最近，由佤族姐姐叶平领导的中国云南天宇农场的两种咖啡豆——星巴克水洗咖啡豆和日晒咖啡豆，同时登陆上海烘焙车间和星巴克全国商店。成为今年唯一入选星巴克的咖啡庄园是我一直最期待的事情。我希望更多的人喜欢和认可云南咖啡。叶平在一次采访中说。
2011以叶萍儿子命名的天宇咖啡合作社正式成立，成员60余人，种植面积495亩。2013叶萍满怀希望，准备迎接第一次收获，却遇到了百年一遇的严重霜冻。由于缺乏必要的知识，她第一次尝试种的尝试以失败告终，许多参与其中或持观望态度的村民被劝退。这时，叶萍开始意识到种咖啡需要技术和专业指导。

很快，星巴克农艺师提供免费技术培训的消息传到了叶萍的耳朵里。叶萍找到星巴克咖啡种植者支持中心，第一次系统学习咖啡农学，颠覆了她对种咖啡的认知。例如，咖啡农以前对什么时候施肥和施肥一无所知。现在星巴克的农艺师们去田间取样做营养测试，根据测试结果定制肥料，教你如何使用。在此期间，叶萍第一次听说了星巴克的优质优价政策。当时无论什么咖啡，市场收购价格都没有太大差别。当叶平知道符合星巴克采购要求的优质咖啡豆将以超市的价格收购时，她第一次意识到自己的咖啡豆也有议价的可能性，这激发了她积极学习种植好咖啡的热情。
然而，星巴克对好咖啡的标准并不局限于简单的咖啡种植。公平规范星巴克咖啡和种植者（C.A.F.E.Practices）咖啡农必须满足产品质量经济责任社会责任和环境保护四个方面的要求。这是像叶萍这样的咖啡农的又一次颠覆，这意味着他们不仅要改变种植方式，还要从施肥除虫咖啡加工排水等方面做出彻底的改变。
从头来过，费时费力费钱，劝退了不少咖农，但叶萍没放弃。2019叶萍终于通过了星巴克严格的咖啡和种植者公平标准(C.A.F.E.Practice)认证给她带来了极大的信心，让她萌生了做精品咖啡的想法。经过多次尝试，2021年叶萍的咖啡入选星巴克天佐之合拼配豆的一部分。入选星巴克是对我最大的认可，证明我的咖啡豆质量好，处理方法好。咖啡豆的选择要求很高，对目数(粒径)缺陷率发酵控制度风味都有严格的要求。所以我坚持每年选择我的咖啡豆。叶萍说。
和叶萍一样高兴的还有星巴克云南“星”计划负责人佟亚伦和他的团队。十年来，星巴克云南种植者支持中心的合作伙伴一步步走进了咖农的心中。从种咖啡到采摘加工杯测收购的每一个环节，都与咖啡农一起，为他们解决一切问题。从蔡青凯张启生到叶平，星巴克积极认可云南咖啡品质，积极支持咖啡农打造云南咖啡品牌，支持云南咖啡走出云南。目前，星巴克在中国推出了10款精品云南咖啡。它们不仅出现在星巴克的商店里，而且多次出现在中国国际进口博览会上，让更多的国内外客人品尝到来自中国云南的好咖啡，有效地提高了云南咖啡在中国消费者眼中的知名度和高质量的形象。
今年是星巴克云南种植者支持中心成立十周年。叶萍的选择也是云南咖啡从量产到高品质转型的缩影。十年前，星巴克率先提出了优质优价的理念，不仅以20%-30%以上的市场平均价格购买优质咖啡豆，还奖励符合甚至超过星巴克采购标准的优质咖啡豆，大大提高了咖啡农种植优质咖啡的积极性。如今，咖啡豆收购的合格率从十年前的20%-30%明显提高到现在的80%以上。