虹吸壶和滴漏式哪个好喝？滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大？

摩卡壶由两部分组成，下壶，利用下壶中水沸腾产生的高温蒸汽来萃取意式浓缩咖啡，萃取出来的咖啡非常浓郁，适合喜欢意式浓缩咖啡和花式咖啡的人。

虹吸壶、皇家比利时壶：利用虹吸原理，用热水快速冲泡咖啡，适合制作单品咖啡，器皿美观，制作过程很有观赏性。

滴滤咖啡法一般需要滤杯、滤纸或者专用的咖啡滤纸（用滤纸冲泡出来的咖啡液没有用滤纸冲泡出来的咖啡液纯净），在滤杯中加入中磨咖啡粉，用80-90度的开水过滤即可冲泡出咖啡，适合制作高端单品咖啡，口感纯正，能最大程度的保留高端单品咖啡的风味特征。

看你常喝什么咖啡，虹吸式通常用来萃取单品咖啡豆（例如巴西蓝山），滴滤式则比较中性，单品和混合咖啡豆都可以用，但研磨度要粗一些，如果常喝单品咖啡豆，建议买虹吸式，其实你去买咖啡的时候，卖家会给你介绍每款咖啡的表现。

1.滤纸滴落

滤纸滴滤咖啡壶适合各种烘焙程度的咖啡豆，操作比较容易，器具的准备、清洁和保养也比较简单，是咖啡厅和家庭中最常见的滤注式萃取方式。使用的滤杯主要有单锥孔的HARIO V60、单孔或双孔的Three for和三孔的wave系列。滤杯类型使用咖啡壶计算萃取量，分几次注入热水。还有美式手注式滴滤壶，滤杯与壶身一体，更加方便。

另外还有浸泡式萃取，代表是小口径、有刻度的单孔（）滤杯，这是用滤杯计算萃取量，一次性注入热水的一种萃取方式。

纸滤式咖啡的“滤倒”方法，目的就是“干净的口感”，过滤得越充分，咖啡经过舌尖和喉咙时，口感就越顺滑、浓郁、清澈。

2.滤布滴水

使用滤布（法兰绒）让热水流过咖啡粉进行冲泡的滴滤式冲泡法。法兰绒的内外可分开使用虹吸壶和滴漏式哪个好喝？滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大？，滤布的材质或长度可改变，通过滴滤来调整冲泡方式。与滤纸滴滤式相比，它能产生更浓郁的口感。最大的特点是滤布滴滤式独有的“温润口感”。滤布滴滤式在大量冲泡时能产生稳定的口感，但少量冲泡则需要很高的技术水平。此外，滤布的准备和清洗也费时，因此在家庭中尚未得到广泛使用，主要用于咖啡馆。

3.虹吸壶

虹吸壶原本是作为家用电器销售的，由于器具复杂，不易深入家庭，与滤布滴滤咖啡一样，多用于咖啡店。为了标志性的烧瓶与卤素灯泡的视觉效果，为了与其他店的差异化，为了“第三波咖啡热”引发的话题，店家大胆选用虹吸壶。高温萃取的虹吸咖啡浓郁香气成为关注焦点，为品尝美味精品咖啡而备受瞩目。