20世纪初，意大利阿奇加夏发明了蒸汽压力咖啡机，但也发展了卡布奇诺咖啡，在浓缩咖啡中，倒入蒸汽泡牛奶，此时咖啡的颜色，咖啡上方的尖牛奶泡沫就像修士头上的小尖帽，即修士的服装名称Cappuccino来命名。

在意大利特浓咖啡的基础上，加入一层厚厚的起泡牛奶，成为卡布奇诺。

在牛奶和泡沫下，特浓咖啡的质卡布奇诺咖啡量是看不见的，但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。将部分脱脂牛奶倒入锅中，然后用起泡器使牛奶起泡冲洗，使牛奶像生奶油一样均匀，无需燃烧。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温暖的，否则倒入的牛奶泡沫会散开。这些杯子可以放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上，自然形成一层，就像把下面的咖啡包起来一样。

注意倒入冲泡好的意大利咖啡，将热牛奶倒入8分钟。最后，根据个人喜好，撒一点肉桂粉或巧克力粉，然后切成细丁，剩下的牛奶也可以一起倒进去，这样就可以做一杯美味的卡布奇诺。

干喝？

所谓干卡布奇诺（Dry Cappuccino）是指奶泡多、牛奶少的调理方法，咖啡味浓于奶香，适合重口味者饮用。

至湿卡布奇诺（Wet Cappuccino）这意味着牛奶泡沫更少，牛奶量更多，牛奶的香味覆盖了浓咖啡的味道，适合清淡的味道。湿卡布奇诺的味道类似于流行的拿铁。

一般来说，卡布奇诺的味道比拿铁重。如果你味道很重，你不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺。如果你不习惯浓咖啡的味道，你可以点拿铁咖啡或湿卡布奇诺。

那么如何在家里做卡布奇诺呢？其实很简单~

1 先做浓缩咖啡；

2 将牛奶加热到60-7000°C倒入一个奶杯大约1/2 处；

3 用简易打泡器搅拌牛奶2-3分钟，直到牛奶蓬松，出现细腻的奶沫，体积接近原来的2倍；

4 将奶杯轻轻敲在桌上一会儿，使奶沫分层(即蒸汽奶沫与打发奶沫分离)；

5 用大勺子挡住奶杯口，挡住打发式奶沫，将蒸汽式奶沫倒入空玻璃中，高度不超过其1/3；

6 然后用勺子将漂浮在奶杯上部的精致打发舀到蒸汽奶沫上，高度约为1/3；

7 最后，将热咖啡慢慢倒入杯中，可以看到不同颜色层的美丽；

8 在咖啡中加糖，在奶沫上撒巧克力粉或肉桂粉等。

卡布奇诺作为一种饮料，受到越来越多的人的喜爱。像中国传统茶一样，卡布奇诺可以给人们带来很多快乐和享受。如果这杯卡布奇诺是在家里做的，这种快乐将达到更高的水平。来吧，跟着小编做一杯卡布奇诺，堪比咖啡馆。