宅家咖啡：法压壶手冲

我的 Press 放在盒子底部很久了。因为买了一些新的滤泡咖啡粉，我又把它挖了出来。

咖啡粉：illy中度烘焙，中磨滤泡咖啡粉（250g），适合法压壶/虹吸壶/等。

称量咖啡渣。

对于两份，我用了 18 克。

第一次添加少量开水，足以覆盖咖啡粉即可。

静置 30 秒。

再次加入热水，水温85度，水量约220克，静置四分钟。

四分钟后，缓慢均匀地向下按压过滤器，直到接触到咖啡粉。

现在，享用您的美味咖啡吧！

最后再说几句话。

1. 我还是觉得 Press 不好用，可能是因为我买的是磨砂塑料的，咖啡一旦沾到表面就很难清洗，咖啡粉很容易进入杯托和玻璃内胆之间的缝隙宅家咖啡：法压壶手冲，必须把杯托和内胆分开才能彻底清洗干净。

波顿法压壶享誉全球，几百元的价格让很多人咬牙才肯“买”。不过在我看来，还有很多性价比更好的国产法压壶可供我们选择。虽然咖啡起源于海外，但国人的学习能力也不容小觑。对于这种比较普通的咖啡器具，我个人认为没必要盲目相信进口产品。

2.以前喜欢自己磨咖啡豆，这次因为没试过，也懒得手磨咖啡豆，所以买了illy咖啡粉。这种中度烘焙中研磨的滤泡咖啡粉给我的感觉是油脂丰富，口感饱满，但香气和以前买过的一些国产品牌咖啡豆差别很大，让我有些不适应，但我愿意细细品味。

3、在用法压壶冲泡咖啡的时候，我们日常喝咖啡中对于咖啡粉的用量、水温的控制、冲泡时间等都可以参考专业人士的推荐标准。品尝咖啡是一件很个人的事情，久而久之，通过不断的练习，你就能找到自己喜欢的冲泡标准，我想这也是喝咖啡的乐趣之一吧！

我是“无为酷厨”，欢迎交流！^_^