早上喝一杯咖啡，开始一天的工作已经成为许多工作人员的常态。近年来，一种防弹咖啡很受欢迎，尤其是在低碳饮食圈，甚至许多好莱坞明星也推荐它。

那你知道什么是防弹咖啡吗？接下来，让我们好好了解一下。

什么是防弹咖啡？

也许你脑海有很多问号。什么是防弹咖啡？咖啡还能防弹吗？别担心，首先，它的受欢迎程度与中国有很大关系，即使它是由一个美国人制造的。

亚斯普雷于2004年开始了西藏之旅。他去西藏旅行的主要原因也与他的健康有关。

虽然亚斯普雷在硅谷的职业生涯很成功，但他是一个超重的胖子（他曾经体重136公斤），健康状况不佳。为了改善他的健康，亚斯普雷希望去西藏学习冥想。有一天，在爬山的路上，有人给了他一碗藏族传统饮料：酥油茶。喝了这碗酥油茶后，亚斯普雷感到神清气爽，他已经很久没有这种感觉了。

回到加州家后，亚斯普雷永远不会忘记这一点。于是他开始自己做奶茶。西藏酥油茶是藏区特有的牦牛奶，加州没有牦牛。他使用类似的产品「奶油」来代替。

与此同时，亚斯普雷也用咖啡代替了茶。他认为咖啡应该比茶更有效。但试过之后，他觉得少了点什么，于是亚斯普雷加入了富含中链三酸甘油酯的纯椰子油。他每天早上都喝这种防弹咖啡。他曾经说过防弹咖啡「改变了他的生活，让他两个月瘦了45公斤」。后来宣布喝这种饮料减了100斤，智商提高了20分，所以防弹咖啡初步定向减肥！

据他说，它被命名为防弹咖啡，因为它不仅有饱腹感，而且精神也变得很好，就像穿防弹衣一样强壮。

防弹咖啡的兴起

真正把防弹咖啡推向热潮的是欧美明星。比如音乐制作人Rick Rubin曾经是英国歌手Ed Sheeran后来推荐防弹咖啡Ed Sheeran还在格莱美红毯上欣赏防弹咖啡。比如男神贝克汉姆、《变形金刚》女主梅根-福克斯、《超人归来》扮演者Brandon Routh、女演员Shailene Woodley、主持人Jimmy Fallon都是防弹咖啡的忠实粉丝。《纽约时报》直接将防弹咖啡提升到养生。你觉得这种咖啡还能不火吗？

现在这不仅仅是一杯咖啡，一个配方，这已经是一种饮食方式了！防弹咖啡的成功在于方便快捷。咖啡有提神的效果，有助于提高工作效率。结合用油代替晚餐的另一种减肥趋势，在快节奏的现代社会很难不受欢迎。

减肥防弹咖啡的原理

事实上，防弹咖啡本质上采用了生酮的思想。

防弹咖啡核心减脂原理就是促进人体以消耗脂肪作为能量供应的短暂生酮状态，而相比于真正意义上非常严苛的生酮饮食（75%脂肪酸、20%蛋白质、5%碳水化合物）的卓越之处是在于更便捷更易操作，是让身体快速生酮的方式。经过一夜的空腹（轻度禁食），胰岛素水平下降到很低的状态，身体开始充分燃烧脂肪。如果用防弹咖啡代替早餐，血糖和胰岛素几乎可以保持稳定，不要停止进食，延长身体有效燃烧脂肪的时间，直到下一餐。这就是为什么防弹咖啡酮减脂效果倍增的原因。

生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物和适量蛋白质的饮食方法。通过低碳水化合物饮食，它保持血糖稳定，减少胰岛素，消耗糖原，肝脏将脂肪转化为酮体，使身体的主要能量供应从葡萄糖转化为脂肪。简单地说，它使用了身体的新陈代谢Bug，让身体误以为你饿了，开始用脂肪代替葡萄糖作为燃料。

如何自制防弹咖啡

让我们教你如何制作一杯简单易操作的防弹咖啡。事实上，这是超级简单的。只要你准备好咖啡   椰子油   黄油/全脂奶粉按1:1:1的比例混合，放入搅拌机中，制成类似拿铁奶泡的咖啡OK了。

防弹咖啡可以提高工作效率，为身体提供饱腹感，但不建议糖尿病、高脂血症和高血压患者使用。