雀巢10世纪90年代进入中国，让很多人入坑咖啡 速溶想吸引更多的年轻消费者，然后培育咖啡铁粉。

昨日，雀巢1 2.速溶咖啡宣布全面升级，口味从单豆变为双豆，并发布了更有味道，更敢为的新品牌理念。

雀巢大中华区咖啡业务高级副总裁何文龙在新闻发布会上与小吃代表交流时表示，作为众多中国消费者的第一杯咖啡 2是雀巢咖啡中最灵魂的产品线，其消费者主要是18~25岁的年轻一代。这次升级是为了给消费者带来更好的产品和体验。

雀巢大中华区咖啡业务高级副总裁何文龙

此外，他还谈到了对速溶新势力、雀巢中国咖啡发展重点和通胀压力的看法。接下来，请参见小吃代发回的现场消息。

都是朋友

经过多年的发展，速溶已经成为中国市场咖啡的主力军。根据雀巢昨天展示的第三方2020年的数据，63%的咖啡杯来自速溶，研磨占27%。

从欧瑞国际获得的数据显示，2020年中国速溶咖啡市场零售总额达到126.41亿元。其中，雀巢市场份额排名第一，占71%，远远超过其他品牌。

根据雀巢天猫官方旗舰店页面，除了经典的1 雀巢速溶系列还包括酒精黑咖、进口金牌黑咖、果味特色等。

在市场上的各种速溶中，苦味轻、入口容易的奶咖啡是新客户的首选。根据凯都2020年的数据，54%的新咖啡客户首先喝速溶奶咖啡。其中，65%的消费者选择雀巢1 2。

在前景广阔的速溶轨道上，现在正在崛起的新力量越来越多。以成立于2015年，主要销售速溶黑咖啡的三餐半为例，小吃代今天从欧瑞国际了解到， 按2020年零售总额计算，已成为中国速溶市场份额排名第二的品牌。

谈到雀巢对新兴品牌的看法，何文龙告诉小吃代表：他们都是朋友，是一起创造市场的合作伙伴。我们都知道，我们也讨论了如何发展这个行业。

他还指出，雀巢和速溶新势力也不同。例如，雀巢的大部分业务来自1 2.牛奶咖啡和即时饮料。事实上，我认为每个人都是互补的。例如，他们关注上海等一线城市，雀巢也参与并共同发展。但这些品牌可能很难覆盖许多二三线城市，我认为雀巢也有责任开拓这些市场。

发展重点

虽然潜力理想，但速溶咖啡有时会面临一个难题:如何留住从咖啡小白到重咖啡患者的人？

在与一些90年代后的消费者交流时，小吃代理了解到，在大学里，出于价格和便利性，他们主要喝速溶牛奶咖啡。下班后，随着消费能力的提高和对香味和口味的追求，他们更倾向于选择挂耳或现磨咖啡。

至于如何坚持消费者，何文龙告诉小吃代理，雀巢咖啡有很多产品线，可以满足不同的消费者需求。也许当你第一次喝咖啡时，你会喝我们的1 2或者喝咖啡。如果你想喝黑咖啡，你可以升级我们的黑咖啡。如果你喜欢咖啡的香味，你可以喝我们的研磨（耳朵）系列；如果你喜欢用咖啡机酿造，你可以用我们的咖啡机。

此外，何文龙还表示，由于丰富的产品线，雀巢可以通过产品组合管理来缓解通胀压力，但也不排除根据市场情况制定价格上涨计划的可能性。如果这是合理的，消费者可以接受，我们不排除。