意大利摩卡壶危害是什么?

摩卡壶是利用高压蒸汽萃取咖啡的器具，由于长时间高温加热，因此摩卡壶的材质会直接影响其使用的安全性和健康性。

铝制摩卡壶是可以使用的，如果铝在使用过程中没有被数千度的高温熔化，则不会造成任何影响。但是从医学角度来看，不建议长期使用。

铅及其化合物具有一定的毒性，一旦进入人体，会对神经、造血、消化、肾脏、心血管、内分泌等多个系统造成损害。目前，最常见的铅中毒是轻度慢性铅中毒，主要病理改变是铅影响体内金属离子和酶系统，引起植物神经功能紊乱、贫血、免疫力低下等。

铅中毒会影响人体多个器官，一般表现为恶心呕吐、食欲不振、腹胀、便秘、便血、头晕、烦躁、失眠、困倦、易激动、面色苍白、心悸、气短、血尿、水肿等，严重者还可出现肾衰竭。

摩卡壶是萃取意式浓缩咖啡基底的工具，由于其冲煮咖啡的便利性，开始在意大利家庭中流行起来，后来逐渐发展成为意大利的国货，并行销世界各地。

摩卡壶分为上、中、下三层结构，下座为水箱，中座为装咖啡粉，上座为萃取咖啡液。其原理是将下壶的水加热成蒸汽意大利摩卡壶危害是什么?，利用蒸汽压力将水向上推至导管进入粉箱萃取咖啡液，再通过导管继续向上推至上壶聚集流出。摩卡壶煮出的咖啡是浓缩萃取，还原了意式原味咖啡的浓度与风味。