这几年特色咖啡真的太火了。随便去咖啡节，卖特色的店占了半壁江山。那些从精品咖啡开始的老店也开发了特色，生怕不做这种饮料会被市场淘汰。△广州咖啡节早在几年前，我就预见了这种发展趋势。毕竟精品咖啡再好，也只能投小众所好。公众不会接受咖啡的酸味。一杯精品咖啡有500多种风味物质。在快节奏的时代，很少有客人愿意花时间慢慢细细品味复杂的风味和变化。与精品咖啡相比，特色咖啡，「风味特征」更清晰，没有品尝门槛，...···

咖啡，这杯让无数人迷醉的黑色液体，早已渗透进我们的日常生活，而它所承载的丰富文化，更成为人们交流与沟通的重要话题。本文将分享我对咖啡文化的理解和认识，从历史、种类、制作到文化内涵，让我们一起领略咖啡世界的魅力。一、咖啡的起源与传播咖啡的起源可以追溯到9世纪，最早出现在非洲埃塞俄比亚西南部。传说一位牧羊人在草原上发现了咖啡豆，羊在吃了这些豆子后变得充满活力，牧羊人将这种豆子煮成饮料，成为了最早的咖啡...···

云南是中国重要的咖啡产区之一，而云南咖啡因其独特的口感和风味而备受关注。本文将从产地到口感的角度，全面解析云南咖啡的独特风味。产地：云南咖啡的生长环境云南咖啡产自中国云南省，主要分布在滇西地区，海拔在1100米至2000米之间。云南省的气候条件和地形地貌非常适合咖啡生长。云南的气候温暖，日照充足，湿度适中，这些条件为咖啡树提供了一个良好的生长环境。同时，云南地区山势崎岖，土壤肥沃，这些条件也为咖啡...···

咖啡是一种深受世界各地人们喜爱的饮品，咖啡豆品质的好坏直接影响着咖啡的口感和风味。而咖啡豆品质的优劣与种植过程中的气候条件密切相关。本文将探讨咖啡种植与气候关系，以及如何通过合理的种植管理优化咖啡豆品质。一、咖啡种植与气候关系咖啡树对气候条件非常敏感，以下几个方面的气候因素对咖啡种植影响较大：1、温度：咖啡树生长适宜的温度范围为15-24℃。过高或过低的温度都会影响咖啡树的生长和咖啡果的发育，从而...···

咖啡太苦了。我们通常在咖啡中加入糖和牛奶来掩盖咖啡的原始苦味。但这不仅调整了咖啡的味道，而且增加了卡路里的摄入量。糖和牛奶不仅掩盖了咖啡的苦味，还隐藏了咖啡的味道。还有什么其他的解决办法可以让我们更好地享受咖啡？你一定听说过咖啡加盐的神圣操作。与其加糖和牛奶，在咖啡中加入一点盐来增强咖啡的甜度，平衡口感，甚至改善咖啡的风味。About Bitterness in Coffee咖啡中的苦我相信每个人...···

 荷兰合作银行（Rabobank）的咖啡研究专家Guilherme Morya近日表示：“巴西的产量大年和全球需求的不确定性抑制了咖啡价格，而且未来几个月内国际咖啡期货价格大幅上涨的可能性很小。”据悉，荷兰合作银行（Rabobank）预计巴西今年咖啡总产量为6750万袋，创下历史最高水平。在消费方面，尽管今年年初以来的新冠病毒疫情导致的户外咖啡消费需求减少部分被家庭咖啡消费需求所抵消，但...···

我喜欢喝咖啡，不想在寒冷的天气里出去，也不能接受连锁咖啡店的装配线，所以试着在家里煮一壶独特、新鲜、温暖的美味咖啡。今天，我们将介绍五种可以在家里轻松烹饪的咖啡器具，以及七种储豆和烹饪的秘密。五种不同价格和难度的冲泡工具，让你走进手冲的世界。Chemex 壶Chemex 咖啡壶是一个非常有趣的玩具，购买门槛很低（约 200 至 500 只要更换滤纸或洗滤布，操作成本就便宜。 然而，她很容易学习。磨...···

    水洗法耗水过多，平均1吨咖啡果实要用掉10~20吨水，才能产出大约200公斤的咖啡豆，水资源不丰富的产国无力负担。1990年以后，巴西利用得天独厚的干燥气候，发明了自然脱除果胶法，即半水洗法或半日晒法。  先将咖啡果实经过水槽剔除瑕疵浮果和杂质，接着刨除咖啡果皮果肉与部分胶质层，再水洗一小时，用水量约每公斤带壳豆耗水1公升  由于浸水发酵时...···

蓝山咖啡豆，作为世界顶级咖啡豆之一，以其独特的风味和稀缺性广受咖啡爱好者的追捧。如果你也想品尝到这款令人向往的咖啡，那么了解如何挑选蓝山咖啡豆就显得尤为重要。本文将为你提供一些关于选购蓝山咖啡豆的必备知识，帮助你追求完美的口感。首先，我们要了解蓝山咖啡豆的特点。蓝山咖啡产自牙买加的蓝山地区，这里的气候湿润、土壤肥沃，非常适合咖啡生长。蓝山咖啡豆以其柔和的口感、鲜明的酸度和浓郁的香气而著称。独特的产...···

