*冰滴咖啡冰滴咖啡生产的关键在于设备顶部容器中的冷和慢冰水。在阀门的控制下，咖啡粉一滴一滴地浸泡。过滤后，咖啡液逐渐收集在底部的锅中。整个提取过程大约需要半天时间。优点：冷水冰滴，滴水前用冷水浸泡咖啡粉，提取咖啡不酸，放在冰箱里一三天。稍微发酵的味道让咖啡更甜更顺口，像威士忌一样浓，风味层次明显，像手工冲洗一样丰富多变。建议咖啡豆是曼特宁和耶加雪菲。水速：调整滴滤速度，2秒1滴。速滴滤。滴漏前，咖...···

涨超！咖啡豆价格刷新十年新高！咖啡豆价格达到近十年来的最高点，预计供应紧张将持续到2023年，咖啡价格也可能上涨。周一，12月交付的咖啡合同收涨2.34美元/磅。上周四，美国洲际交易所咖啡豆期货价格上涨至2.46美元，是2011年以来的最高水平，当时咖啡豆价格突破每磅3美元。同时，周五，国际咖啡协会基准价格为每磅2.07美元，较去年同期上涨85%。咖啡豆的上涨主要是由于巴西恶劣的天气和全球供应链问...···

 如果想放慢我们的闲暇时间，那么我们可以找到咖啡馆这个栖身的场所。只是太多的人在享受咖啡店里缓慢的生活，但不理解杯中的咖啡。下面，小K为大家分享浓缩咖啡与美式咖啡的区别，济南星巴克希望对大家有所帮助。美式咖啡这种咖啡诞生于第二次世界大战之后。当美国人结束欧洲战争时，许多部队来到了南欧。 他们不能喝浓味的浓缩咖啡，因此用温开水稀释。这也是浓缩咖啡和美式咖啡的血脉关系，而两者之间的纽带便是温...···

每天起床睁开眼睛，我们最期待的是喝一杯醇厚美味的咖啡！但为了确保咖啡的高质量，请注意咖啡机的正确使用！今天，让小边为您总结咖啡机的14种错误用法，请注意！1 磨豆机选错了磨豆机有两种:刀片磨豆机和齿轮磨豆机。刀片磨豆机的工作原理与搅拌机相似，咖啡豆通过刀片切成较小的部分，《America’s Test Kitchen》杂志高级主编 Lauren Savoie 说:很多人会边磨边晃，然后通过视觉判断...···

咖啡豆是世界上最受欢迎的饮料之一，但是很少有人知道它最初来自哪里。事实上，咖啡豆起源于非洲的埃塞俄比亚，并从那里传播到世界各地。本文将探讨咖啡豆的历史和文化背景，以及它如何从埃塞俄比亚传播到全球。据历史学家的研究，咖啡豆的起源可以追溯到大约1000年前的埃塞俄比亚高原地区，当时当地的牧民发现了这种奇妙的植物。这些牧民注意到，当羊和山羊吃了咖啡植物的果实后，它们会变得非常活跃和精力充沛。于是，他们开...···

咖啡店经营者在确定店面地址时，一定要考虑到当地的人流量、经济状况、顾客消费特点、同行业竞争状况等。    区域特点  区域规划当选中某一区域后，首先要了解该区域的规划中是否有拆迁和重建项目，以及这些项目涉及的位置和动工时间，以免在咖啡店成本收回之前遇到拆迁和重建而蒙受损失，或者因此而失去地理优势。为了确定咖啡店的位置，最好事先向有关部门咨...···

　　cafe mocha(摩卡咖啡)，指混合巧克力的咖啡。随着大众要求的不断提高，摩卡经过改良，如今的摩卡已经不属于单纯的咖啡了，加了鲜奶油和巧克力满足大众口味。接下来介绍两款摩卡咖啡的做好，在家也可品味香甜浓郁的摩卡咖啡。　　摩卡咖啡的准备材料：咖啡粉、可可粉、牛奶、鲜奶油、巧克力酱。第一种做法：　　1、开水直接冲入咖啡粉中，过滤出咖啡渣不要　　2、 牛奶用微波炉高火加热2分钟，加入可可粉搅拌均...···

　　一杯又香又醇的「牛奶」，在我们的生活中常被视为是优良的营养补充品，在咖啡当中亦是如此。一杯好的咖啡少不了好的牛奶，随着生活品质的提高，我们对咖啡牛奶的品质要求也相对提高！　　但是，还是有少数的人抗拒喝牛奶。例如有人说乳糖不耐受的人不应该喝牛奶；又或者有这么一群人每次喝牛奶都一定拉肚子！　　乳糖耐受 v.s 不耐受?　　乳糖是乳汁中最为重要的营养成分，只有在乳糖酶的作用下人才可以消化吸收，因此有...···

