7月购物心得，大部分都是烘焙用品

时间过得真快啊朋友，又过了一个月，居然有人来催我更新，作为小本生意的老板，很感动，可惜这个月买的东西不多（真的不多），有点不好意思。

先从最大的那个（最贵的）开始说吧。其实我是六月底买的，不过这个月才开始频繁用。它是每个家庭主妇（其实不是）的梦想——厨房用具。

真的好贵啊！收到货的时候好激动啊，本来想学smzdm拍个开箱照的，结果拍了个外盒照就放弃了。

你看到我虔诚的姿态了吗？

刚开始做手工面包的时候，觉得很好玩，很有创意，虽然味道不好，但是很享受。现在做手工面包的热情已经消退了，是时候买一台厨房机器了。

业内人士都知道，买食物料理机，主要有三个品牌可以选择：美国、英国、德国的博世。我一开始就排除了它，因为它需要变压器，而且看起来像玩具，一点都不稳定。我在博世的中高端机器之间选择了它。虽然大家都说它是专门做食物料理机的品牌，而博世什么都做，显得不专业，但我还是喜欢德国产的博世，有大厂做后盾，电机也很棒。然后看了看东莞产的，就没那么想要了。开玩笑的，有的也很不错。比如搅拌头比较专业，有专利或者得过奖，就动心了。但以我的预算，要么买它，要么买博世MUM9系列。我看了看这两款的外观，还是选了比较好看的博世（左）。灰色和一点绿色给人一种高科技的感觉。

如果您认为它看起来更好，请不要告诉我。

这是我们的小博（对，它有名字，给喜欢的东西起名字，是我永远的习惯）工作现场。功率1500W，很给力，够用。底座自带称重功能，别人说没用，我觉得挺好，直接往搅拌杯里倒面粉就可以，虽然误差±5，但够用了。还有定时器和智能传感器，不过我没用过。我不喜欢蛋糕，所以不拿来打蛋清，95%的时间，我用它揉面，剩下5%就是用搅拌杯打东西。

是的，还买了搅拌杯，这是我这个抠门的老妈给小波买的唯一一个配件。

这款搅拌机很重，做工无可挑剔。博世的质量非常好。我用它来磨坚果，非常好用。我也用它来做酱汁，也不错。我也用它来做冰沙，也还可以，但我总是要停下来搅拌它。

用搅拌机打出来的pesto相当细腻，用来做意大利面五星，用来做面包四星。

罗勒叶就是这家买的，回购好多次了，便宜，量大，5片包邮，江浙沪隔天到。

但作为香料，量实在是太大了，难免会打成糊或者扔掉。没有食品加工机的朋友要小心了。我们用百里香和迷迭香来烤鸡翅，吃腻了鸡翅就吃百里香烤鸡腿，吃腻了鸡腿就把鸡翅和鸡腿一起烤，反正我们一周吃三四次。

为啥没有成品图？因为被烧掉了。

我也用它来做迷迭香面包，迷迭香可以让全麦面包变得非常好吃，非常好吃，我做过好多次了。

面包整形技术有待提高，像不像高飞的头？

烘焙相关的内容就这么多了，下面还是以烘焙为主，不感兴趣的GGMM可以快速滑动进度条

这个月在这家店买了不少东西，不过还没全部用完，就说说我特别满意的几样吧。

这个石头还不错，看了小高姐的皮塔饼视频后被披萨石吸引，立马去TB订了一块类似的石头（小高姐的微博@小高姐的魔法酱料小高姐人很好，很随和，知识也很渊博，推荐大家去关注她，每次听到视频开头“大家好，我是小高姐”就很开心）

（高女士视频截图）

这块石板确实好用，现在每次烤面包都会用到，预热烤箱的时候就放进去一起预热。然后面包烤进去很快受热，形成酥脆的外皮，有苏打饼干的味道（碎比喻）。还没用它烤过披萨，下次试试。

早上起床就打开烤箱，预热石盘，刷完牙后就可以把面包片放在热好的石盘上烤7-8分钟，这样烤出来的面包片就会像在锅里煎的一样酥脆。

为什么不直接用煎锅呢？因为天气很热，我不想用明火。烤箱更适合懒人。

我的早餐：烤干脆的全麦面包片，抹上（略显失败的）希腊酸奶，面包干脆的毛孔会吸收酸奶，真的好吃（废话）

酵母量杯，天呐，还有这种东西，之前用的电子秤对于5g以下的精确测量不是很灵敏，用酵母量杯方便很多，但是用完之后要立刻洗，不然酵母会粘在里面，很难清洗干净。

面包冷却架，很适合拍照

上面的防烫手套也很好用，很厚实，掌心是硅胶的，确实很防烫，而且看上去很可爱

4.5元的包子刀我也非常满意，这个方刃比我之前用的包子刀好太多了。

↑我以前用过这个，不够锋利，会拉面团

这款4.5元的刀锋锐利多了，切的时候真的能感觉到面团的张力，能感觉到面包里的空气瞬间“噗”地一声散了。切包子很过瘾，但是一个包子就那么小，一不小心就会把欧式包子切成菠萝包。

