近年来，中国有许多咖啡馆，甚至便利店也争相销售现磨咖啡。纵观当今世界的咖啡文化，主流是意大利咖啡(caffè)，甚至caffè这个词在意大利文中有「咖啡馆」意思。如果你想了解意大利咖啡的真正内涵，不妨先了解一下这些常见的意大利咖啡名称。

文艺复兴(Renaissance)意大利在文学和艺术方面有着重要的影响。例如，英语中有许多借用意大利语的词汇。意大利语在流行文化中对英语的影响更充分地体现在意大利咖啡上。

frappuccino——「星冰乐」

意大利咖啡不得不提星巴克(Starbucks)。星巴克是世界上最大的咖啡连锁店，成立于美国华盛顿州的西雅图，成功普及了意大利咖啡，其他同行也纷纷效仿。星巴克有一种特殊的冻饮「星冰乐」，英文名为frappuccino，这个frappuccino它是一个混合词，即法语frappé(加碎冰；冻成冰沙)和意大利文cappuccino(卡布奇诺)接合而成。你看，星冰乐的名字已经告诉你了所有的配方和技术。

caffè latte——「拿铁」

「拿铁」很多人喜欢喝，奶香味十足。英语是拿铁latte，来自意大利文的本义是「牛奶」，拿铁咖啡完整的说法是caffè latte(咖啡加牛奶)。除了标准的全称外，英语中还有几个版本的拿铁拼法。caffèlatte和简称latte之外，è上面的撇子经常被省略，成为英文化caffe latte，不一一列举其他不同的拼法。还可以在拿铁上拉花(latte art)，字面为「拿铁艺术」之意。只不过，「拿铁」这两个词总是给人一种粗人努力工作的联想，与白领小清新轻轻喝醇厚咖啡的画面相似，太不和谐，真的不知道是谁第一次做这个翻译？

cappuccino——「卡布奇诺」

卡布奇诺是一种类似拿铁的意大利咖啡(cappuccino)，这个词不容易拼，中间先两个p再两个c。卡布奇诺与宗教有关，因为咖啡的颜色与天主教圣方济会修士有关(Capuchin)道袍，上面尖尖的奶泡也和修士的小尖帽，因此得名。

espresso——「浓缩咖啡」

拿铁和卡布奇诺都是用牛奶或牛奶浸泡的咖啡制成的「浓缩咖啡」(espresso)为基底。这个espresso跟英文的express同源，本义是「压出来」(press out)，也有「特别快」的意思。浓缩咖啡的原理是通过磨成细粉的咖啡粉，用接近沸腾的高压水流，用高温高压将咖啡逼出来，故名。由此可见，espresso的精髓在于「压」、「快速」，反而毫无「浓缩」这个翻译导致了很多尝试espresso消费者望而却步。

此外，浓缩咖啡还有另一个常见的异体字expresso，但许多专家认为这是不正确的。

caffèmacchiato——「玛奇朵」

另有一种「玛奇朵」(macchiato)，全称是caffèmacchiato(玛奇朵咖啡)「咖啡有污渍」。玛奇朵是一种由浓缩咖啡和少量牛奶或牛奶泡制成的咖啡饮料，感觉像是白色的斑点。记住！用焦糖酱制成的与星巴克混合的香草咖啡表面「焦糖玛奇朵」两码事。

espresso con panna——「康宝蓝」

还有一种老式的意大利咖啡「康宝蓝」(con panna)，全称为espresso con panna，意思是「浓缩咖啡和奶油」，con是意大利语with（加），panna是意大利语cream(奶油)，这里特whipped cream(鲜奶油)。因此，康宝蓝是用厚厚的鲜奶油覆盖浓缩咖啡。

affogato——「阿芙佳朵」

近几年有一种affogato新产品很受欢迎，有人翻成「阿芙佳朵」，也有人翻成「阿法奇朵」，这是咖啡和冰淇淋的混合，介于饮料和甜点之间。阿芙佳朵的做法是将咖啡浓缩到香草冰淇淋上，让冰淇淋被咖啡制成「淹没」，这就是affogato意大利语的本义。

barista——「咖啡师」

制作浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺、玛奇朵、康宝蓝等相关饮料的师傅，英文称之为barista，中文通常翻译成「咖啡师」。这个词也来自意大利语，原指「咖啡吧师傅」，barista的bar透露工作地点在咖啡吧(coffee bar)，ista相当于英语ist，指人。

很少有人第一次接触到意大利咖啡，因为这些罕见和不受欢迎的术语真的令人费解，但如果你知道更多的意思，我相信你很容易被意大利咖啡的魅力所迷惑。