系列的趋势和变化。在这篇文章中，我们将讨论未来五年内咖啡市场的预测和趋势。1. 专业化和精品化随着消费者对于品质和口感的关注度不断提高，咖啡市场也将更加专业化和精品化。越来越多的消费者希望品尝高品质的咖啡，并且对咖啡文化和咖啡师的技能也有了更高的要求。2. 可持续性在未来五年内，可持续性将成为全球咖啡市场的一个重要趋势。消费者对于咖啡的生产...···

引言：咖啡是世界最受大家喜爱健康饮品之一，每一年有低于4000亿杯咖啡被卖出。喝咖啡愈来愈成为了一种日常生活方式，不论是早晨一杯咖啡缓解疲劳，或是礼拜天的中午一杯拿铁守候一段念书岁月，就算喝咖啡并不属于咱们的“文化艺术健康饮品”，但你针对它的口感会愈来愈了解。喝咖啡除开可以缓解疲劳，还有哪些身心健康作用必须大家坚持到底呢？假如长期喝咖啡，会对身体造成哪些影响呢？长期喝咖啡，会对身体造成哪些影响？咖...···

 　　星巴克预计二季度亏损32亿美元，但三季度或将扭亏为盈　　星巴克发布2020年二季度财报预期表示，由于新冠病毒疫情的持续影响，预计二季度将损失32亿美元，但有望在三季度扭亏为盈。星巴克还预计整个财年（2019年四季度至2020年三季度）美国和中国的同店销售额将下降10%至20%。　　截至本周二，美国约有95％的营业地点恢复运营，大部分封闭地点位于纽约市地区。在4月和5月，星巴克在中国...···

 走入一家精典咖啡厅，见到莱单上印的全是地名大全，澳大利亚、坦桑尼亚、危地马拉、澳大利亚等国家的名字会高频率出現，由于每一个地区产出率的咖啡生豆在味儿上都是有独特的特性，因此 想掌握咖啡生豆，务必要掌握现磨咖啡种植区，下列上瘾君为大伙儿详细介绍好多个流行且著名的咖啡生豆和种植区，给你下一次进咖啡厅的情况下，在地理书一样的莱单里，快速锁住你幸福的滋味！埃塞尔比亚耶加雪啡和西达摩：埃塞尔比亚...···

咖啡无疑是世界上最流行的饮料之一。每天，世界人民都会为咖啡贡献２０亿杯销量，咖啡在各国人民的日常生活中都占据着举足轻重的地位。捧着醇香咖啡的你，又知道多少关于咖啡的知识呢？今天，蔡蔡君就带大家一起了解咖啡的独有文化。首先，＂咖啡＂一词源自希腊语＂Ｋａｗｅｈ＂，意思是＂力量与热情＂。咖啡Ｃｏｆｆｅｅ这个词，就是来源于阿拉伯语Ｑａｈｗａ，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源。...···

咖啡苦是因为咖啡因含量高？这杯咖啡太苦了！咖啡因含量一定很高！但是你知道吗？咖啡因带来的苦味影响很小。是什么让咖啡苦涩？从咖啡生豆和熟豆的角度来看：1.咖啡生豆。绿原酸是咖啡苦味的主要来源之一。许多未成熟的咖啡绿原酸（为了保护咖啡果实不被动物吃掉）在成熟时会减少，这就是为什么选择未成熟的豆子。2.熟咖啡豆。事实上，烘焙深度对咖啡因含量的影响很小。深焙咖啡的咖啡因几乎和浅焙一样。意外吧？意外吧？从浅...···

越南人喝咖啡的习惯，是西方人带来的。在越南，随处可见的咖啡店，当地人在里边慵懒地坐着，享受滴漏咖啡的曼妙。对于匆匆而过的游人来说，品尝一杯滴漏咖啡，也是旅途中相当不错的体验。越南咖啡的起源和发展越南咖啡是在1860年左右，由法国耶稣会传教士带到越南的，近150年的历史里，越南逐渐发展出自己特有的咖啡文化。如今，从南部的第一大城市胡志明市到中越交界的山城Sapa，漫步街头，常常可以在路边看到或堆或簇...···

1、美式咖啡 (American Coffee)2、拿铁咖啡 (Latte)3、卡布奇诺 (Cappuccino)4、浓缩咖啡 (Espresso)5、焦糖玛奇朵 (Caramel Macchiato)6、蒸奶咖啡 (Caffè Macchiato)7、冰咖啡 (Iced Coffee)8、摩卡咖啡 (Mocha)9、风味咖啡 (Flavored Coffee)10、冰摩卡咖啡 (Iced Moc...···