烘烤后，它看起来就像一只鞋子。

不是我小气，只是我对面团发酵后的膨胀体积判断错误，蔓越莓干放得少了，但面包还是很好吃的。

对了，这把新买的面包刀是一把锯齿刀，用来切面包的。

其实我们家也有一把类似的长刀。我丈夫说那是一把面包刀，但在我看来，它像是一把砍刀。

其实这是西瓜刀……难怪用来切面包总是出车祸，用来切西瓜也不容易……

藤次郎面包刀是我这个月买的最超值的东西，本来想买Kai的，但是看了smzdm上一个妹子的评论，说藤次郎的比Kai的好用，而且只贵了一点点，就立马买了，拿到手以后，切面包切得更顺手了7月购物心得，大部分都是烘焙用品，吃早餐吃得更开心了，上班也更有动力了，后悔没早点买。

在同一家店，我还买了一台A&D电子秤

艾玛，这只小鸡好可爱

我差点就买了一个 秤，但是 A&D 秤更可爱，精确到 0.1 克，因此用来称量酵母非常方便。

这款土耳其进口的玻璃量杯不太好，手柄太小了。建议朋友们买玻璃量杯，虽然重，但是比塑料的容易清洗一百倍。买个手柄大一点的，这样更稳固。

硅胶刀物超所值，比旁边12元的硅胶刀精致漂亮，放在一起简直就是淑女和侍女。

但是我并不经常烤蛋糕，而且也很少使用硅胶刀，所以为什么要买呢？

重点是派盘，一直想买一个派盘，因为夏天来了，想做生派，看到的生派做法是（微博和微信公众号都叫这个，有兴趣可以搜一下），很适合夏天想吃冰棍又不敢吃的人（比如我），对甜食很克制。

现在又到了糟糕的表演时间

先做饼底：坚果、干果、掰成小块的消化饼干，一起碾碎。我用的是超市买的思朗消化饼干，虽然无糖，但是有股油腻的味道。有条件的话建议买谷优的，比较好吃。

打碎后就是这样，不用打碎，有点颗粒感就可以了。加点油（融化的黄油比较香，橄榄油比较健康）可以让干饼干坚果碎粘在一起。如果用枣子打的话，不用加油就已经够粘了，不过枣子太甜了，我不太喜欢。

将其倒入馅饼盘中并开始按压（嗯？）

找一个底部平坦的东西，这样更容易整齐地按压。

然后就到了做派馅的时候了，我用了2根香蕉和2个牛油果（牛油果被狗啃过一样），挤了半个柠檬汁进去，柠檬汁可以增加酸味+防止氧化变色+保鲜

我还将其压碎后添加了一些椰子片。

然后将其倒在饼底上，并用硅胶刀将其压平。

做成这样不容易，我手艺不好，撒了些没必要的椰丝，其实已经可以吃了，不过我喜欢冷着吃，所以放进冰箱冷冻了一夜。

第二天：

为什么会有这么多冰？我想是因为我盖了保鲜膜，而且派盘很浅，所以水蒸气凝结了。我以前用更深的普通蛋糕盘做生派，没有这个问题。

稍微融化一下味道会更好，牛油果+香蕉+柠檬的口感非常甜美顺滑，饱腹感很强，热量也很低，我甚至当早餐吃，泡一杯滴耳汁也好吃

说到耳机，想转发一下这个月买的起亚咖啡

有谁不知道Kia Song吗？我推荐给你。

上一条推文有人推荐给我，说它家的深烘焙豆很便宜，适合奶萃取。然后我的微博好友@玛拉特也推荐给我它的冷萃咖啡包，我买了烟熏黑梅、柠檬和低酸可可，他们还送了我很多散装样品，都非常好喝，用舌头根本分辨不出区别，只知道每天早上喝一杯冰镇起亚咖啡，能让我一上午都神清气爽。

这个月的 Prime 促销，我买到了一直想买的摩卡壶。一个 Prime 会员朋友帮我买的，我就发个购物车截图吧 XD

单阀摩卡壶+手工奶泡器，加上40元税，总共才400多块钱，天猫上这两个的售价才300多块钱！亚马逊真的便宜，谢谢帮我买

为什么要买摩卡壶？我也考虑过买手冲套装，但是我喝不了单品咖啡，我是那种喜欢在咖啡里加牛奶的肤浅女孩，所以摩卡壶+奶泡壶更适合我。

至于为什么买单阀的，我也考虑过买双阀的，因为大家都说双阀煮出来的肥肉比较浓稠，我也觉得双阀煮出来的肥肉看上去比较香，但是我做了功课，结合以下几点，我还是选择了单阀的：

