Kamira | 传统摩卡壶的升级版，意大利人的新选择

摩卡壶几乎是每个意大利家庭厨房里的必备品，国内很多咖啡爱好者也对用摩卡壶煮出来的咖啡情有独钟，味道香醇浓郁。今天要介绍的这个器具叫，音译为“”。

来自意大利西西里岛，对传统摩卡壶进行了升级，避免咖啡油被高温破坏，能够稳定、完整地萃取咖啡油，并具有丰富的咖啡油脂，适合制作浓缩咖啡。这款咖啡壶完全采用传统手工不锈钢制成，所有部件都可以轻松拆卸或更换。它采用高压萃取，但非常安全、可靠和耐用。同时，它体积小，易于存放，节省家中的厨房空间。

我们通过一段短视频来看一下这台咖啡机的操作：

由于此器具全机体采用不锈钢材质，导热快，适合中大火，仅需60-90秒即可出一杯热咖啡。更巧妙的是，在制作过程中，需要将咖啡杯放在上面，等待咖啡流出，咖啡杯也会被底板带出的热量不断加热，因此温杯问题也迎刃而解。要知道，不管是喝意式咖啡还是单品咖啡，温杯都是很重要的。

我们身边的很多咖啡用具都是意大利设计生产的，至于意大利在咖啡领域的工艺，个人觉得除了一些知名的咖啡机外Kamira | 传统摩卡壶的升级版，意大利人的新选择，其他小器具并没有那么精致，外观也不是很时尚，但确实耐用。

可能有人买了这款咖啡机，但是可能没有中文版的说明书，为了方便大家了解具体的制作步骤，就用这个中文版的说明书就可以了。

虽然在我看来它并不是一款非常有新意的咖啡器具，毕竟它的原理和摩卡壶基本一样。但是通过各方面的信息，你会发现它有自己独特而专属的粉丝群体，他们也对研究其中使用的各种技术着迷。我甚至认为它已经完全自成一派了。