我们一直收到很多咨询，想了解食品行业的经验，所以我们花了一个月的时间采访了一些咖啡机构负责人、商店经理和咖啡从业者，收集和整理咖啡师的工作信息，并与感兴趣的人分享。
首先，我希望你明白，无论你从事哪个行业，不仅需要你的爱，更重要的是，还需要付出大量的时间和精力，甚至日复一日无聊的练习，可能成为一个非常强大的人在别人的眼中~也就是说，只有你非常努力，看起来毫不费力。
咖啡师也不例外。虽然在食品行业的所有行业都很容易开始，但进入这个行业取得一些成就也需要不断的学习、勤奋和努力，这可能会增加一点运气。今天，我将首先介绍如何从小白成为咖啡师。此外，我们还收集了很多关于西点军校和西厨的信息，然后我们将逐一与您分享（如果您需要，您可以点击查看）
咖啡师考证
如果你只想找一份基础咖啡师的工作，职业证书是不必要的。你可以选择先进入咖啡馆（连锁或独立品牌）找工作。此时，工作可以类似于学徒。有些咖啡馆会有相对完善的职业培训，足以让外行小白在几个月内成为一名相对熟练的咖啡师。但除了学习咖啡知识和操作外，学徒还需要做很多其他工作，包括出纳、清洁、库存管理、客人服务等，一般工资相对较低。
如果你想在短时间内快速入门，你需要了解咖啡师职业入门最权威的职业认证方法：获得SCA国际精品咖啡协会认证课程，SCA(全称Specialty Coffee Association，由世界两大精品咖啡协会合并而成的精品咖啡协会（SCAA美国精品咖啡协会和SCAE欧洲精品咖啡协会)，SCA咖啡师证书是世界上常见的咖啡师证书。
SCA本课程为咖啡认证课程。所有的学习和考试内容都得到了权威机构的认可，并在学业结束后通过了考试SCA结业证正式颁发。
咖啡师证分为三个等级Foundation(初级)、高级Intermediate(中级)，专业Professional（高级）”
初中咖啡师 学习内容
1.咖啡基础概论；研磨、粉末和填充技术；
2、影响Espresso提取因素；
三、牛奶打发技术；
四、拉花技术及讲解；
5.了解不同磨豆机和咖啡机的区别；
6.意大利咖啡4M原则；
7.意大利咖啡饮料生产标准；
8.客户服务；
九、工作区管理；
10.咖啡设备的日常清洁和维护。
咖啡师高级 学习内容
1.咖啡豆的化学成分
2.脱因咖啡；咖啡豆的包装和储存
3.分析咖啡馆的布局
4.区分不同磨豆机、咖啡机和压粉机的特点
5、espresso浓度和提取率
6、对espresso使用提取公式
7.制定提取方案
8、咖啡豆与espresso风味之间的关系
9.拉花两种图案(达到优秀水平)
10.咖啡店菜单解读；健康、健康和安全；
11.设备维护和故障处理
财务管理等
考证的机构
市场上有很多学校可以学习和研究。几乎每个一线和二线城市都有很多这样的学习机构。从学习到考试都可以一次性解决。当你在网上找学校时，你可以看看学校是否可以颁发SCA证书，是否有丰富的咖啡相关课程选择，教师资格也可以比较，一般可以直接在微信上搜索sca课程可以看到很多与课程相关的信息，前期可以多了解多咨询每个平台。
因为SCA教程统一，价格相对透明，各机构的教学内容大致相同。主要区别在于每个导师的个人资格和行业导师的权威。一个小参考，一般开设高级课程的机构会相对专业。
学习的时间
初级课程的学习时间一般为1天，中级课程为3天，初中课程一般为3天，初中课程相对简单，所以你也可以一起学习，课程结束后第二天参加考试。对于咖啡小白来说，获得初中证书相对容易，可以被视为咖啡师的基本介绍。
高级课程需要在获得初中证书后至少间隔3个月。除了基本的理论知识外，更重要的是积累足够丰富的咖啡相关经验和专业技能。
学习的费用
