美式.意式.挂滤.手冲和黑咖啡。
在咖啡店点咖啡的时候，是不是总觉得有点傻？美式.意式.挂滤.手冲和黑咖啡有什么关系？

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首先，让我们做一个分类:
1.黑咖啡.美式咖啡.手工咖啡是指咖啡的饮料类型。
2.意大利咖啡.挂滤咖啡.手冲咖啡是指咖啡的酿造方法。
由于中文背景中的多重含义，手工制作的咖啡代表了咖啡饮料的类型和一种咖啡制作方法。黑咖啡是指无论用哪种方法制作的咖啡，都不添加任何其他物质，只有水和咖啡的总称。市场上常见的黑咖啡有：意大利浓缩咖啡。美国咖啡。手工制作的咖啡。虹吸咖啡。冰滴咖啡。

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目前有很多种咖啡酿造方法，但基本上可以分为浸泡和滴滤两类。
浸泡式是指咖啡粉和水从提取开始到结束都浸泡在一起，以提取咖啡质量。其优点是可以稳定地提取咖啡液体。例如，聪明的杯子。法国压力壶。虹吸壶，都属于浸泡器具。
滴滤式是指在咖啡酿造过程中，水继续倒在咖啡粉上，水通过咖啡粉层提取咖啡质，流入杯中完成提取。滴滤咖啡可以在浸泡咖啡的基础上改变不同酿造阶段的数据，以调整提取物的结构，使咖啡的前、中、后部更加分层。例如，意大利咖啡机。V60.Chemex属于滴滤器。

附言：意大利咖啡的产生是追求效率的结果。意大利咖啡机在高温下加入高压环境，进一步加快了咖啡提取速度。Espresso在意大利语中意味着快速。意大利浓缩咖啡的生产过程特别快，浓度高。目前，意大利咖啡也一般是指所有以意大利咖啡为基础制作的花式咖啡。然而，当意大利咖啡到达美国时，美国人不能喝这么重口味的东西，所以他们加水，称之为美国咖啡。在这一点上，意大利人特别鄙视这种行为，类似于我们把红酒和雪碧混合在一起。美国咖啡水的意大利浓缩咖啡。

最后，让我们总结一下：根据饮料类别，美国咖啡是黑咖啡，手工咖啡是黑咖啡；根据烹饪方法，美国咖啡属于意大利咖啡，手工咖啡属于滴滤咖啡。