许多人上班都先喝杯咖啡提神

记者林妤柔／综合报导

上班族常靠咖啡开起忙碌的一天，但喝多容易使人精神涣散，使一整天更疲劳、慵懒。指出，咖啡虽然能让人打起精神，但一早灌两、三杯反而会让精神不集中，喝错咖啡方式，难怪整天更累。他也分享咖啡的高效喝法，让精力更加续航，集中精神度过一整天。

招名威指出，在刚起床时，大脑会分泌一种神经调节物质，名为嘌呤核苷酸（adenosine），主要是会让脑部能激起睡眠的机制，本来它的出现可以发挥镇定作用，量再多一点就会让人打瞌睡，但如果这时喝了好几杯的咖啡，其中的咖啡因会阻断adenosine的合成，干扰镇定作用，就产生兴奋的效果，使脑袋清醒，这也解释了睡前别喝太多咖啡的原因。

研究指出，喝咖啡必须少量多餐。

招名威解释，但如果早上喝太多咖啡，例如两三杯以上，体内咖啡因量过了血液中的最高峰值浓度后，差不多三、四个小时后，到了中午就会掉下来，这时候adenosine又再度分泌，让人觉得昏沉想睡，差不多就可以午睡了，这也是吃完午餐会爱困的原因。

如果咖啡喝错方式会让人打瞌睡，那该怎么做？招名威分享哈佛大学的研究，指出喝咖啡也必须「少量多餐」，若习惯喝三杯咖啡的人，可在早上起床喝一杯咖啡，而把另外两杯的量分布在其他两个时段，比如午餐和下午茶时间。

招名威建议，依照单位时间血液浓度的计算，每次慢慢饮，稳定喝进咖啡，稳定阻断adenosine，不会让身体一次吸收这么多的咖啡因，同时也可以维持兴奋的精神，使工作效率特高，不再昏昏欲睡。