挂耳咖啡冲泡方法及手册（手冲咖啡的艺术）

梅德勒

当你的灵魂不在办公室时该怎么办？

~~（文章末尾有专家指点）

说到最需要咖啡的地方，没有人会怀疑办公室的合适度，早上一杯咖啡用来唤醒还处于混乱状态的大脑，中午一杯咖啡用来清扫饱餐后的肠胃，下午一杯咖啡用来拯救疲惫的心灵，即便是在开会的时候，咖啡也是不能省的。

滴滤咖啡已经成为办公室的标配，只要有热水和杯子挂耳咖啡冲泡方法及手册（手冲咖啡的艺术），随时都可以享受一杯温热醇香的现磨咖啡，如果不泡一杯滴滤咖啡，都不好意思说自己在上班。

滴滤咖啡是日本人发明的专利设计，是一种现磨咖啡，可以即冲即饮，可以说是便携版的滴滤咖啡。所以要懂生活（hui），你必须是日本人。~~别批评了。

虽然都是办公室缓解疲劳的必备单品，但喝速溶咖啡和滴滤咖啡不应该属于同一个维度，滴滤咖啡可以列为手冲精品咖啡。

那些错误的冲泡方法

在学习如何制作滴滤咖啡之前，我们先来了解一下几种常见的错误冲泡方法：

错误一：滴滤咖啡就是速溶咖啡

滴滤咖啡是将咖啡豆研磨后直接封入滴滤袋中冲泡而成的咖啡，既有现磨咖啡的品质，又有速溶咖啡的便捷。

所以，你不能把滤泡袋里的咖啡粉倒出来当速溶咖啡喝，不然你会像一些新手一样抱怨：

“滴滤咖啡味道不错，但是渣太多了……”~~哈哈哈

错误二：将滴滤咖啡当做茶包

虽然都是无纺布包装，但滴滤咖啡是需要挂起来萃取的！千万不要简单扔进杯子当茶包喝。

梅德勒

错误3：冲水后不取出

也有人说：“滴滤咖啡虽然很方便，但喝起来很麻烦，总是黏在鼻子上。”但其实，滴滤咖啡包应该在冲泡后2-3分钟内取出扔掉，否则不仅会碍事，还会影响萃取的口感。

现在就让我们进入学习模式，跟随Billy Zhang老师（Jazzy Lina ）学习如何泡制一杯好喝到流泪的滴滤咖啡吧！

首先你需要准备好工具（不用担心，自己制作的东西很简单）：一个喜欢的壶，一个喜欢的杯子，一包滴滤咖啡。都是你喜欢的东西，所以你可以轻松地制作它们。

接下来撕开外包装，撕开滴滤袋的开口，将滴滤袋挂在咖啡杯上。接下来就进入最关键的冲泡阶段了。

咖啡师Billy Zhang（爵士丽娜咖啡）提醒您：办公室里的工作节奏很快，但是干香却是咖啡中很重要的成分，所以最好尽量让它充分散发出来。

滴滤咖啡的冲泡方式与手冲咖啡类似，只不过一个是用壶，一个是用杯子。

第一步还是蒸煮阶段，先加入少量水，让咖啡粉全部泡开，等大概20到30秒后再加水。

第二步，要再倒一点水，让咖啡粉尽量浸泡均匀，这一步的关键是要旋转杯子，让水一点一点的浸透到咖啡粉里，这样才能萃取出更多的芳香物质，这就是你的咖啡香味能不能飘出几米、几十米的关键。

手冲咖啡需要倒三四次，滴滤咖啡只需要倒三次，最后一次倒水时，杯子的旋转仍然很重要，这样可以让咖啡萃取得更均匀。

无论你是在家，还是在办公室，无论你是早起上班，还是晚上加班，喝上一杯这样的咖啡，就是对自己最贴心的呵护。

如果有人在你的办公桌上藏了一杯这种滴滤咖啡，只要不是愚人节，而且他/她是异性，不要怀疑，你距离单身就不远了。

- - - - 结尾 - - - -

爵士乐

文章仅供咖啡爱好者学习交流

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~咖啡虽然好，但也别喝太多~