随着全球咖啡市场的不断增长，未来五年内，咖啡市场将会面临一系列的趋势和变化。在这篇文章中，我们将讨论未来五年内咖啡市场的预测和趋势。1. 专业化和精品化随着消费者对于品质和口感的关注度不断提高，咖啡市场也将更加专业化和精品化。越来越多的消费者希望品尝高品质的咖啡，并且对咖啡文化和咖啡师的技能也有了更高的要求。2. 可持续性在未来五年内，可持续性将成为全球咖啡市场的一个重要趋势。消费者对于咖啡的生产...···

引言：咖啡是世界最受大家喜爱健康饮品之一，每一年有低于4000亿杯咖啡被卖出。喝咖啡愈来愈成为了一种日常生活方式，不论是早晨一杯咖啡缓解疲劳，或是礼拜天的中午一杯拿铁守候一段念书岁月，就算喝咖啡并不属于咱们的“文化艺术健康饮品”，但你针对它的口感会愈来愈了解。喝咖啡除开可以缓解疲劳，还有哪些身心健康作用必须大家坚持到底呢？假如长期喝咖啡，会对身体造成哪些影响呢？长期喝咖啡，会对身体造成哪些影响？咖...···

 　　星巴克预计二季度亏损32亿美元，但三季度或将扭亏为盈　　星巴克发布2020年二季度财报预期表示，由于新冠病毒疫情的持续影响，预计二季度将损失32亿美元，但有望在三季度扭亏为盈。星巴克还预计整个财年（2019年四季度至2020年三季度）美国和中国的同店销售额将下降10%至20%。　　截至本周二，美国约有95％的营业地点恢复运营，大部分封闭地点位于纽约市地区。在4月和5月，星巴克在中国...···

 走入一家精典咖啡厅，见到莱单上印的全是地名大全，澳大利亚、坦桑尼亚、危地马拉、澳大利亚等国家的名字会高频率出現，由于每一个地区产出率的咖啡生豆在味儿上都是有独特的特性，因此 想掌握咖啡生豆，务必要掌握现磨咖啡种植区，下列上瘾君为大伙儿详细介绍好多个流行且著名的咖啡生豆和种植区，给你下一次进咖啡厅的情况下，在地理书一样的莱单里，快速锁住你幸福的滋味！埃塞尔比亚耶加雪啡和西达摩：埃塞尔比亚...···

咖啡无疑是世界上最流行的饮料之一。每天，世界人民都会为咖啡贡献２０亿杯销量，咖啡在各国人民的日常生活中都占据着举足轻重的地位。捧着醇香咖啡的你，又知道多少关于咖啡的知识呢？今天，蔡蔡君就带大家一起了解咖啡的独有文化。首先，＂咖啡＂一词源自希腊语＂Ｋａｗｅｈ＂，意思是＂力量与热情＂。咖啡Ｃｏｆｆｅｅ这个词，就是来源于阿拉伯语Ｑａｈｗａ，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源。...···

咖啡苦是因为咖啡因含量高？这杯咖啡太苦了！咖啡因含量一定很高！但是你知道吗？咖啡因带来的苦味影响很小。是什么让咖啡苦涩？从咖啡生豆和熟豆的角度来看：1.咖啡生豆。绿原酸是咖啡苦味的主要来源之一。许多未成熟的咖啡绿原酸（为了保护咖啡果实不被动物吃掉）在成熟时会减少，这就是为什么选择未成熟的豆子。2.熟咖啡豆。事实上，烘焙深度对咖啡因含量的影响很小。深焙咖啡的咖啡因几乎和浅焙一样。意外吧？意外吧？从浅...···

越南人喝咖啡的习惯，是西方人带来的。在越南，随处可见的咖啡店，当地人在里边慵懒地坐着，享受滴漏咖啡的曼妙。对于匆匆而过的游人来说，品尝一杯滴漏咖啡，也是旅途中相当不错的体验。越南咖啡的起源和发展越南咖啡是在1860年左右，由法国耶稣会传教士带到越南的，近150年的历史里，越南逐渐发展出自己特有的咖啡文化。如今，从南部的第一大城市胡志明市到中越交界的山城Sapa，漫步街头，常常可以在路边看到或堆或簇...···

1、美式咖啡 (American Coffee)2、拿铁咖啡 (Latte)3、卡布奇诺 (Cappuccino)4、浓缩咖啡 (Espresso)5、焦糖玛奇朵 (Caramel Macchiato)6、蒸奶咖啡 (Caffè Macchiato)7、冰咖啡 (Iced Coffee)8、摩卡咖啡 (Mocha)9、风味咖啡 (Flavored Coffee)10、冰摩卡咖啡 (Iced Moc...···

