如果有摩卡壶，做咖啡会成为你的拿手绝活

在中国，喝意式浓缩咖啡的人不多，但意式浓缩咖啡可以加入热牛奶制成拿铁或卡布奇诺。拿铁和卡布奇诺在中国很受欢迎，喝了可能会醉。

浓缩咖啡是一个费力的过程，通常需要大型机器（例如浓缩咖啡机）的帮助。因此，在家制作浓缩咖啡是一个难题。但有了摩卡壶，您就可以像在水壶中加水一样制作浓缩咖啡。

什么是摩卡壶？

摩卡壶是一种直燃式意式咖啡机，有各种名称，例如摩卡壶、意式浓缩咖啡壶、意式特浓咖啡壶、蒸汽冲煮咖啡壶等。最初的设计思路是利用沸水蒸汽直接压出咖啡。使用高压萃取意式浓缩咖啡的机器所用蒸汽在约 1.5 个大气压下仅需几分钟即可萃取完成，因此摩卡壶烧出的咖啡严格来说不算是意式浓缩咖啡，而更接近浓郁的滴滤咖啡。

最初的摩卡壶“摩卡”发明于 1993 年。如今，它仍以原始型号的名称出售。许多制造商使用不同尺寸的垫圈，尽管设计各不相同，但都使用由制造商制造的维修部件。

其中原创设计的摩卡壶是相当受欢迎的一款产品，曾拿下亚马逊畅销榜第一名，尺寸限制为1~18杯，变化丰富，可根据实际应用进行选择。

摩卡壶在欧洲非常流行，尤其是在意大利，那里每家每户都有摩卡壶。如果你喜欢自己制作浓缩咖啡，你会惊讶于它的便捷性。

摩卡壶的使用技巧

①丢弃第一次萃取的咖啡

当你买下摩卡壶时，你希望立刻就能冲泡出美味的咖啡。请稍等一下如果有摩卡壶，做咖啡会成为你的拿手绝活，购买后第一次使用时会有点铁味。至少要用2、3次，并将用过的咖啡当作“牺牲品”扔掉。但事实上，2到3次可能还不够。

②咖啡豆如果稍微粗糙一点会更好

咖啡颗粒太细可能会堵塞滤网的孔。建议购买比壶的孔粗的咖啡。

③火最好不要超过锅底

为了使咖啡美味，要用较小的火，这样火不会从底部溢出。另外，壶的手柄也会很烫。

④ 加入适量糖

很多人喝黑咖啡，但一定要加足够的糖。壶里剩下的糖可以用作甜点配料。

如果你想在家喝意式浓缩咖啡，摩卡壶显然会成为非常有用的咖啡用具。炫耀一下，拍张照，你就是朋友圈里最耀眼的明星！