现在很多咖啡爱好者在家做咖啡喝。大家都很关心意大利咖啡机的使用。1901年意大利米兰工程师贝瑟拉（Luigi Bezzera）意明了意大利咖啡机。意大利咖啡机是一种利用高温高压快速制作咖啡的机器。它做的咖啡叫意大利浓缩咖啡Espresso，是一杯咖啡的精华，量少味重。成都咖啡师培训学校，成都咖啡师培训工作室长期饮酒艺术。

意大利咖啡机按锅炉类别分为：单锅炉热交换、双锅炉、多锅炉；大致可分为手动、自动、半自动、全自动等类型。自动和半自动咖啡机主要用于专业咖啡经营场所。因此，作为专业咖啡师，我们主要学习如何使用这两种咖啡机。自动咖啡机可以通过其电控板设置煮咖啡水的流量和时间，更先进的自动咖啡机也可以通过电控板调节水压、锅炉压力、水温等。与自动咖啡机相比，半自动咖啡机需要通过咖啡师控制煮咖啡用水的流量和时间。世界咖啡师大赛（WBC）它还需要通过咖啡师的操作来控制煮咖啡用水的流量和时间。因此，在未来的研究中，没有对咖啡机进行特别的解释，指的是意大利半自动咖啡机。

操作方法及流程介绍

1.每天早上将咖啡机的电源开关转移到加热档，加热咖啡机。确认电源指示灯亮着，将两个过滤把手挂在机器的咖啡水龙头上。

2.将咖啡豆倒入磨豆机豆缸，只倒出当天所需的豆量。将剩余的咖啡豆重新密封包装，并在干燥的室温下保存。

3.大约15分钟后，咖啡机上的压力表达到设定位置，表明机器加热后可以使用。

4.为确保制作优质咖啡饮料，在制作咖啡之前，打开咖啡开关，从两个领导者中释放约5盎司的水，从两侧的蒸汽管和热水管中释放一些蒸汽和热水，使咖啡机能够充分加热十分钟。

5.打开磨豆机的电源磨咖啡豆。不要提前磨太多粉，以免失去咖啡粉的香味。

6.左手握住过滤把手，左转取下把手，将把手插入磨豆机下方。右手拉拨粉器。

7.用手持式压粉机小头一端的轻敲过滤器边缘铺平粉末，然后用压粉将大头一端垂直向下一次。然后用小头一端的轻敲过滤器边缘，用大头一端第二次压实粉末。

8.用手擦拭滤网边缘的残留粉末，打开咖啡开关，释放热水3秒钟，然后将手挂在机器水龙头上，右转锁紧。

9.将咖啡杯从机器上部的温杯板上取出，放在水龙头的出水口下，按下面板上相应的咖啡键。

10.咖啡煮好后，转下手，将咖啡渣敲入渣桶，用刷子或干净的抹布擦拭滤网，将手柄轻轻扣在水龙头上预热保温。