蓝山咖啡和小蓝山的不同之处。
蓝山咖啡，相信已是家喻户晓，未见其先闻其名的咖啡，因其产量少，价格贵，使市场上能买到各式各样的蓝山咖啡饮料，实际上，这些并非蓝山咖啡，和蓝山咖啡一点也不相干~接着就有小伙伴问了一个问题：我听说小蓝山咖啡！它和真正的蓝山咖啡有什么不同？下面我们来谈谈真正的蓝山咖啡和小蓝山咖啡。
纯正的蓝山咖啡。
牙买加是一个位于加勒比海的岛屿，牙买加的蓝山是加勒比海西最高峰(2256米)，其独特的风味与蓝山优越的地理位置和气候条件有关。

在气候、地质构造和地形上，牙买加都是理想的好去处。牙买加蓝山咖啡只能种植在蓝山地区。蓝色山脉海拔超过2100米。寒冷，多雾，经常下雨，这片肥沃的土地上充满了雨水。这儿的人用混种方式种植咖啡树，种在梯田上，依偎着香蕉树和鳄梨树。
CIB规定，只有牙买加蓝山2200英尺以上的产区生产的蓝山咖啡豆，可以称之为牙买加蓝山，根据豆形的大小可分为NO.1.NO.2.NO.3和手选PB。豆类中NO.1的基本指标为豆类17目以上，瑕疵率不到3%，水分含量13%左右等。迄今为止，蓝山咖啡生豆的处理方法只有一次水洗，没有日晒等处理方法。
现在，市场上，牙买加咖啡局可以颁发所有蓝山咖啡出口许可证。
证明分三类：
(1)牙买加咖啡局颁发的品质证书。
(2)蓝山咖啡制造商颁发的授权销售证书。
(蓝山咖啡由4家牙买加政府授权加工生产商经销，16家许可证出口商出口)
(3)牙买加蓝山咖啡的产地证明。
巴布亚新几内亚咖啡-名为小蓝山的咖啡豆。
在印尼东部，巴布亚新几内亚是标准的岛屿型气候，位于赤道和南纬10度之间，有火山岩层，海拔1200-2500公尺，是种植咖啡的天堂。地方产量很小，总产量的85%都是用小农户的园地栽培系统来生产。小农户将加入当地合作社，共同分享加工设备。咖啡业是巴国的第二大出口产品，咖啡工业对巴布亚新几内亚经济具有重要意义。因为咖啡品种与印尼的不同，海拔高度也比苏门答腊高，再加上经过水洗处理，巴布亚新几内亚咖啡的地域味道与印尼咖啡豆的辛辣、草本及低沉的味道，反而有明亮.酸甜感.花果香味，和南美洲的风味比较相近。前街咖啡公司认为，之所以被称为“小蓝山”，是因为巴布亚新几内亚拥有与之相同的海岛型气候、高海拔，以及火山土壤的特征，因此被称为“小蓝山”，但味道却有所不同。牙买加蓝山具有非常浓郁的咖啡味道，而巴布亚新几内亚的味道则是浓郁的果酸。

象征咖啡：巴布亚新几内亚天堂鸟希格里。
本国：巴布亚新几内亚。
产地：SigRivian,1500m+。