邮局咖啡在中国邮政跨界开咖啡店，只是昙花一现吗？不久前，咖啡赛道上出现了一件意想不到的事情，那就是中国邮政实际上开始跨境销售咖啡！咖啡赛道正处于风口，到处都是跨境老板，但没人想到中国邮政会分享这一份额，并很快走红。　　01为什么邮局咖啡能快速出圈？上个月，中国邮政集团厦门分公司宣布，邮局咖啡正式在厦门落地，试运行开始，标志着中国邮政正式进入咖啡领域。近年来，咖啡赛道迎来了麦当劳、中石化、王老吉、娃...···

瑞幸咖啡与传统咖啡相比有哪些竞争优势？会受到美国投资者的青睐吗？黑马瑞幸咖啡将在美国上市。5月6日，瑞幸咖啡在美国更新IPO根据招股说明书，瑞幸咖啡计划在纳斯达克上市，股票代码为LK发行价格在每股15-17美元之间，计划发行3000万份ADS，一股ADS等于8股A类普通股。每股17美元IPO瑞幸咖啡将通过定价区间上限计算IPO最多筹集5.1亿美元，估值将达到40亿美元。这远远超过了外界预期的1亿美...···

联商网消息：7月3日，北美传奇咖啡馆Tims Coffee House（全称Tim Hortons）在杭州万象城正式开业，这也是浙江首家门店。杭州首店开业《联商网》从现场了解到，门店具体位于杭州万象城L1层S168号（杭州万象城外街1楼），面积在300㎡左右，共两层，首层提供常规咖啡与暖食，二层则是Tims精选区，提供单一产地咖啡豆制作的精品意式咖啡、手冲咖啡与瀑布饮品。一楼最深处角落里是Tims...···

最先这二者最突出的是价钱差别：精品豆是以风味来标价——风味越好，价钱越高；商业性豆以量为标价——依据购置的总数或净重来决策。精品豆：在SCA精品咖啡协会的杯测赛事评选为80分之上的为精品咖啡豆。精品豆呈现的口感均衡整洁，有丰富多彩舒服的风味层级。为了更好地做到高得分的规定，精品豆从我国；原产地；栽种；批号；解决法；蛋糕烘焙上都拥有十分严谨的规范。从根源开展精美化解决。商业性豆：产品咖啡豆就是指在杯...···

做一杯好的Espresso，无论是家里的咖啡爱好者还是咖啡馆里的资深咖啡爱好者Barista可以说是最具挑战性的活动。伊利博士(Dr.A.Illy)在他的书中《Espresso Coffee: The Chemistry of Quality》曾经说过，做一杯好的Espresso的定义是：用7克新鲜磨碎的咖啡粉，用91C水温在9左右Bar在压力下，通过25秒左右的提取获得约30杯ml咖啡饮料表面应...···

咖啡的产地最著名的是山多斯咖啡，口感醇厚中性。它可以直接煮，也可以和其他种类的咖啡豆混合成综合咖啡，这也是一个不错的选择。世界三大咖啡包括蓝山咖啡、琥珀咖啡和猫屎咖啡。如今，大约有100种咖啡来自阿拉比卡、罗布斯达和利比里卡；世界上主要的流通品种是阿拉比卡和罗布斯塔；世界三大咖啡BlueMountainCoffee（蓝山咖啡）是一种流行的咖啡，只产于中美洲牙买加的蓝山地区，只种植在1800米以上的...···

　　一直都知道意式咖啡上有独特的一层油脂　　英文名：Crema，是咖啡奶油么？　　可能很多刚开始接触咖啡或者很多没有细致研究的人都是这么认为的。　　Cream=Crema?　　是这样的么？　　今天我们就来细致的讲解一下什么是咖啡「Crema」。 　　01　　咖啡cream是什么？　　首先，我们要知道Crema≠Cream　　Cream呢，就是我们平常所说的奶油啦。　　但Crema，其实是...···

初遇美式说到美国咖啡，很多人自然会想到星巴克。小编在浙江读大学的时候，第一次在星巴克喝美式。味道真像涮锅水！事实上，美国咖啡是最常见的咖啡之一。但为什么越来越多的人更喜欢美国咖啡，甚至明星也更喜欢美国咖啡呢？美式咖啡美式咖啡(英语:Americano，意大利语：Caffè Americano），它是由滴滤咖啡壶制成的黑咖啡。由于提取时间相对较长（约四五分钟），咖啡因含量较高。美国咖啡制作简单，注重...···

平时，我工作很忙，对咖啡没研究，很少去咖啡馆慢慢品尝一杯咖啡。六月份，我女儿给我送了一份生日礼物，我拆开礼物有点懵，竟然是滤杯套装，用来做手冲咖啡。我女儿说希望我多花一些时间体验生活。我女儿很喜欢咖啡，她跟我说：“手冲咖啡最有温度感，同样的咖啡豆冲出来的咖啡味道会不同，研磨的方式，咖啡豆研磨出来咖啡粉的粗细，水的温度、冲咖啡的速度，所以能喝到有人为你冲煮的咖啡，是一件多么幸福。”于是，为了让女儿和...···