关于喝咖啡这件事儿

我真的不想借谁的名气，其实我也买不起。关于Luck in的商业模式关于喝咖啡这件事儿，如果你在自动售货机上还相信它，那你真的爱它。说实话，他们的咖啡比星巴克好喝。想了想，还是食材的问题。就像餐厅里的牛肉汤，如果你选择牛肉或水牛肉，那味道会非常不同。我在Luck in上花了几百块钱。

高中的时候，我对咖啡完全没办法，记得喝了中杯，40个小时都睡不着。后来出国留学，还要适应当地的风俗习惯，慢慢就习惯了，人的适应能力真的非常强。听说韩国的咖啡店比炸鸡店还多，很想去，但一直没去过，咖啡的记忆大部分都留在迪拜了。

阿联酋人爱吃甜食，甜度超出我的承受范围，所以在迪拜的咖啡从不加糖。当时DIFC的Costa用SCB卡有买一送一活动，很适合外带。100度的高温足以让衬衫下的皮肤刺痛。方格碎石路走起来有点不舒服，石子之间的小缝隙让很少穿高跟鞋的女性难以行走。我从它身边走过，直到2018年我才知道这种拼接是葡萄牙的特色。店里还常年有买一送一活动，只要你用对了信用卡。杯子很大，味道很浓，但最吸引我的是宽大舒适的真皮沙发。在那里至少达成了5笔与Enbd的交易。这就是和外国人做生意的好处，当你能用一杯咖啡解决问题时，就不需要开一瓶茅台了。当然，这也可能是民族的原因。我的一个朋友说，他在法国公司工作，只要有一点生意，老板就会开香槟或者红酒。不知道这是人性还是文化。

我和朋友在阿布扎比皇家酒店喝过最贵的咖啡是金箔的，一杯一百多块钱，具体我也记不清了。另一次是墨西哥茶和土耳其咖啡，味道棒极了。不明真相的人会不知道半杯杯底的咖啡渣该怎么处理。其实嚼几口也没事。记忆中最美好的地方，是用阿拉伯水烟壶喝土耳其咖啡，耳边是海上明月和海浪声。

JLT楼下不缺咖啡店，2017年的时候每天上班前经常会买一杯拿铁，不开车的话进地铁站前也要喝完，在迪拜地铁里，口香糖也要200块，那家店的牛奶总是很多，以前有轻微的不耐受，后来就习惯了全脂牛奶。

我在MOE买了胶囊咖啡机带回国，现在放在我的办公室里，澳门比较小，所以胶囊只能从香港运过来，我把这个沉甸甸的东西扛到公司，一部分是为了自己方便，一部分是为了让贸易商爽快。胶囊不环保，据说发明者也挺后悔的，不过这并不影响销售。其实我之前在淘宝进口飞利浦滴滤咖啡机，之前买的胶囊价值2000多元，最好只喝浓缩的咖啡胶囊，这样才能分辨出味道的细微差别。还有一种方法就是到店里试喝，其实感觉都一样，只是色彩鲜艳而已，新品和装潢确实赏心悦目，上次回迪拜的时候，店里还在卖瓷器，洁白精致，价格感人。

以大陆比较常见的咖啡店来说，星巴克量大品质稳定，一杯Venti可以喝大半个午餐。但味道实在平庸，哥伦比亚豆充分发挥了其酸味的特性，重度烘焙完美地屏蔽了新鲜度。不同的差异，如果以性价比来衡量，不仅完全败给Luck in，也败给金拱门。考虑到客流比较大，店里很久没有提供牛奶了。稍好一点的是illy，店不多，也不大，我去过不同城市的几家店，品质都不是很稳定。甚至可以说，为了避免不同店之间的品质差异，与其在店里喝咖啡，还不如在商场买illy。我自己泡的咖啡粉，他们家的咖啡粉确实不错，价格也适中。我觉得比较好的咖啡连锁店是太平洋咖啡，值得入会。 3块钱的价格差别不大，但是咖啡豆的品质就不一样了，华发尚都店里有个胖子手冲咖啡不错，也是用笔记本电脑打发时间的好去处。

最好喝的咖啡在舵手家，他是我见过在吃喝方面最用心的人，简单来说，为了控制水温，他会用手钻在304钢壶上钻孔，安装温度计。从他说要泡咖啡到我能喝，我等了大概33分钟。不过喝上去，觉得这半个小时很值得。可惜我还没尝过他家的冷萃，下次会试试冷萃咖啡，不过不知道是什么时候了。

后来习惯了在新八佰伴买葡萄牙咖啡粉，有时候用电煮，有时候自己煮，其实味道没太大区别，但仔细看还是有区别的，毕竟是机器磨的，粉比手磨咖啡细，味道也更容易出来。同事朋友从日本带回来好几种咖啡粉，一般来说粉比较粗，味道比较清淡，苦味少，有点酸，我觉得是文化的缘故，就是喜欢。日本酒意外的好喝。