名典咖啡语茶公司简介MingTienCoffeeLanguage名典咖啡语茶是源自台湾的着名咖啡餐饮连锁企业目前已有630多人拥有家餐饮门店是中国大陆最大最知名的咖啡品牌之一。名典寓意名家典范它表达了创始人刘兴典在咖啡行业的独特意愿开创新事业的决心和美好愿望。热爱咖啡刘兴典先生从1983年开始全面研究咖啡咖啡的属性栽培选择烘焙混合研磨提取搭配冲泡或者杯具的选择品味方法等他付出了无数的努力无数次的试...···

当我们喝咖啡时，我们会谈论什么？我们分享咖啡的风味、咖啡的产地信息、咖啡的提取参数、咖啡的品种等。可能会有朋友问什么是咖啡品种？咖啡品种是指阿拉比卡吗？为什么咖啡品种这么重要？首先要知道什么是咖啡品种。关于品种，我们可能会听到很多词，比如物种、品种等。首先，让我们简要了解一下咖啡在生物分类中属于什么。常说的阿拉比卡咖啡指的是:植物界 被子植物门 菊纲 龙胆目 茜草科 咖啡属 阿拉比卡种。我们经常讨...···

随着星巴克、瑞幸咖啡的兴起，越来越多的人接触到了咖啡这一舶来品。有不少人深陷其中，一天不喝咖啡就浑身难受。类似于毒品的“成瘾性”，也让不少人对咖啡抱有很多疑问：咖啡喝多了，真的会上瘾吗？咖啡喝多皮肤会变黑吗？喝咖啡真的能减肥吗？如果你对这些还不了解的话，那么我们今天就来聊聊咖啡吧！咖啡分为哪几个种类？浓缩咖啡（Espresso）咖啡粉：水=1:2特点：分量小，非常苦Espresso在意大利语中就是...···

爱尔兰咖啡是一种含有酒精的咖啡，是由热咖啡，爱尔兰威士忌，糖和奶油调制而成。所以它既是一杯咖啡，也是一款鸡尾酒。爱尔兰咖啡还有一个名字叫做情人的眼泪。关于爱尔兰咖啡流传着一个故事：一名爱尔兰首都（都柏林）机场的酒保。酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩，酒保非常喜欢空姐。每次都会点上一杯咖啡，但从未点过鸡尾酒，酒保擅长的是调鸡尾酒，觉得她就像一杯威士忌一样，希望可以为她调制一杯鸡尾酒。就此一杯咖啡鸡尾酒...···

 　　猫屎咖啡学名麝香猫咖啡，产于印度尼西亚，很多人对“猫屎咖啡”这个名字嗤之以鼻，光听名字就已经没有喝的想法了，其实它是世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元，风味非常独特，格外浓稠香醇，下面我们就一起来看一看猫屎咖啡的由来吧！　　猫屎咖啡的由来　　猫屎咖啡是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。麝香猫主要以咖啡豆为食，在麝香猫胃里完成发酵后，破坏蛋白...···

1. 阿拉比卡咖啡阿拉比卡咖啡是最常见的咖啡品种之一，具有柔和的口感和丰富的风味。它的产地包括哥伦比亚、巴西、埃塞俄比亚等国家，每个地区都有独特的风味特点。阿拉比卡咖啡通常具有酸度和香气的平衡，是许多咖啡爱好者钟爱的选择。2. 罗布斯塔咖啡罗布斯塔咖啡是另一种常见的咖啡品种，它具有浓郁的口感和较高的咖啡因含量。这种咖啡常见于巴西、越南、印度尼西亚等地，通常具有较强的苦味和浓郁的香气。罗布斯塔咖啡常...···

一、 不同类型咖啡机特点和主流品牌二 、选购标准三 、不同价位 型号推荐四、 购买建议我差不多快10年时间，每天1-2杯咖啡，一般早上起床或者中午。现在已经“人咖合一”，说直白点，哪天没有喝一口眼睛就睁不开，甚至身体以便秘来抗议~连在外旅行的时候，也要带上便携机救救急。在国外的时候，咖啡真是便宜又好喝，特别喜欢那种咖啡爱好者的文艺小清新店，很少喝星巴克。回国后选择没有那么多，开始星巴克，后来小蓝杯...···

摩卡壶是一种经典的咖啡煮器，用于制作意式浓缩咖啡。它的外形像一个小锅，由三个部分组成：水箱、过滤器和咖啡壶。在使用摩卡壶煮咖啡时，需要掌握一定的步骤和注意事项，以确保煮出的咖啡口感香浓，没有苦涩的味道。1、准备材料和工具在煮咖啡之前，需要准备好摩卡壶、水、磨好的咖啡豆、火源和手套等工具和材料。建议使用优质的咖啡豆，磨成适合摩卡壶的细粉，以获得更好的口感。2、加水将水箱中的水加到水位线以下，不要超过...···

