咖啡科普系列咖啡的养豆和醒豆

日益成为人们喜爱的饮料之一

既是提神醒脑的好帮手，也是时尚单品生活的好搭档

小咖啡豆的质量是决定一杯咖啡成功的关键

这涉及到

学习养豆和醒豆

以手工冲咖啡为例

加入热水炖煮时，

咖啡豆会释放很多CO2

就像咖啡在呼吸一样

这也是我们的手冲师

判断这杯咖啡是否成功的戒尺

不知道你有没有试过买咖啡豆

回家后，我迫不及待地想喝酒

发现怎么冲调都没有那种味道

最后，当豆子即将见底时，它突然变得美味起来

咖啡豆是一种非常精致的东西

它很容易受到各种外部条件因素的影响

保存咖啡豆的最好方法

让它处于阴凉干燥的环境中

其中，最难杜绝空气

特别是在空气潮湿的南方

大学也问咖啡袋

为了保证咖啡豆的新鲜度

应使用单向透气咖啡袋

让我们来看看奥秘

单向透气阀

——让空气不进出，有效延长咖啡的保存

咖啡豆袋配有单向透气阀

图中的白色小圆圈

咖啡豆可以呼吸释放CO2气体下沉

然后是轻氧N2

挤出存储空间

就像切苹果遇到氧气会变黄一样

同理，当咖啡豆遇到氧气时，也会发生质的变化

防止这些质变因子

一些对产品有要求的商店

单向透气阀的包装包装

什么是醒豆？

科普完养豆，下一步就是醒豆

那醒豆又是什么呢？

相信喜欢喝红酒的朋友都知道什么是醒酒。

醒豆和醒红酒一样:

充分接触空气，加速咖啡豆的氧化过程

醒豆可以逃离咖啡豆中多余的咖啡豆CO2

氧化的原理会使味道更加光滑和光滑

深烤豆还可以去除苦味

浅烘焙豆的风味已经完全发展

醒豆时间不宜过长

否则，咖啡豆会失去香味

味道变得平淡