学习如何喝黑咖啡是每个咖啡爱好者都应该做的事情。今天，我给你一些喝黑咖啡的建议。学会喝黑咖啡并不意味着你必须从现在开始与牛奶和糖分开，而是学会像喝加糖和牛奶的咖啡一样喜欢黑咖啡。

学会喜欢黑咖啡

喜欢黑咖啡是后天必须养成的习惯。尤其是对于那些从一开始就接触咖啡加糖加奶的人来说。当这需要一定的时间时，首先要明白咖啡有各种丰富复杂的风味，酸、甜、苦、咸、包罗万象。但是很多精致的味道只能在黑咖啡里品尝。一旦加了糖或牛奶，你就会错过它们。

如果你喜欢咖啡，请不要害怕黑咖啡。即使你通常喜欢喝牛奶和糖咖啡，这并不意味着你讨厌它没有糖和牛奶的味道。你需要给自己一个机会。

喝黑咖啡的八个小技巧

1.试试浅烘焙咖啡豆

假如你喝的黑咖啡又苦又涩，还有炭烧烟熏的味道，那可能是你喝错了咖啡。如果你听说过真正懂咖啡的专家都喝深烤豆的传闻，请不要相信。咖啡烘焙就像煎牛排。有些人喜欢煮几分钟，但很少有人喜欢烤牛排。同样，专业咖啡通常烘焙得更浅。并不是说深烘咖啡豆一定是糟蹋豆子，一定很难喝。但浅豆有更明显的酸甜感，更细腻的花果香气，更容易让人感受到咖啡豆的独特风味。

2.趁热趁热喝

好咖啡不一定要趁热喝。如果咖啡的温度太高，很容易烫伤你的舌头。温度高的时候可能尝不到很多味道。真正好的咖啡应该在不同的温度下有不同的味道，无论在什么温度下品尝，都不会有明显的缺陷味道。品尝一杯黑咖啡最完整的味道，要让它慢慢从热到温，再冷却，仔细体验。

品尝细细

也许当你喝其他饮料时，你可以喝一吨，但你可能不能喝黑咖啡。如果你想喝黑咖啡，你可以从小杯开始尝试。那些味道好的黑咖啡通常不是特别重。

4.找到你喜欢的品种

随着咖啡消费文化的发展，越来越多的人意识到不同国家和地区生产的咖啡会有不同的口味，但咖啡行业有更多的细分标准。不同的品种和处理方法也可以创造不同的风味水平。就像葡萄酒一样，即使是来自同一产区和庄园的咖啡，由于品种和处理的不同，也会有很大的差异。你可能对某些咖啡品种有个人偏好，但你不知道。无论是风味爆炸的夏天，还是肯尼亚的名字SL或者更常见的卡杜拉，铁皮卡，你首先要注意喝什么咖啡。

5.尝试不同种类的咖啡

要找到最合适的咖啡品种并不容易，所以你首先需要尝试更多。不同的产区、品种、加工方法和烘焙程度，咖啡的世界风味，一定有你可以接受的品种。如果你喜欢糖甜咖啡，那么选择一些日晒或蜂蜜烘焙咖啡豆，如果你喜欢奶油味，试试那些有奶油味的黑咖啡。

6.改变你的烹饪方法

无论是在家自制还是外出订购，如果你想尝试不同的咖啡口味，你都可以尝试用另一种冲泡设备冲泡的咖啡。如果你不喜欢意大利咖啡机制作的美国黑咖啡，为什么不尝试用手冲泡咖啡呢？

不同的酿造方法会有不同的独特风味。如果你想找到合适的黑咖啡，首先找到最合适的烹饪方法。

7.逐步减少对牛奶和糖的依赖

如果你真的找不到其他选择，最好在现有的基础上逐步改变。试着在每杯咖啡加牛奶和糖之前尝尝，体验前后的差异。然后每天慢慢减少调味料的添加量。从全糖到半糖到少糖再到不加糖，从全牛奶到少牛奶再到不加牛奶……

真的不行，只能一刀切。有些人戒糖戒奶就像戒烟。他们不能一步一步地戒烟。他们只能迅速切断混乱。无情的零食，坚持一两周只喝黑咖啡，你可能会爱上黑咖啡。

8、换个杯子

嗯……听起来有点不可靠，对吧？不，不，不，有研究表明，杯子的颜色会影响你对咖啡味道的感知。例如，白色杯子里的咖啡比透明杯子里的咖啡更苦……

如果你在喝黑咖啡，试着换一个不同颜色的杯子，看看它是否不那么难接受？

最后，事实上，小边并不想限制你喝咖啡的方式。如果你喜欢添加牛奶和糖，尽管添加，如果你喜欢它，就喝它。小边只是想鼓励你尝试更多的新事物，拓宽你的视野。小边不保证你会喜欢黑咖啡，但没有尝试过，谁知道呢？

就像任何值得做的事情一样，喝黑咖啡也需要一些时间和一个适应过程。当你第一次尝试黑咖啡时，你可能根本尝不到任何花香果酸和坚果奶油。你可能只会认为嗯，这就是咖啡的味道。但如果你慢慢喝得太多，你的味蕾就会进步，你对咖啡的风味记忆也会逐渐丰富。

万事开头难，何不试试第一口？