如何制作摩卡咖啡和使用摩卡壶？

如何使用摩卡咖啡和摩卡壶。

因为我喜欢喝咖啡，所以经常听到一个外来词：摩卡。摩卡这个词有很多含义。摩卡豆、摩卡咖啡、摩卡壶，这些词是什么意思呢？

摩卡（Mocha）这个名字源自也门的摩卡港，17 世纪欧洲人首次从那里进口咖啡。

世界上最早发现咖啡的国家是埃塞俄比亚，但世界上最早大规模生产和种植咖啡的国家却是红海对岸的也门。

公元600年左右，第一批远离故乡埃塞俄比亚的咖啡豆在也门生根发芽，17世纪初，第一批也门咖啡豆通过古老的小港摩卡出口到欧洲，让欧洲人大为惊叹。

欧洲人把从摩卡港运来的美味咖啡称为摩卡咖啡，因为早期也门咖啡最重要的出口港就是摩卡港，所有出口的咖啡袋上都印有MOCHA的标志，以证明是从摩卡港运来的。

也门出产的咖啡豆被称为摩卡咖啡豆。摩卡咖啡豆个头小而结实，酸味醇厚，甜度适中，风味独特。用水洗过的咖啡豆以高品质咖啡而闻名，通常单独饮用。但如果能混合成拼配咖啡，则是理想的综合咖啡风味。

随着时间的推移，有些人开始用摩卡咖啡作为咖啡的昵称。后来，摩卡咖啡一词被扩展为热巧克力和咖啡的混合饮料，因为摩卡咖啡的余味就像巧克力。

这就是早期摩卡成为咖啡代名词的原因。

摩卡咖啡现在叫摩卡咖啡，通常是指意大利咖啡体系中的一种饮品，是由浓缩咖啡、牛奶和巧克力酱（巧克力粉）混合而成的咖啡。有些咖啡店会用巧克力块来代替巧克力酱或巧克力粉，将巧克力融入浓缩咖啡中再加入打发的牛奶，可以说是咖啡与可可混合，甜美结合。

意大利摩卡咖啡的起源可以追溯到18世纪的意大利，当时摩卡港被奥斯曼帝国所控制，出口到欧洲的咖啡豆越来越少，因为土耳其人也喜欢也门咖啡，摩卡咖啡豆在欧洲供不应求，意大利人非常怀念摩卡咖啡豆浓郁的可可香气，于是有人尝试在意式浓缩咖啡中加入黑可可，于是又掀起了新一轮的摩卡咖啡热潮——意大利摩卡咖啡。

1933年，第一个摩卡壶由意大利人 发明。

1933年，他开设了一家生产铝制品的工作室，灵感迸发，发明了我们熟悉的摩卡壶——。

他的公司因其咖啡机而闻名于世。

传统的摩卡壶是铝制的，可以用明火或电水壶加热，由于这种铝制的摩卡壶不能用电磁炉加热，所以现代的摩卡壶多为不锈钢材质，也有像电水壶一样的电热水壶。

摩卡壶是欧洲和拉丁美洲国家用来萃取咖啡的工具，在美国被称为意式浓缩咖啡壶。

摩卡壶的工作原理是将壶放在炉子上加热，壶底的水沸腾并变成水蒸气，水沸腾时蒸气蒸发产生的压力，将热水从导管推入研磨咖啡上的粉槽中，再经过滤网过滤后流入壶中。

如果你不懂这个原理，那当然也不会影响你使用摩卡壶的体验。

很多手巧的人都想用咖啡壶在家里煮咖啡。那么，摩卡咖啡壶怎么用呢？

下面文字教程后面还有视频教程，看两遍就学会了！

第一步

如果不喜欢咖啡味道太浓，可以往摩卡咖啡壶里加入适量的水，但是不要超过咖啡壶上标示的安全线，如果你的咖啡壶没有标示，切记不要超过泄压阀，否则会有安全隐患如何制作摩卡咖啡和使用摩卡壶？，对咖啡壶本身的危害也很大。

第 2 步

从咖啡壶中取出粉杯，倒入咖啡粉，轻拍使咖啡粉分布均匀。注意不要装得太满，否则容易弄得到处都是。

步骤3

压平咖啡后，请勿挤压粉杯，只需轻轻地将其放在咖啡壶下方即可。

步骤4

将咖啡壶的上座拧紧，这样煮出来的咖啡会更香醇。不过要注意动作一定要轻，有些摩卡咖啡壶的把手太硬，容易损坏。

步骤5

咖啡壶拧紧后，放在煤气炉（或小电炉、电陶炉）上，用小火加热，煮的过程中必须有人看管，防止火焰烧到其他东西。当咖啡壶发出声音时，就代表咖啡煮好了。

第 6 步

咖啡煮好后，不要马上打开，否则可能会被内压烫伤。可以先用湿抹布盖住咖啡壶，待其稍微冷却后再打开。

制作美味的摩卡咖啡。用摩卡壶煮出的咖啡是标准的（浓缩咖啡）。您可以根据自己的喜好添加牛奶和糖。