咖啡的泡法 别闲着，来搞点耗钱又耗时的事情嘛

人一旦成熟，就会根据自己的经济实力，开始做一些需要花钱和时间的爱好。时间充裕的可以去钓鱼，体脂多的可以去串烤，家里有矿的可以玩手表，办银行的可以玩车，喝酒玩腻了的可以去端茶……

你们这些老咖啡爱好者就不一样了。玩咖啡豆真是浪费钱、浪费时间和精力！是的，我又来卖咖啡了！

过年期间，几个咖啡老粉问我什么时候能弄点豆子喝，其实我心里是拒绝的！这东西很贵，不但卖不出去几单，还不能囤货！剩下的只能自己喝，每一口都要一块钱！

不过既然提起了，总得安排一下，不然你们会说我偷懒啊！我问了问以前的咖啡朋友，他们说想试试 ，所以这次就烤了巴拿马蓝牌 。

杰夏（Gesha），又名艺伎，是一种叫蒂皮卡（）的咖啡。1931年在埃塞俄比亚的杰夏森林被发现，随后被送往肯尼亚咖啡研究所。1936年后，被引种到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加、巴拿马等地。起初，它也是个名不见经传的小弟弟，直到2000年以后，才屡获殊荣。咖啡的风味如此之好，产量如此之低，普通人根本买不起！其中，巴拿马、危地马拉、哥伦比亚等拉丁美洲国家的咖啡品质较高咖啡的泡法 别闲着，来搞点耗钱又耗时的事情嘛，价格也更昂贵。

瑰夏的绿豆也很有特色，颜色是蓝绿色，质地如玉般温暖，带有新鲜的青草、桃子、浆果和牛奶的甜味。

有人说的熟豆的皱纹更明显，生豆经过高温挤压揉搓后，我觉得烤豆的壳也差不多，但是气味比较独特，有柠檬、柑橘类水果和蜂蜜的香气。

很多人可能觉得任何的艺伎都很贵，其实不然。艺伎也分等级，有红标、绿标、蓝标。红标是最好的，是参加比赛、竞标的那种；绿标和蓝标的大多在市面上流通。这次我们烘焙的是巴拿马蓝标艺伎，可以理解为艺伎中的门槛品。就如同云南名山大寨外的一般古树古树茶。

蓝牌 Gesha 100g 袋装

产地：巴拿马博克特

处理方法：水洗

烘焙：轻度烘焙

口味：柠檬柑橘、蜂蜜

烘烤时间：订货后烘烤，共2-3kg（20-30份）

买豆子的都是有经验的，具体冲泡方法我就不多说了！好喝不好喝是一个没法确定的问题，就好比一壶几千块钱的茶，别人说不好喝你也不会开心。其实每个人的冲泡方法和味蕾都不一样，但品质一定要保证，也就是说不能用其他便宜的豆子来泡艺。

下单后我们会让烘焙师统一烘焙，延续意式浓缩滴耳的烘焙师有20多年的烘焙经验，很稳定！再说豆子也不便宜，不能随便烘焙，如果浪费了就浪费钱了。豆子成型后统一烘焙发出，快递到家正好是品鉴期！开豆、磨豆、烧水、冲泡、品鉴，再复杂不过了，这就是我们想要的调调。谁没有一点小爱好呢？