今天我们制作一杯手冲冰咖啡，来缓解一下烈日炎炎，骄阳似火的酷热盛夏吧！
　　首先，为了取得更高的浓度，我们取三勺咖啡豆，大约35克。我一般使用深度烘焙的豆子，这样的咖啡豆，酸味少，香味浓烈，但味道会略苦。

　　把磨豆机的研磨细度调节到极细，这样，会萃取出高浓度的咖啡。因为我们在喝经过冰镇的饮料时，人体会降低味觉的敏感度。

　　把咖啡粉放到爱乐压中，先用少量的热水进行焖蒸1-2分钟，这时的咖啡粉呈糊状。这样做的目的，能够让咖啡的味道充分释放出来。

　　倒入90℃以上热水，大约150克-200克，浸泡3-5分钟。这个水温和时间能够萃取更高浓度的咖啡。不要放入过多的水，因为萃取后的咖啡还要经过冰块的稀释。

　　因为新冰的溶解速度过快，所以，最好准备一些老冰，把萃取后的咖啡，缓慢的倒入装满冰块的容器，让咖啡经过充分的冰镇。

　　经过冰镇的咖啡，倒入保冷杯，这样能够让冰咖啡的温度保持更久。

　　一杯冰咖啡就这样制作完成了，让它带给你一个更香浓、更冰爽的一个夏天。