摩卡咖啡

传统的摩卡车是加巧克力的卡布奇诺。随着风味的改善，它现在由浓缩咖啡、巧克力酱、热牛奶和新鲜奶油混合而成。

做法：

1.准备深度烘焙咖啡豆7-9g，牛奶200ml，适量鲜奶油，适量巧克力酱；

2.将咖啡豆磨成极细粉末；

3.将粉末放入冲煮手柄并压实；

4.杯中加入适量巧克力酱；

5.使用意大利咖啡机，使用9±1个大气压及88±2℃的热水在25±在5秒内提取30秒ml(含油缩咖啡液(含油)左右；

6.取200ml冰镇牛奶可根据个人喜好调整牛奶量。意大利咖啡机的蒸汽系统用于发泡和加热牛奶，制成65℃左右牛奶与奶泡混合；

7.将蒸汽加热的牛奶和奶泡与提取的浓缩咖啡充分融合；

8.将鲜奶油挤在顶部；

品鉴技巧：

摩卡咖啡醇厚，滑腻可口，苦甜交融。巧克力、奶油和咖啡牛奶的混合，味道浓郁。