初级课程的价格是3k-5k中级课程5左右k-7k初中连接在7左右k-9k这就是学习 一起考证的费用。
以下几个价格供您参考：
云南初中费用：7.8k
天津初中费用：6.8k
上海初中费用：7k
每个城市和机构的学费也会有所不同。有些可能包括住宿费，有些课程可能安排得更长，有些机构可能有更高的教师水平，这可能会使价格不同，具体的价格也需要咨询你想学习的教学机构。高级课程的费用通常是1w以上。
一般来说，高级课程只由专门的咖啡机构开设。高级课程的内容主要考核咖啡师的综合技能，从原材料的储存管理到生产的标准化控制，甚至咖啡机设备的维护和故障处理！你不仅可以做一杯好咖啡，还可以指导普通咖啡师做好咖啡。
咖啡师的工资
拿到SCA初中证书后，如果没有工作经验，找工作的时候还是可以算是和其他小白在同一起跑线上。因为拿证难度低，相应证书的含金量也低，考证可以算是快速学习，真正的能力需要在工作中积累。
据了解，一线城市普通咖啡师月薪33k-5k工作1-2年，经验5年k-6k，经验丰富有8k二三线城市普通咖啡师工资2.5k-4k兼职时薪一般在22-30元左右。
以下是我们了解到的星某某的工资供参考：兼职时薪16元，全职月薪3元.3k每月4日左右值班经理k-4.5k工资在行业内并不高，但据说福利待遇不错，培训晋升体系也比较完善。也欢迎有相关经验的朋友留言分享你的经验！
如果你不确定你将来想从事这个行业，你只是对咖啡师感兴趣。你可以试着在咖啡店找一份兼职工作，以员工的身份多方位了解这个行业。如果你能全职工作，你也可以去连锁品牌咖啡店找工作学习~
一般来说，基础咖啡师是一项艰苦的工作。制作咖啡时，我们应该集中精力提高速度。我们每天需要站很长时间，平均工资不高。如果你想继续下去，你必须在早期阶段热情、坚持和努力。
如果你已经跨越了进入门槛，成为了一名咖啡师，想在咖啡行业取得成就，或者提高自己的价值，你可以考虑参加一些咖啡师行业举办的比赛，获得一个漂亮的排名，这自然是行业的认可。
世界上权威的比赛是世界百瑞斯塔(咖啡师)大赛，被称为咖啡届奥林匹克（World Barista Championship, WBC），它是中国唯一一场具有专业水平、系统运行和国际认证的咖啡生产比赛。获胜者将成为（年度）世界百里斯塔（咖啡师）比赛的冠军。
咖啡世界大赛分为六类：
WBC (World Barista Championship）世界咖啡师大赛
WBrC (World Brewers Cup) 世界咖啡冲煮大赛
WCIGS (World Coffee In Good Spirits Championship) 世界咖啡与烈酒大赛
WLAC (World Latte Art Championship) 世界咖啡拉花大赛
WCTC (World Cup Tasters Championship) 世界咖啡杯测试大赛
WCRC (World Coffee Roasting Championship) 世界咖啡烘焙大赛
世界咖啡大赛报名条件
1.18岁以上有中国国籍的咖啡爱好者，从事咖啡师工作2年以上；当年参加评委考核并通过，不得参加；
2.同一工作单位报名参赛选手人数不得超过3人(含3人)，以报名表盖章为准
3.各分区赛报名选手的工作单位营业执照所在地必须是赛区内覆盖的省市；
4.在没有分区赛的城市，当地选手可以选择现有的分区赛城市报名参加比赛；
费用：选手在获得工作人员确认成功注册后，应向个人、公司、单位支付500元押金；赛后统一退还。
事实上，有很多强大的咖啡师没有被录取SCA毕竟，咖啡师自己的能力和经验远远大于一张证书得咖啡证书的目的是帮助你系统正确地了解咖啡师行业的基本知识，日常实践和经验需要你学习和积累，你不必使用证书来衡量咖啡师的能力