1. 意大利品牌，单阀产自意大利，双阀产自罗马尼亚，也就是说意大利人不太喜欢双阀，我听意大利人说的。

2.双阀的压力比单阀大，单位粉量受到水汽的冲击更大，容易萃取过度，也就是会很苦。其实单阀煮出来的咖啡已经很苦了，不敢想象双阀orz。下面是从天猫偷来的摩卡壶工作原理图。咖啡的萃取是通过压力阀完成的：

3、看外观，我觉得单瓣的比较可爱（左下），造型比较精致，头上还带着一顶小帽子：

单阀和双阀的出水口（怎么说呢？咖啡出水口？）构造也不同，这是台湾ytbr@洪豪逊的视频截图，我觉得单阀的出水口好小巧可爱啊！

好吧，我发一张没意义的开箱图吧。

可爱可爱可爱！我买的摩卡壶是3人份的，奶泡壶也是3人份的

我用的是某个不知名品牌的小电炉，朋友@花啊几只推荐给我的，天猫上摩卡壶赠送的小电炉也是这个牌子的，明火煮其实也可以，但是会把锅烧糊，很郁闷，所以选了电炉（电磁炉就不行）。

我自己磨的都是这种便宜又优质的深烘焙咖啡豆，你还有其他便宜又优质的豆子推荐吗？

五分钟就准备好了。

冲泡后，咖啡粉被压成饼状，轻轻敲击就会整块掉出来，太酷了。

洗摩卡壶的时候，我开始煮牛奶。牛奶只要一点点就够了，大概100-150ml，煮到微微冒泡就行。其实冰牛奶也可以。最近比较懒，就用冰牛奶。

用手打30下，打出比较稀疏的奶泡，不是太稠密，但是已经够用了，我不挑剔。

我不会做拿铁艺术也不打算学，但是偶然做了这个，有点像小狗的爪子，和我的小狗杯很配。

喝上一大口，清爽无比

冷泡茶每天也应该喝500毫升

宝诗兰茶包现在促销，6.9一盒，我买了5盒，不同口味的，都很好喝，太便宜了，不买就是傻子。

朋友@推荐的扇贝海鲜酱，很好吃，我已经喝光一瓶了

我买的是微辣版，但是吃起来一点都不辣。我觉得微辣版可以不吃。如果吃不了辣，就点中辣版。下次我打算买辣版的。

用来炒生菜、卷心菜、大白菜都很好吃，炒方便面、乌冬面也是必备，吃法多种多样，值得购买

之前就说过很喜欢味之源的鱼翅，不过这次买的那批真的好辣。@这位说好照头的鱼翅辣度和咸度都比较低，所以我就立马买了。不过我还是觉得好辣orz我要去四川好好研究一番了。好照头比味之源的要滋润黏稠一些，味之源比较干，烟熏味比较重。我比较喜欢味之源的，推荐大家买，而且买30g的。

3D朋友推荐我吃湖南豆腐皮，她说比卫龙豆腐皮好吃，我觉得太硬不酥脆，豆腐皮比较好吃，大家有什么好吃的豆腐皮也推荐给我吧。

然后下面就是我这个月买的最贵的东西，我的tn账本：

我买的是橄榄绿，普通的棕色也好看，咬咬牙买了贵很多的限量版橄榄绿，这个图上颜色挺准的，实物很有质感，很喜欢。

玩手账本的朋友都欢迎我入坑，但是我的TN除了工作计划什么都没写，所以没法入这个坑

我还购买了 TN 的原装内芯和一些便宜的替代内芯。

收到内芯后才发现没买绑带，吓了一跳，赶紧订了一包内芯绑带，其实原装的TN笔记本是配绑带的，但是被我扔了，真是个傻瓜。

我认为这三个内核紧密结合在一起。

TN 原装的月度计划本芯很好用，纸张很薄，略微泛黄，很有质感。

其次，我喜欢这款keep a 的内芯，真的很实用。纸张没有tn 那么黄，但也比tn原版空白本黄了一点。tn空白本很白，很醒目。keep a blank 也很好，页面中间有虚线，读起来很舒服。不喜欢kn的横线本，线条太挤，不打算用。kn的纸张也很好，而且很便宜，真的是完美的替代品

这个月还买了这个小包装的干燥剂，真的很小，平整的MUJI亚克力抽屉里可以放好几包。

防潮效果未知，不过想来应该有点用处。

Kotex 卫生棉条定期补货

看到@小米苏酥说fancl祛痘精华消炎效果好就买了，好贵啊，小小8g一瓶，不知道能用多久，用了几次了，有点消红的效果，不过我也在用臭泥，也分不清是谁的功劳，以后再发

这款洗发水非常好用，是市面上大品牌中少有的不含SLS的洗发水，可惜不含硅，我干性发质比较喜欢含硅的洗发水，没有促销的时候这家店卖的比屈臣氏还便宜。

好了，朋友们，本月的购物体验就到此结束了。谢谢观看。

蒂姆·冈恩式的告别，看看我能否吸引一些天行者的粉丝