100%阿拉比卡咖啡豆”是什么意思

刚接触过精品咖啡的小白一定听说过100%阿拉比卡咖啡，但他不知道这在当时意味着什么？听起来像一个国家，什么是阿拉比卡咖啡？接下来，本文将推广阿拉比卡咖啡的相关知识~。

阿拉比卡是什么？
阿拉比卡咖啡品种也是小颗粒咖啡。世界上有三大咖啡品种：阿拉比卡、罗布斯塔和利比利卡。
阿拉比卡品种的咖啡豆是人类选择和广泛种植的最佳品种，因此被用来制作精品咖啡。同时，其咖啡的含量仅为0.8%-1.5%。它也是世界上最重要的咖啡豆品种。阿拉比卡品种的咖啡豆在中国、南美、非洲和亚洲都有生产。
由于其风味是三大咖啡品种中最好的，其总产量也占世界咖啡的75%，其次是世界咖啡产量的20%。利比利卡只占总产量的2%。

那么，这种100%阿拉比卡咖啡豆是一种很好的咖啡吗？但为什么要突出100%呢？显然，还有另一种咖啡豆味道不太好，它是罗布斯塔。
虽然阿拉比卡咖啡豆似乎在任何地方都有优势，但它们实际上非常娇嫩。它们只能种植在高海拔地区。虽然它们耐低温，但不会结霜。它们干旱能力不强，易受病虫害侵蚀。例如，咖啡树的锈病使咖啡农很痛苦，因此后来开发阿拉比卡和罗布斯塔的杂交物。阿拉比卡只是一个品种的总称。
罗布斯塔是什么？
事实上，准确地说，罗布斯塔应该是卡内弗拉种子，这是一种中粒咖啡种子，因为它只发现卡内弗拉种子中只有一种叫做罗布斯塔的品种适合商业种植，所以它也直接称这种中粒咖啡为罗布斯塔。

罗布斯塔的味道并不像阿拉比卡那样令人愉悦。它的味道很苦，很浓，还有一些木头和大麦茶的味道。唯一的感觉优势是味道很浓，质地很好。人们仍然选择它，因为它有野蛮生长的技能。
罗布斯塔的生命力非常顽强，对环境有很强的适应性。最重要的是，产量仍然很高，咖啡因含量更多。目前，它占全球咖啡产量的25%。这些咖啡豆大多被用作速溶咖啡的原料，其中一小部分出现在咖啡豆或特殊咖啡豆中。

因此，100%阿拉比卡咖啡豆这句话的意思是，它不与罗布斯塔混在一起，所以人们不必担心喝罗比卡咖啡豆的苦味。制造商使用这种标签来显示咖啡质量高。
在过去，一些烘焙人员会在咖啡中加入罗布斯塔，以降低成本和增加利润。这意味着烘焙人员需要强调他们的单一性，而不是在混合咖啡中加入罗布斯塔，并把他们的咖啡卖给更高质量的咖啡。

如果你有购买单一咖啡豆的经验，你会注意到标签上写的不是阿拉比卡或罗布斯塔的品种。例如，铁皮卡、波旁、盛夏、卡杜拉、卡杜艾、SL28。。。这些是属于阿拉比卡品种的咖啡品种的名称。你能找到的单品咖啡豆基本上都是阿拉比卡咖啡豆，所以你很少看到单品咖啡豆会强调你是100%阿拉比卡~。
　　铁皮卡
铁皮卡是阿拉比卡支系中最古老的品种，也是埃塞俄比亚最古老的品种。几乎所有属于阿拉比卡的咖啡豆品种都是从铁皮卡那里衍生出来的。铁皮卡具有优雅的风味，但其体质较弱，抗病能力较低，容易感染叶锈病。因此，咖啡豆的产量较少，因此不能满足经济效益。近年来，中美洲和南美洲的铁皮卡逐渐被卡杜拉和卡杜艾取代。所以铁皮卡越来越少了。虽然铁皮卡的味道很优雅，但不像它们那么流行。

　　波旁
波旁是突变产生的第二种铁皮卡。它和铁皮卡是现有最古老的咖啡品种。当绿色水果成熟时，它会呈现出鲜红色。与铁皮卡车品种相比，波旁种植的叶片相对较宽，生长密集。虽然强度高于铁皮卡车，但收成期也为2年。它也是一种产量较少的品种，但味道很好，就像红酒的酸味和甜味一样。
　　卡杜拉
卡杜拉是波旁单基因的一种变体。1937年，人们在巴西发现，其生产能力和抗病能力优于波旁，树木较短，易于收获。不幸的是，就像波旁一样，每两年都会出现产能波动的周期问题。然而，它的味道与波旁豆的味道不相上下或稍差。更重要的是，它有很强的适应性。没有必要遮荫树木。它也可以在直接暴露在阳光下的情况下充满活力。它通常被称为暴露在阳光下的咖啡，可以适应高密度种植，但必须多施肥以增加成本。因此，在早期阶段，咖啡农的接受度较低。

　　卡杜艾
卡杜艾是阿拉比卡的一个混血品种。它是蒙多诺渥（新世界）和卡杜拉的混血品种。它具有良好的抵抗自然灾害的能力，尤其是抵抗风雨的能力。它继承了卡杜拉卡身材矮小的优点，改变了蒙多诺身材矮小的缺点；另一个优点是结果坚固，遇到大风时不易脱落，弥补了阿拉比卡果实弱的缺陷。然而，整体风味的表现比卡杜拉单调，比蒙多诺单调，缺乏醇厚，这是最大的遗憾。此外，它的水果生长和收获寿命只有十年左右，而且它的寿命太短也是一个弱点。
L28。
SL28是从1935年的坦噶尼喀种群中选取的单一品种。SL28品种适用于中高海拔地区，具有抗旱能力，但对咖啡的主要疾病非常敏感。近年来，SL28的基因测试也证实了SL28这个品种属于波旁基因组。

以上是市场上一些常见的阿拉比卡豆品种。我希望它能帮助咖啡迷知道什么是阿拉比卡咖啡豆，从而选择适合他们口味的咖啡豆~。
对于普通大众而言，小编总结，就目前的市场而言，好喝的咖啡一定是阿拉比卡咖啡豆，但是阿拉比卡咖啡豆并不一定都是好喝的咖啡。

扩展阅读：阿拉比卡咖啡豆和其他咖啡豆的区别

一、市场份额不同。

咖啡有很多种。首先，最常见的两个品种是：阿拉比卡和罗布斯塔！市场上的咖啡豆，除非是罗布斯塔咖啡，否则无论你遇到什么名字，如耶加雪菲、曼特宁、哥伦比亚等，都属于阿拉比卡品种的子品种或原始品种。

二、价格不同。

阿拉比卡通常比其他咖啡豆更贵

三、种植条件不同

阿拉比卡咖啡豆种植在高海拔地区，温度低，产量低。味道更浓，醇厚，酸度优雅；咖啡因含量约1%(按重量计)，价格较高:其他咖啡豆通常种植在海拔较低、温度较高的地区，产量较高。味道更清淡，大约含有2%的咖啡因。