咖啡壶种类有很多种 如何选择适合自己的咖啡壶？

咖啡壶的种类有很多，不同的咖啡壶对咖啡粉粗细的要求也不同，咖啡萃取的原理和口感也不同，下面我们就来讲解一下各个咖啡壶的特点，该如何选择呢？

滴壶——美式咖啡机的简称

美式咖啡机是经典的滴滤式萃取；美式咖啡壶基本就是电动咖啡机，适合中度或者深度烘焙的咖啡，研磨颗粒稍细，口感偏苦。接通电源后，咖啡壶内的高热元件迅速将从水箱流下来的一小部分水加热至沸腾，蒸汽压力将水依次推入水管，经过分配板后均匀地滴入装有咖啡粉的滤网，再流入玻璃杯；咖啡流出后会自动断电，切换至保温状态；底部的保温板可以使咖啡保持在75℃左右。美式咖啡壶有保温功能，但保温时间过长，咖啡容易变酸。

特点：简洁快捷，方便实用，适合办公使用。

口感：咖啡口味比较清淡。

茶具 - 法式压滤咖啡壶

起源于1850年左右；起源于法国，是由耐热玻璃瓶和带压杆的金属滤网组成的简易冲泡器具。起初多用于冲泡红茶，所以又称泡茶器。法压壶已经是非常流行的泡茶壶了。不过，可别小看这个家伙咖啡壶种类有很多种 如何选择适合自己的咖啡壶？，它可不是简单的倒入咖啡粉、水，随便过滤就可以了。法压壶和所有其他咖啡壶一样，对咖啡研磨颗粒的大小、水温、萃取时间都有着严格的要求。法压壶的原理：采用浸泡的方式，通过水与咖啡粉充分接触的焖煮方式，释放出咖啡的精华。

特点：操作轻松简单，商务出差必备，办公首选。

口感：最能体现单品咖啡的风味，冲泡蓝山咖啡

平衡插风壶——简称：虹吸壶

虹吸壶（俗称“玻璃球”或“虹吸式”）是一种简单易用的咖啡冲煮方式，也是咖啡厅最受欢迎的咖啡冲煮方式之一。虹吸壶绝对是文艺青年们最喜欢的冲煮方式，通过加热、常压萃取咖啡，相比手冲壶来说，操作相对简单，也更容易标准化。虹吸壶虽然有“塞风式”的别名，但其实和虹吸原理一点关系都没有，而是利用热胀冷缩的原理，将水加热后产生水蒸气，将下球体中的热水推向上壶，等下壶冷却后再将上壶中的水吸回，一杯纯净的咖啡就做好了。

特点：手动操作充满乐趣，适合朋友聚会。

口感：炖蒸提取，单独煮最佳，味道香甜浓郁。

摩卡咖啡壶

摩卡壶诞生于1933年，通过沸水的压力萃取咖啡，淘宝上经常被称为意式浓缩摩卡壶，但这种说法并不准确。真正的意式浓缩咖啡需要在9个大气压下制作，而摩卡壶的压力只能达到1到2个大气压，更接近于滴滤咖啡机。摩卡壶分为上下两部分，下部放入水煮沸产生蒸汽压力；沸水上升，穿过盛有咖啡粉的滤壶上部；当咖啡流到上部时，关小火（摩卡壶是靠高压原理萃取咖啡，所以油脂丰富），是制作意式浓缩咖啡的好咖啡壶。不过使用铝壶时，咖啡油会残留在壶壁上，所以再次煮咖啡时，这层油就成了“保护膜”。但如果长时间不使用，这层油就会腐烂，产生异味。

特点：操作简单方便；最适合制作浓缩咖啡。

口感：咖啡口感醇厚浓郁，略带苦味

皇家比利时咖啡壶

又称“均衡插风壶” ()；发明者为英国造船师詹姆斯。比利时壶不仅外观精致华丽，是高级工艺品，而且工作原理独特。喝咖啡是理智与情感的游戏。如果你想让家里的咖啡更浪漫，就必须知道比利时咖啡壶。早在19世纪，它就是比利时王室的御用咖啡壶。为了展现皇家风范，比利时工匠不辞辛劳，打造了这款雅致的壶，镀金铸铜，让原本普通的咖啡壶变得光彩夺目、体面大方，仿佛天生就带着贵族气息。

特点：煮咖啡就像一场艺术表演，全自动冲泡。

口感：咖啡采用蒸煮的方式萃取，煮出来的咖啡不苦也不涩。