图解4种手工咖啡冲泡步骤（简版）

虹吸壶 ()

俗称“虹吸咖啡壶”或“虹吸式咖啡壶”，是一种简单易用的咖啡冲泡方法，也是咖啡厅最受欢迎的咖啡冲泡方法之一。它与虹吸原理无关，而是利用热胀冷缩的原理，将下球体的热水推向上壶，待下壶冷却后再将上壶的水吸回。

摩卡壶

摩卡壶是用来萃取意式浓缩咖啡的工具，一般分为上下两部分，下部放水，煮沸产生蒸汽压力，沸水上升经过上部装有咖啡粉的滤壶，萃取出一杯香浓的咖啡。摩卡壶一般用来冲泡烘焙程度较深的咖啡豆，比较适合家庭使用。很多摩卡壶可以直接在电磁炉上使用，在家就能冲泡出一壶充满爱意的咖啡。

智能杯（ ）（滴漏式）

智能杯的原理相当于内置过滤性能的法压壶，外观则更接近手冲滤杯。智能杯的技术要求低，使用起来非常方便。冲煮咖啡的主要方法就是浸泡。浸泡时间，加上适当的搅拌，调整咖啡的浓度。可以说智能杯是最稳定的冲煮设备之一。不需要太多的技巧，可以更完整地保留咖啡的原味！

法国压榨机

法压壶是将咖啡粉浸泡在水中，然后水与咖啡粉充分接触，只需按压活塞即可萃取咖啡的咖啡壶图解4种手工咖啡冲泡步骤（简版），起源于1850年左右的法国，最初主要用于冲泡红茶，是一种泡茶器具。法压壶使用金属网过滤研磨粗颗粒，在欧美国家相当流行，很多家庭都使用它。