咖啡粉怎么冲泡

其实不是泡咖啡，而是冲泡。咖啡跟茶真的很像，泡咖啡就倒入90到96度的水，等两三分钟，倒出溶液，就可以喝了，不要留渣。冲泡时间看你咖啡粉的细度，细咖啡粉时间少一点。不要冲泡太久，不然萃取时间过长，酸味、苦味、杂味都会出来。\x0d\x0a\x0d\x0a如果只是随便喝，可以用纱布缝一个桶，把咖啡粉放进杯子里，在咖啡粉上倒上水，过两三分钟拿出来就可以喝杯里的咖啡了。咖啡厅也是一样的做法，用滤布做一个桶，把咖啡粉放进去，在咖啡粉上倒上水。 \x0d\x0a\x0d\x0a如果要工具的话，比如基本的法式压滤壶，滴滤壶。高级的有摩卡壶，虹吸壶之类的。跟喝茶差不多，可以买普通的茶直接用玻璃杯喝，也可以买龙井茶用紫砂泡在去年的雨水中慢慢品尝。\x0d\x0a\x0d\x0a简单介绍几种便宜又简单的。\x0d\x0a\x0d\x0a法式压滤壶简单来说就是一个带金属滤网的杯子，你把咖啡粉放进杯子里，用水冲洗干净，再放上滤网，倒咖啡的时候，滤网可以挡住咖啡渣，基本构造就像超市里喝茶的时候带过滤内盖的杯子可以挡住茶叶一样。当然跟茶杯是不一样的，但是原理就是这样的。一杯可以冲泡一至两份咖啡的咖啡售价约为40元。

此方法适用于粗磨咖啡，细磨的咖啡粉不宜浸泡太久。\x0d\x0a\x0d\x0a滴滤咖啡的冲泡就如同我们小学学过的过滤实验一样，上面有个漏斗状的容器，下面有个杯子，你把滤纸折成漏斗状放进漏斗里，把咖啡粉放进滤纸里，在咖啡粉上倒上水，咖啡就会漏到下面的杯子里。如果要用这种方法冲咖啡，只需要买一个滤杯（漏斗）和滤纸就可以了，具体要看滤杯的材质，普通的滤杯大概三四十元左右，滤纸是消耗品，一次一张，一盒四十张的价格在15到30元之间。\x0d\x0a\x0d\x0a还有一种滤布桶（也叫滤网），是用绒布做的。它就像一个舀网（原谅我表达能力差），看上去就像舀小金鱼和捉蝴蝶一样。把咖啡粉放在网里（绒布上），把水冲在咖啡粉上，把杯子放在滤布桶下面，接住漏出来的咖啡。为此，你只需要买一个滤网，大约要花二三十块钱。没有滤网清洗滤网有点麻烦，不能用洗洁精之类的东西清洗，因为会留下味道，影响冲泡后的咖啡风味。同时滤网沾染了咖啡油，容易腐败。一种方法是清洗后把滤网泡在水中，每天换水。\x0d\x0a\x0d\x0a高档的壶比较方便，冲出来的咖啡也更好喝。一般根据咖啡品种选择不同的壶咖啡粉怎么冲泡，更能衬托出不同咖啡的品质和风味，就像喝茶一样。功夫茶和普洱是不同的茶具，已经形成了一种咖啡文化。但是基本原理是一样的，用水冲泡咖啡粉，萃取出来的溶液就是咖啡。\x0d\x0a\x0d\x0a冲咖啡的时候要注意水温和时间，不要用开水，也不要泡太久。\x0d\x0a\x0d\x0a一般咖啡是冲泡的，不是煮的。冲咖啡只有一种方式，就是土耳其式，用锅或者平底锅装上水，直接把咖啡粉倒进去，然后倒出来就可以喝了。