手冲咖啡不锈钢咖啡滤网与滤纸优缺点口感区别哪个比较好

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很多喜欢购买咖啡豆、使用磨豆机、购买器具冲煮咖啡的人，都会选择自己方便的过滤方式，下面的分析比较发现，滤纸、咖啡滤纸、滤布不仅方便，还好用。

纸质咖啡过滤纸

咖啡滤纸是最传统的一次性过滤产品，其用途大多是过滤咖啡，利用极其致密的纤维，保留研磨好的咖啡豆和咖啡粉，并萃取咖啡精华，过滤后倒入杯中，即可得到干净的咖啡溶液。滤纸还能过滤掉咖啡中的萜烯酯类物质，这些物质多为植物的有机产物，好的滤纸能过滤掉杂质，使咖啡口感更醇厚，更香醇。

优点：非常方便，用完就可以扔掉，也可以更换品牌；洗完之后口感比较干净；杂质和异味少。

缺点：使用纸张较不环保；未漂白的纸张会有纸味；油脂会被过滤掉手冲咖啡不锈钢咖啡滤网与滤纸优缺点口感区别哪个比较好，导致咖啡口感不油腻。

金属咖啡过滤器

随着近年来环保意识的兴起，许多咖啡设备制造商都开发了金属滤网，这样就无需使用不太环保的滤纸。它们使用后清洗干净即可重复使用，而且由不锈钢制成，坚固耐用。

建议：使用后用干净的牙刷轻轻刷一下，用小苏打去除油污，以免影响下次冲泡的味道。金属咖啡滤纸也能将油污萃取出来，口感会更浓厚，更接近咖啡。盲测也能感受到咖啡豆的原味，与滤纸不同。

优点：比较环保，冲洗后可重复使用；能更好的品尝到咖啡的原味，口感浓郁。

缺点：细粉容易造成过度萃取，导致苦味过重；细粉会透过滤网进入咖啡中，口感可能会有研磨味。

咖啡滤布

通常用在法兰绒滤布、手冲壶、虹吸式，比较麻烦的是清洗和保存。滤布上的油脂不清洗的话，久而久之会影响口感。洗完后需要泡水放冰箱。保存不方便，一天也不能多次使用，有点麻烦。冲泡出来的咖啡口感介于金属和滤纸之间，平衡了两者的优点。

建议：滤布需要小心清洗和存放，不然可能会有抹布味，建议有条件时用小苏打清洗，法兰绒滤布透气保温性更好，冲泡出来的咖啡香气和口感都更好，都叫饱和浓郁。

优点：纤维比滤纸粗，油脂会黏附其上，让水与咖啡有更长时间的接触与融合。

缺点：保存较困难，费时费力；需要较多的练习和技巧。

三种滤波方法的比较

这三种都有各自的优缺点，滤纸只是冲煮咖啡的一小部分，影响咖啡味道的因素还有很多，而且每种滤纸因为流量不同，味道也不同，你可以多试几种，选出适合自己的，用适合自己、喜欢的器具，冲煮一杯属于自己的咖啡。

Tips：喜欢咖啡原味的朋友可以参考滤布和咖啡滤纸，能更好的保留油脂和原味；喜欢干净爽口的朋友可以使用滤纸。