挂耳咖啡是什么？

挂耳咖啡，是一种将咖啡豆研磨成粉后装于密封滤袋内，用滴滤方式完成冲泡的便携式咖啡。不同于添加了很多糖浆和氢化植物油的速溶咖啡，挂耳咖啡的原料表里只有新鲜产季、新鲜烘焙的咖啡豆。只需热水和杯子，就可以在办公室、家里，甚至出差旅游中，随时享用到一杯品质不输现磨手冲的好风味咖啡。

挂耳咖啡有什么特点？

好味：来自全世界的咖啡豆

从不同国家筛选具有代表性风味的咖啡豆。

本味：只有新鲜烘焙的咖啡豆

100%咖啡豆，呈现咖啡豆原生的个性风味。

赏味：像对待生鲜食品一样

咖啡也像海鲜、牛奶、面包一样具有最佳赏味期。

挂耳咖啡如何冲泡？

总有人问

1、挂耳咖啡需要多少度的水温？

85-95摄氏度之间。

饮水机在保温指示灯亮时，即可冲煮使用；沸水建议放置30s左右再冲泡。保持咖啡与注水量相同的情况下，冲泡的水温越高会让咖啡液苦味更重。可以多次尝试冲泡水温，找到自己喜欢的口味。

2、一包挂耳咖啡需要多少ml的水量？

150-200ml左右。

一般建议按照常规1:15-18的粉水比例冲煮，可根据个人的口味情况调整注水量。

3、一包挂耳咖啡可以冲泡几次？

1次。

咖啡中绝大部分的风味在第一次冲泡时已被萃取出溶于咖啡液，二次冲泡所得咖啡液并不是有足够的风味。但不妨碍有的朋友二次冲泡，一个人口味为主。

4、挂耳咖啡可以存放多久？

最佳赏味期为咖啡豆烘焙养豆完磨粉10天内。

12个月的保质期是指咖啡不腐坏发霉的期限。

5、挂耳咖啡需要专业手法吗？

不需要。

挂耳咖啡在使用设计上具有一定的冲泡容错率，手法对于风味影像不大。

如果追求更佳风味，可以尝试控制注水速度，缓慢注入细水流，浸湿表层咖啡粉后，闷蒸15s左右，再继续以画圆手法由内向外，再由外向内反复缓慢注入，重复画圈直到所需注入水量。

6、挂耳咖啡能加糖加奶吗？

建议在加糖加奶之前，先品尝一口，再决定是否放以及放多少量。

有高品质风味保证的挂耳咖啡中，我们还可以感受到自然赋予咖啡的原生果酸和甜感。不同产地、处理法、烘焙度的咖啡豆会有不同的风味，如需加奶，建议使用鲜奶，而非麻木我们味蕾的奶精或其他咖啡伴侣