摩卡壶用法是什么样的？

1. 将热水倒入摩卡壶底部，水位不可超过安全阀底边，安全阀是每个摩卡壶最高水位的极限，不建议使用冷水，会增加水浸泡咖啡粉的时间，使萃取出来的咖啡苦涩、浑浊。

2、上座底部可以贴上滤纸，这是现代摩卡壶制作方法的一种，10年前的摩卡壶还没有贴上滤纸，贴滤纸时要先将滤纸正确铺在下座滤网的中间位置，为了达到更好的固定效果，可以用水将滤纸浸湿。

3.加粉。这个步骤是关系到咖啡效果（水量、粉量、萃取时间）的重要元素之一。

这一步有明显的错误，总结如下：

咖啡粉不足。如果您选择的是下座最高水位，那么您的咖啡粉必须完全填满咖啡槽。否则，咖啡的味道会因为咖啡粉量不足而逐渐变淡。

用粉锤按压粉体。很多朋友用意式咖啡机的粉锤来按压摩卡粉罐，这是一个费力又没有效率的动作。如果按压得太紧，咖啡粉又太细，就会很难抽出咖啡。所以给摩卡壶装真粉的关键是：尽量装得满满的，而不是一下子按压到底。装粉时可以分批加入，用手轻拍粉罐边缘，尽量装得满满的，不留任何空隙。装满咖啡粉后，可以将粉罐垂直在桌面上轻拍几下，确保咖啡粉完全装满。

4. 将粉罐正确放置在下座上后，将上座拧到下座上。可以稍微拧紧以防止泄漏。

5.将安装好的摩卡壶放在热源上加热。为方便观察，建议打开壶盖冲泡摩卡壶。不久咖啡液便会从上座中央金属柱溢出。随着萃取的不断进行，咖啡液面会逐渐上升。当液面出现油状物时摩卡壶用法是什么样的？，请警惕咖啡萃取已接近尾声。当油状物颜色由深变浅时，应立即切断热源，停止萃取，否则咖啡会处于过度萃取的状态。尤其不要在出现“嗡嗡”声后就停止。这样的咖啡甚至会尝起来像烤过的橡胶。

6. 提前准备好一块浸过冷水的毛巾，放在热源旁边。完成第5步后，将摩卡壶放在冷毛巾上。这样可以大大降低咖啡萃取过度的可能性。