对于一家咖啡店来说，除了装修和租金，最大的支出是咖啡设备。平衡预算时如何选择性价比高的设备？刚参加完咖啡节，你想在家里有一台咖啡机吗？

今天，我们从意大利收到了一个LELIT Bianca单头商用咖啡机不仅适合开咖啡店、外出市场，也适合高级咖啡爱好者的家庭和工作室。

我第一次听这台机器，也是业内资深同行的强烈推荐。经过工作室的测试，我们也发现它真的看起来低调简单，但核心性能超级好，价格也很实惠，有一种挖宝的感觉。

☕️ LELIT Bianca商用单头咖啡机评价

01 三大性能优势

双锅炉|变压提取|蒸汽效果好

与同类型的咖啡机相比，LELIT Bianca单头半自动咖啡机有三个很大的特点。

不锈钢双锅炉&PID控温

采用咖啡机PID温度控制系统可以使温度相对稳定，使提取咖啡和蒸汽的效果非常稳定，也就是说，它的两个锅炉可以交替加热，提取浓缩，不干扰奶泡。

而有了PID在温度控制系统中，我们可以根据自己的需要设置蒸汽锅炉和提取锅炉的温度，即水温调节和蒸汽调节功能。

提取效果极佳

LELIT Bianca单头半自动咖啡机的提取功能也很好。冲泡头具有预浸泡功能，即Bianca亮点。

最初，咖啡师只能控制粉末的厚度来调整提取物，但有了预浸泡功能，咖啡师可以更有效地调整提取物。 预浸泡可以理解我们手工制作咖啡的闷蒸。闷蒸的作用是让咖啡粉在提取前与热水充分接触、浸泡和膨胀，使其在真正提取时更加充分。

Bianca预浸泡时间可设置在0-20秒之间，可调整不同的咖啡豆，得到适当的提取，或关闭预浸泡，以平衡一些味道太强的咖啡。

经典的E61冲泡头

另一个亮点是 LELIT Bianca变压功能，咖啡机冲泡头上方的木拨片是手动变压控制阀，右拨可增加提取压力，给人良好的操作感。这种手动变压提取物具有很高的可玩性，我们希望在提取咖啡时能得到特殊的风味、酸味和触感。酸和味道也是先提取的，然后是油、糖等化学物质，如单宁等。

当提取物质的比例正确时，所有这些成分都有助于平衡饮料的味道。通过变压提取的功能，我们可以在不同的阶段获得我们想要的味道，也可以选择不同品种和烘焙咖啡的变压操作。

蒸汽效果好，奶泡致密细致

LELIT Bianca由于自己的双锅炉，单头半自动咖啡机的蒸汽效果也很好，所以蒸汽非常强大。

我们测试了丝滑的牛奶泡沫，很容易找到旋转点，牛奶泡沫和牛奶的混合效果也很好。蒸奶管具有一定的防热功能，可以保护咖啡师的操作。

在提取效果和蒸汽效果完全满足专业咖啡师要求的前提下，手动变压具有高可玩性 提前浸泡，适应不同烘焙度和风味特点的咖啡豆，帮你做一杯好咖啡。

我们还测试了连续杯的功能，没有压力它具有自动待机功能和节能模式。两个锅炉交替加热可以节省大量能耗。

拿铁

澳白

DIRTY污

02 功能加分项

专业泵头|专利咖啡嘴|外水箱

除了核心性能，LELIT Bianca还有很多细节设计也很感人。

商用机专业泵头

LELIT Bianca旋转泵是商用咖啡机的专用泵头。将低压水提升到提取咖啡压力的8-10bar，即使流入的水在没有压力的情况下自吸压力保持稳定的提取压力，这对咖啡原液的提取效果非常重要。这个功能可以让咖啡师在定制提取方案时有更多的选择。

LCC控制系统可以控制多个参数，如咖啡提取温度、蒸汽温度调节、预浸时间、锅炉加热开关、咖啡提取计时器、待机时间、总杯数量等。这对咖啡爱好者来说非常实用，设置不同的参数来制作不同的咖啡饮料。

专利咖啡嘴

手柄采用滑动咖啡嘴，可将咖啡排入杯中，更有利于制作浓缩咖啡。

同时，手柄可以平放在桌子上直接填充，由于咖啡嘴的特殊设计，咖啡嘴不会接触桌子。

外挂水箱方便

不同于一般的直接进水设计，LELIT Bianca咖啡机采用带自动开关的插件式水箱。水箱的安装和拆卸非常简单，可以加快咖啡机的清洁过程，适合有清洁困难的人。

插件设计的优点是水温不会变得太高，可以安装在机身的左/右/后三方，非常适合外部活动、咖啡节等场景。

LELIT Bianca配件中有两种类型的奶泡嘴。初学者可以用两孔奶泡嘴做奶泡。技术熟练后，用四孔奶泡嘴代替，效果更好。LELIT Bianca配件盒中有许多实用物品，如上下水管、常规和无底手柄、压粉机、过滤器、清洁毛巾等，基本满足易损件的一轮更换。

另外，我个人也很喜欢。LELIT Bianca外观、木材和银金属的搭配，银不锈钢镜也很漂亮，简单美观，有一种内向的设计感，胡桃木配件感觉也很好。高度只有40厘米，体积小，不占地方，可以放在家里或工作室，适合高级咖啡爱好者。

达人推荐

在这次评估之前，我听到很多业内人士推荐这款超划算的。LELIT Bianca，在2万左右的价格范围内，它的性能可以满足各种人的需求，我又问了他们推荐的意愿。

BERRYBEANS三里屯窗口店用两台LELIT Bianca。

Q

你有几台LELIT Bianca?

魏寒夜：我的三家店有四家，目前使用状况良好。

Q

你对LELIT Bianca如何评价？

魏寒夜：它最好的优点是生产稳定。在三里屯店最繁忙的时间点，它根本不会掉链子。插件水箱的容量远大于同类型的单头咖啡机，非常适合外出活动。

小米是成都的专业设备制造商LELIT Bianca忠实的粉丝。

Q

为什么你经常向客户推荐LELIT Bianca?

小米：这个LELIT Bianca咖啡机的价格是同性能机器中最优惠的，但可以满足很多需求，外观好，故障率低。