超省钱！用家煮咖啡替代外卖咖啡！

我已经在家里煮咖啡9个月了，我不得不说这是一种经济实惠又温暖的喝咖啡的方式。

我的需求：

我每天都需要咖啡

遇到的问题：

- 速溶咖啡1元/杯，不健康，口感也不够好

-外卖咖啡15-20元/杯，但长期购买成本较高

- 全自动咖啡机太贵，虹吸壶太麻烦

总结一下我需要找的咖啡条件是： ① 价格在5元左右 ② 省时省力 ③ 适合日常饮用

解决方案：购买器具和咖啡豆，在家里用摩卡壶煮咖啡

01. 为什么在家煮咖啡是个好主意？

第 01 部分 更健康

无需太担心咖啡因

至于咖啡因的摄入量，每个人情况都不一样，一般一杯180毫升的咖啡含咖啡因约100毫克（可以是60-180毫克），一杯茶含咖啡因约40毫克（可以是20-90毫克）。我现在的咖啡饮用频率是每天1杯，偶尔也会2杯。

如果不想被咖啡因困扰，可以调整用量，少量咖啡，比如60毫升，兑上大量温牛奶，所含的咖啡因大约相当于240毫升可乐，但含糖量却大大降低。

尽量避免速溶咖啡

以前在自习室的时候，我习惯喝速溶咖啡或者罐装咖啡，回家后也延续了这个习惯。但近几年，我发现现煮咖啡不仅味道好很多，而且其实也不比冲速溶咖啡麻烦多少。只需要水和研磨好的咖啡豆。

即使在教室或办公室等没有条件冲泡咖啡的地方，也可以用滴滤咖啡代替速溶咖啡，因为速溶咖啡中的糖和马黛茶会使人发胖。

第 02 部分。节省时间

用摩卡壶煮咖啡是意大利人的日常活动，体现了意大利人简约、智慧（也就是懒惰）的哲学。整个过程简单，操作时间只需10分钟左右。更懒惰的方式是省去切豆的步骤，直接买现成的咖啡粉来冲泡就行。

第 03 部分。省钱

咖啡机

如果你不打算系统地接触咖啡，只是日常喝咖啡，200 元左右的摩卡壶就足够满足你的需求了。 摩卡壶是 1933 年由意大利人发明的，并命名为“Moka”。大家都叫它“摩卡壶”。//摩卡壶和摩卡咖啡没有任何关系，就像它和 Java 没有任何关系一样。

铝水壶经典的八角形造型很可爱，我甚至在《家务的舒适》（一本介绍家务的比较全的书）里偶然发现了它。

咖啡豆

多少杯自酿咖啡可以折合1杯外卖咖啡的价格？

以星巴克为例，一杯星巴克外卖咖啡售价约30元，星巴克咖啡豆售价约120元/250g。

固定成本

摩卡壶按2年计算，即0.27元/天

耗材成本

密封圈每年更换一次，费用为0.08元/天

原材料成本

牛奶 冷鲜牛奶￥2.5 250ml可兑2杯，￥1.25/杯

太古方糖 ￥10 450g 100粒 ￥0.1/粒

咖啡豆 星巴克咖啡豆 ￥120/250g 合计 ￥4.8/10g

我每次喝10g咖啡豆，250g豆子可以冲泡25杯咖啡，加上以上成本，一杯家酿咖啡的成本为：￥6.51一杯外卖咖啡，换成自己在家泡咖啡的方式，可以冲泡4-5杯。

但事实上我从来没买过原价120/250g的豆子……大部分时间都是关注京东的活动，然后有折扣的时候再下单相对贵一​​点的豆子，基本还是处于随意买、试试的阶段，有时候甚至可以打七折买到自己心仪的豆子。

有活动的时候，单杯自酿咖啡的价格甚至可以降到2元/杯。如果没有活动，我会直接放弃昂贵的咖啡豆，购买几十元的普通咖啡豆，每杯价格在3-5元不等。这个价格区间对于日常饮用来说，是可以接受的。

第四部分 营造温馨氛围和探索乐趣

你可以在清晨、学习时、工作时、看美剧时、做完家务后，奖励自己一杯咖啡。

在店里喝咖啡的好处是店里的咖啡机通常都是价值几万、几十万元的专业级商用咖啡机，用这样的机器煮出来的咖啡口感非常稳定。在家泡咖啡的设备远不如店里，但相对来说更自由，尝试各种咖啡豆、探索不同的烘焙方式也是一种乐趣。

02. 如何在早晨快速泡一杯咖啡

餐具

摩卡壶（6人份意式咖啡） ￥198

豆切机￥55

厨房秤

密封罐

① 称量20g咖啡豆，用咖啡豆切碎机将其切成小块。

② 在摩卡壶底部加入水超省钱！用家煮咖啡替代外卖咖啡！，目测水量到凸起的小螺丝底边，在中间的漏斗层加入切好的麻糬丝。

③盖上锅盖，放在火上用最小火煮，当摩卡壶开始冒出像沸水一样的白色蒸汽时，即可关火取下。

④一壶的容量足够做2杯，加牛奶就完成了。

// 剩下的咖啡渣可以有效去除异味。你可以把它们放在冰箱里或有异味的鞋子里。

最后，这是一张名为“摩卡壶和他的朋友们”的海报

(｡･∀･)ﾉ大家快来尝试在家泡咖啡吧♫♪