摩卡壶是什么
咖啡壶的种类很多，可能不是每个人都知道。比如摩卡壶是什么，什么是摩卡壶？让我来给你介绍一下。
摩卡壶是萃取意式浓缩咖啡基底的工具，由于其冲煮咖啡的便利性，开始在意大利家庭中流行起来，后来逐渐发展成为意大利的国货，并行销世界各地。
摩卡壶分为上、中、下三层结构，下座为水箱，中座为装咖啡粉的容器，上座为萃取咖啡液的容器。它的原理是将下壶的水加热成蒸汽，利用蒸汽的压力将水往上推至导管进入粉箱萃取咖啡液，再通过导管继续往上推至上壶聚集流出。摩卡壶煮出来的咖啡是浓缩萃取，还原了意式原味咖啡的浓度与风味。
摩卡壶的创作灵感，来源于 当时妻子使用的洗衣机。当时洗衣机中间有一根金属管，将洗衣机底部加热的肥皂水吸上来，喷洒在衣物上。受此启发，他在1933年创制出世界上第一台利用蒸汽压力萃取咖啡的家用摩卡壶。这一发明，彻底改变了意大利人原来利用高压在短时间内萃取咖啡液的煮咖啡方法，使得煮咖啡变得简单便捷。摩卡壶逐渐在意大利家庭中流行起来，后来发展成为意大利家庭厨房中不可缺少的咖啡用具。可以说，每10个家庭中，就有8-9个拥有一个摩卡壶。
