这支是什么壶？

比利时皇家咖啡壶，又称维也纳皇家咖啡壶或平衡虹吸咖啡壶（），是19世纪中期欧洲王室使用的皇家咖啡壶，由英国造船师詹姆斯发明。

编辑此段历史

喝咖啡是一场理智与情感的游戏，如果你想让家里的咖啡更浪漫，就必须知道比利时咖啡壶。比利时皇家咖啡壶，又称“平衡虹吸壶”（），是由英国造船师詹姆斯发明的这支是什么壶？，早在19世纪，它就是比利时王室的官方咖啡壶。为了展现皇家风范，比利时工匠煞费苦心地打造了这款优雅的壶，镀金、铜铸，让原本普通的咖啡壶变得光彩夺目、非凡非凡，仿佛天生就带着贵族气息。19世纪50年代的欧洲名流，不仅要求最好的煮咖啡技术，还要求精湛的手工艺。比利时工匠将这一历史传统颂扬一新，并详细记录下来，流传至今。因此，这款获得专利的皇家虹吸咖啡壶不仅拥有完美的咖啡制作工艺，本身也是一件艺术品。比利时皇家咖啡壶的出现只是它历史的一半，虹吸壶本身同样值得探究，它结合了几种自然力量：火、蒸汽、压力、重力，让比利时皇家咖啡壶的操作更加有趣。整个冲泡过程就像是咖啡机的一场舞台剧，炫丽华丽的外观加上操作的乐趣，大大增加了咖啡的情感和浪漫分数。​​比利时壶不仅因为精致华丽的外观而成为高端工艺品，更因为其奇特的工作原理，让整个冲泡咖啡的过程就像一场展示个人咖啡冲泡技巧的魔术表演，新奇又让人惊叹。

编辑本段原则

兼具虹吸式咖啡壶与摩卡壶特点的比利时咖啡壶，充满了跷跷板般的趣味。从外观看，它就像一个对称的天平，右边是水壶和酒精灯，左边是装满咖啡粉的玻璃咖啡壶。两端用一根弯得像拐杖一样的细管连接。当水壶装满水时，天平失去平衡，向右倾斜；当水沸腾时，蒸汽冲破细管内的活塞，顺着管子冲向玻璃壶，与在另一端等待的咖啡粉相遇。此时的温度刚好是95摄氏度，这是咖啡最喜欢的温度。当壶里的水全部变成水蒸气流向左边时，就与咖啡粉充分混合。由于虹吸原理，热咖啡会经过细管底部的过滤器，回到右边的归宿，而渣滓则留在玻璃壶底部。这时，喝咖啡的人打开与水壶相连的水龙头，一杯香醇完美的咖啡就出来了。

编辑本段说明

指示：

1.请从配件中取出一块滤布，放入沸水中煮约10-15分钟，再用清水洗净后包在滤嘴上。 2.请准备好工业酒精，打开酒精灯将酒精瓶灌满至70%，将灯芯调至低温（小火为佳）

3、调节虹吸传热管A，将滤芯喷嘴尽量移至玻璃杯中央B，同时在水容器另一侧按压耐热硅胶，使之密封，两边必须平衡。

4.请将进水口拧开，注入约八成满（380CC）的开水，然后拧紧进水口。

5请根据个人喜好在玻璃杯中放入5平匙（约40克）纯口味现磨咖啡或特制咖啡。

6请将重力锤向下按，打开酒精灯，锁紧水容器，点燃酒精灯。

7.请依个人饮用喜好及习惯决定。（第一泡为美式咖啡，若喜欢浓咖啡，请依上述方法再泡6次）

8当咖啡流回水容器时（可以看到咖啡缓缓流淌），请稍微打开进水口，让空气对流，再打开水龙头，即可享用醇香的私家咖啡。