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常见的咖啡壶类型是咖啡器具 常见的咖啡壶有哪几种

常见的咖啡壶类型是咖啡器具。
咖啡已经进入我们的生活,成为一种像茶一样的饮料。如果你想喝一杯香咖啡,你需要的一些设备是必不可少的,咖啡壶就是其中之一。咖啡壶有很多种。不同的咖啡壶需要不同厚度的咖啡粉,不同的咖啡原理和口感。这里有七个常见的咖啡壶。
手动过滤杯。

说到手工过滤杯,有无数的品牌、款式和材料,但我不得不提到,harioV60在2017年世界手工咖啡师大赛冠军王策的比赛中使用了它!V60的名称来自其60°锥形角度。陶瓷、玻璃、塑料和金属先后用于材料。V60的最终版本采用铜滤杯,专为高导热性而设计,以更好的热量保持,以实现更好的提取。V60迎合了咖啡生产中的许多变量,主要在于以下三点:
锥形60度角:这延长了水通过咖啡粉流向中心的时间。
一个大过滤孔:这使我们能够通过改变水流来控制咖啡的味道。
螺旋纹:这样空气就可以从四周向上逃逸,以最大限度地满足咖啡粉的膨胀。
回到生产中的这些变量,你遇到的最重要的是粉末的厚度和流量。如果你慢慢加水,你会得到一杯浓咖啡;如果你提高水的流量,很容易提取不足,最后得到一杯味道较弱的咖啡。
  虹吸壶

虹吸壶通常被称为玻璃球或虹吸式。它是一种简单易用的咖啡烹饪方法,也是咖啡馆最流行的咖啡烹饪方法之一。咖啡通过加热和大气压提取。与手工制作的锅相比,它的操作相对容易,更容易标准化。虽然虹吸壶有塞式的别名,但与虹吸原理无关。相反,它利用水加热产生水蒸气,导致热膨胀和冷收缩。将下球体的热水推到上壶,冷却后将上壶的水吸回,然后制作一杯纯咖啡。这种手动操作充满乐趣,适合朋友聚会。煮好的咖啡味道醇厚,香气浓郁最好煮一杯咖啡。
  法压壶

法式压力罐又称法式压力过滤罐,起源于1850年左右,起源于法国的一种简单的冲泡工具,由耐热玻璃瓶体和带压杆的金属滤网组成。但这并不是简单地把咖啡粉倒进去,倒进水里,然后随意过滤掉。和所有其他咖啡壶一样,法式压力罐对咖啡研磨颗粒的大小、水温和提取时间都有严格的要求。法式压力罐的原理:通过浸泡,通过水与咖啡粉完全接触,释放咖啡的精华。法式压力罐操作方便,简单,是出差和办公的首选。煮咖啡的味道最能反映单一咖啡的味道。
  爱乐压

爱乐压力是一种简单的手工煮咖啡的工具。它的结构类似于一个注射器。好的咖啡和热水放入其针筒中,然后按下推杆,咖啡会通过滤纸流入容器。它结合了法国过滤罐的浸泡提取方法、过滤(手工冲洗)咖啡的过滤纸过滤以及意大利咖啡的快速压力提取原理。爱乐压力煮咖啡既富含意大利咖啡,又纯净,法国压力顺畅。通过改变咖啡研磨颗粒的大小和压力速度,用户可以根据自己的喜好烹饪不同的口味。
手冲壶。

Chemex咖啡壶是由1941年出生于德国的PeterJ.Schlumbohm化学博士发明的,美国生产的名字叫Chemex。医生根据实验室的玻璃漏斗和锥形烧瓶进行了修改,特别是增加了一个Schlumbohm博士称之为(Airchanel)的排气通道和倒水口。有了这个排气管,不仅可以避免煮咖啡时产生的热量,使咖啡提取更加完整,还可以轻松地沿着槽倒出咖啡。在中间加入可拆卸的防烫木把手,用精致的皮绳打结固定,就像一个美丽女孩纤细腰部的蝴蝶结。这种酿造方法可以最大限度地减少手工制作中的不利因素,充分展现精品咖啡的终极风味,即使是新手也能做出美味的咖啡。
摩卡咖啡壶。

摩卡壶诞生于1933年,通过沸水时的压力提取咖啡。摩卡壶的大气压力只能达到1到2,更接近咖啡机的滴水。摩卡壶分为上下两部分,水在下半部分煮沸,产生蒸汽压力;滚动水上升,装有咖啡粉的过滤罐的上半部分;当咖啡流到上半部分时,关闭小火(摩卡壶富含油,因为它是从高压原理中提取的)。所以它也是一个煮意大利浓咖啡的好咖啡壶。但当使用铝壶时,咖啡油会留在锅壁上,所以当再次煮咖啡时,这层油变成了一层保护膜。但如果长时间不使用,薄膜就会腐烂并产生异味。这个咖啡壶操作简单方便,最好是煮浓缩咖啡。煮好的咖啡味道醇厚,略带苦味。
滴漏式咖啡壶。

滴水咖啡壶,简称美国咖啡壶,是一种经典的滴水过滤提取物;基本上是用电煮咖啡机,打开电源后,咖啡壶的高热元件迅速从储罐加热到沸腾,蒸汽压力进入水管,均匀滴入咖啡粉过滤器,然后进入玻璃;咖啡流动后会自动切断电源。切换到保温状态;底部的保温板可以保持咖啡在75℃左右。美国咖啡壶具有保温功能,但保温时间太长,咖啡很容易变酸。该壶操作方法简单、快捷、方便、实用,适用于办公室,适用于中度或深度烘焙咖啡,研磨颗粒略细,味道苦。
以上是七种常见的咖啡壶类型,不同的咖啡壶味道不同,所以选择合适的咖啡壶是非常重要的。