有泡咖啡的器具很多，包括法式滤压壶、赛风壶、手工冲压壶和各种咖啡机。机械咖啡机主要分为美式咖啡机和意式咖啡机两类。
美国咖啡机的价格相对较低，因为它的功能很简单。市场上的咖啡壶或商店促销活动的1000元左右的咖啡机大多属于美国咖啡机。美国咖啡机通过滤泡冲出咖啡原液，所以味道会更轻。
意大利咖啡机的结构比较复杂，功能稍好一些，可以做奶泡，甚至卡布奇诺等多种咖啡。
家用美式咖啡机和家用意式咖啡机的原理不同
意大利咖啡机：高压提取：
意大利咖啡机通常有锅炉。热水加压后，咖啡通过咖啡粉罐提取，也称为泵咖啡机。这种高压热水煮出来的咖啡很浓，会有乳化油脂。 它通常被称为意大利咖啡或浓缩咖啡。
美式咖啡机：常压提取：
它通常分为上层和下层，上层是带过滤纸或金属过滤器的漏斗容器，下层是玻璃或陶瓷咖啡壶。美国咖啡机还将热水通过咖啡粉流入下面的咖啡壶，提取咖啡，但区别在于热水是常压的。除了煮咖啡，你还可以泡茶。
对比
1.美式咖啡机，没有压力，只冲出黑咖啡，也就是美式咖啡。不能做其他花式咖啡。
2.意大利咖啡机有一定的压力，可以用压力做出相当厚的咖啡油ESPRESSO咖啡。 一些原味浓缩咖啡可以与牛奶、拿铁、牛奶泡沫、卡布奇诺和其他花式咖啡混合。
3.价格:美式咖啡一般在1000元以内。意大利咖啡机的价格从几百到十几万不等。
意大利咖啡机的价格往往是数万元，甚至对市场上的咖啡连锁经营者来说，专业设备也要花费数十万元。在一般的小家庭中，主要的考虑因素之一是购买较少。意大利咖啡机通过高温高压提取冲出咖啡原液，味道浓郁。
美式咖啡机
优点，操作方便，供应量大。
缺点是提取时间长，提取过多，咖啡因高，储存时间长，易氧化。
煮法:放入滤纸-放入研磨咖啡粉-设定所需水量-滴漏
美国咖啡机的粉末细度需要调整到，咖啡滴出速度略慢于机器热水流下速度
意式咖啡机
其优点是稳定、蒸汽供应、咖啡供应快速、连续供应低咖啡因和咖啡油。
缺点是体积大，需要专用磨豆机、专业软水设备和专业培训。
煮法:取下滤杯把手-磨豆机粉至滤杯-填充滤杯中的粉末-热水加压煮沸
意大利咖啡机也分为手动咖啡机、全自动咖啡机和半自动咖啡机。事实上，我对他的分类有点邪恶，因为当我买的时候，商人说我买的模型是半自动的，但我发现他需要手动控制...(其实全手动机器，连水压、温度都是手动的...)。
除了购买另一台磨豆机外，还需要自行填充粉末。锁定过滤器握把后，自行设置提取咖啡量并手动停止。如果你是一个懒惰的人，不想学习煮咖啡的真相，建议你买一台自动机器，自动机器，只要把咖啡豆扔进去，咖啡就会出来...甚至还有所谓的胶囊机，只要买专用的咖啡胶囊，就可以方便地喝咖啡。
以上简要图片可以简要描述家用意大利咖啡机的结构。然而，品牌和机器之间的等级差异会有所不同，如泵、锅炉类型、温度、压力控制系统等。当早期的意大利咖啡机刚刚发明时，咖啡不好的原因是水温过高。原因是他的压力来源来自蒸汽，所以水温必须达到100摄氏度，熟的咖啡变成所谓的焦味。
锅炉的主要功能是加热热水。一般来说，大多数家用机器都是单锅炉。高级版本包括双锅炉（一锅炉专门用于制造蒸汽）。由于煮咖啡的热水温度与蒸汽温度不同，家用意大利咖啡机必须等待热水锅炉煮蒸汽的时间或蒸汽冷却成煮咖啡的热水温度。
因为商用机器的目的是在一定时间内满足制造量，家用机器对时间的折衷也是时间成本的考虑！下图显示了拆卸机器背面的结构。然后管道的红色物体是泵，右边的软管是水箱，左边是锅炉。
意大利浓缩和美国咖啡的区别
第一，美式咖啡机美式咖啡机煮的咖啡挺淡的。因为他的原理是把水倒在咖啡粉上，然后流到锅里。美式咖啡机通常分为玻璃或陶瓷咖啡壶两层。但是美式的很便宜，200左右的质量还是挺不错的。美式发现了一个新用法，就是泡茶。一般用美式滴滤壶煮，有点类似意式咖啡机。美式滴滤也通过咖啡粉罐将热水提取咖啡。但区别在于热水是常压的。没有压力的美式咖啡机只冲出黑咖啡，也就是美式咖啡。
美国咖啡机美国咖啡机煮的咖啡很淡。因为他的原理是把水倒在咖啡粉上，然后流到锅里。
美式咖啡机通常分为玻璃或陶瓷咖啡壶两层。但是美式的很便宜，200左右的质量还是挺不错的。美式发现了一个新用法，就是泡茶。一般用美式滴滤壶煮，有点类似意式咖啡机。美式滴滤也通过咖啡粉罐将热水提取咖啡。但区别在于热水是常压的。没有压力的美式咖啡机只冲出黑咖啡，也就是美式咖啡。美式咖啡机做的咖啡比较淡，没有豆油，每个人的口味都不一样，不能做其他花式咖啡。
第二，意大利咖啡机意大利咖啡机通常有锅炉产生热水，将热水加压到一定的气压，然后煮咖啡。这种压力热水煮的咖啡一般比较浓，有乳化油。 最喜欢喝咖啡的时候喝顶层的油，就像喝豆浆喜欢吃顶层的皮一样。
意大利咖啡机有很多种。一般来说，最常见的是单锅炉，然后是双锅炉和多锅炉。价格也越来越贵。除了一般的电子控制开关外，还有拉拔式意大利咖啡机。意大利咖啡机用高压热水提取咖啡。因为现在意大利咖啡机使用气泵来增加锅炉内的压力，从而提取cream所需的压力又称泵式咖啡机。
一些原汁原味的浓缩咖啡可以与牛奶、拿铁、牛奶泡沫和卡布奇诺混合。还有其他花式咖啡。意大利咖啡机的价格从700万到10万不等。以下是压力不同的咖啡。一杯咖啡的美味不仅是咖啡机的压力，也是咖啡的质量和稳定性。