   　　在印尼，咖啡通常不会冠以“印度尼西亚”的名字，而会在咖啡前加上出产咖啡的岛屿的名字，人们通常将苏门答腊曼特宁、爪哇和苏门答腊安科拉看成是世界上最好的几种咖啡之一，尤其是曼特宁，更深受世人的喜爱。世界各国的咖啡美食家曾评价道：“苏门答腊曼特宁咖啡是世界上质感最棒的咖啡。”接下来介绍曼特宁咖啡的制造方法，让咖啡爱好者在家也能品尝曼特宁咖啡的独特味道。方法之一：　　1、在烧...···

咖啡一直全是一个舶来品，一提及咖啡大家脑海中里第一联想到的便是埃塞俄比亚或是美国吧！实际上咖啡这一舶来品在中国也找到归属于它的成长的地方——云南。国内的咖啡有99%都来源于云南，云南咖啡属阿拉伯原种的突变种，通过长时间的栽种训化而成，一般称之为云南小粒种咖啡，已经有一百多年的种植历史时间。今日我们就而言说这“有关云南咖啡，这些你所不清楚的密秘”。第一，云南咖啡肯定并不是全亚洲最烂的咖啡，后也有印尼...···

在过滤咖啡中使用咖啡滤纸，可以均匀、充分地浸泡和提取咖啡精华，从而获得更纯净的咖啡味。如何购买咖啡滤纸？漂白滤纸vs未漂白滤纸咖啡过滤纸多为木材，木材煮熟的纸浆颜色多为棕色，经过几个漂白过程后变成白色。咖啡滤纸漂白与无漂白的区别如下：1.漂白：指咖啡滤纸漂白，滤纸看起来更白。2.无漂白:指咖啡滤纸未漂白，滤纸看起来接近浅棕色。与白色滤纸相比，原木色滤纸的漂白过程较少，但滤纸本身的味道增加了。冲泡咖...···

 　　有些人喜爱喝咖啡，她们觉得这类现磨咖啡新鲜;有些人喜爱喝胶囊咖啡，她们觉得这类现磨咖啡食用便捷。我们来掌握胶囊咖啡和咖啡。胶囊咖啡是将咖啡生豆先碾磨成速溶咖啡，再放进铝制胶襄的。胶囊咖啡的特性是新鲜，便捷。确保所有人喝下去的一杯现磨咖啡的新鲜。确保每个人都迅速的做一杯专业的标准现磨咖啡。那么胶囊咖啡和咖啡的差别是什么呢?　　由于这类真空小包装的现磨咖啡，彻底穿越时间和空间的限定。能...···

家用咖啡机推荐|家用咖啡机购买策略|如何选择家用咖啡机。一般来说，星爸爸在哪里喝一杯咖啡至少要30元。对于像我这样的资深咖啡爱好者来说，他每天喝两杯。看看账单，咖啡上的钱不是一个小数目。或者决定自己买一台咖啡机。自己吃。这时会有人问，怎样才能买到适合自己的咖啡机？咖啡机越贵越好吗？当然不是！选择咖啡机不应该选择最贵的，而应该选择最适合你的！看到很多朋友在选择上仍然有很多困惑，我系统地整理了我以前的...···

随着生活节奏的不断加快，人们的消费需求也越来越多样化和便捷化。在这个背景下，挂耳咖啡作为一种方便快捷的咖啡产品，逐渐成为了消费者的新宠。越来越多的品牌开始进入挂耳咖啡市场，竞争也逐渐加剧。本文将探讨挂耳咖啡市场的现状、优势以及发展趋势。一、挂耳咖啡市场现状挂耳咖啡市场在近年来呈现出快速增长的趋势，成为了咖啡消费新的增长点。随着消费者对咖啡饮品品质的要求提高，挂耳咖啡的品质和口感也在逐渐提升。同时，...···

万万没想到，疫情下拯救咖啡馆的是一包挂耳咖啡。长沙一家叫仰望咖啡的品牌，两个月卖500多盒，平常一个月卖不到几盒；北京的Flykoi coffee，一天卖2000-3000元，比平时多4倍；山东的蓝莲咖啡，通过朋友圈一个月卖了700包挂耳咖啡。最近两年，星巴克在卖，瑞幸在卖，雀巢也在卖。还有三顿半，靠小罐子成了新晋网红品牌；捌比特咖啡，13个人一年卖1200万。图片来源：天猫平台种种迹象表明，挂耳...···

在你接触咖啡之前，你认为咖啡应该有什么味道？速溶咖啡许多人第一次喝速溶咖啡。许多人喜欢喝咖啡来提神。速溶咖啡是最常见的一种，操作方便，操作简单。在口感上，在各种添加剂的混合下，它看起来非常甜和柔软，更像一杯奶茶。事实上，速溶咖啡通常使用过度烘焙的劣质咖啡豆。在生产过程中，许多制造商将使用香料和其他添加剂来平衡过程中失去的苦味和咖啡香气。咖啡豆的味道从烘焙的那一刻起就挥发了。如果储存在一个普通的密封...···