我们经常看到单一的咖啡或花式咖啡，甚至是混合咖啡，很多人可能会感到困惑，那么，这些到底是什么意思呢？

今天，小编将详细解释这些咖啡的区别。如果你在咖啡单上看到一个欧洲国家的名字，比如意大利、维也纳、爱尔兰等，那就不是单一的咖啡了。因为欧洲大陆不生产咖啡。这些属于花式咖啡的范畴。

【花式咖啡】

【花式咖啡】是指在浓缩咖啡的基础上，按不同比例油、巧克力、冰淇淋、各种洋酒、果汁等各种调味品的咖啡。可比喻为咖啡交响曲。如卡布奇诺、拿铁、摩卡咖啡、维也纳咖啡、爱尔兰咖啡等；一般来说，相对口味可以被大多数中国人接受，尤其是那些刚开始喝咖啡的人。例如，卡布奇诺咖啡是由三分之一的咖啡和三分之一的牛奶制成的。除了意大利特浓咖啡，花式咖啡只有30种ml—60ml其他咖啡的容量约为120ml—300ml之间。

主要有两种花式咖啡：

A、以意大利浓缩为基础的花式咖啡，如拿铁、卡布奇诺、康宝蓝、摩卡咖啡等。

B、以黑咖啡为基础的花式咖啡，如维也纳咖啡、皇家咖啡等。

一、拿铁 Latte

拿铁是花式咖啡中女生的最爱，在法国也叫欧蕾咖啡。

练习：先倒入冰牛奶和一点冰，然后倒入浓缩咖啡，最后加入冰奶泡。拿铁中咖啡、牛奶和牛奶泡的比例为1：8：1。如果你在热牛奶上加入一些泡沫冷牛奶，它就会变成一杯美国拿铁咖啡。

二、卡布其诺 Cappuccino

与拿铁咖啡不同的是，卡布奇诺的味道比拿铁重。卡布奇诺的牛奶少，奶泡多，口感丰富。1/3咖啡、1/3牛奶和1/3奶泡是卡布奇诺杯的完美比例。然而，这也取决于制作咖啡的人。

做法:卡布奇诺由两种意式浓缩加150 ml牛奶，加奶泡。

三、阿芙佳多（Affogato）

阿芙佳朵是一种咖啡饮料，几乎是甜点，夏天最受女欢迎。

练习：将浓缩倒在冰淇淋球上，淹没，不仅视觉效果好，而且美味，还可以在顶部洒上巧克力碎装饰，品尝时倒入香热咖啡，用勺子吃。

四、康宝蓝（Espreesso Con Panna）

康宝蓝是意大利浓缩加鲜奶油，是喜欢吃奶油、想体验浓咖啡味道的人的最佳选择。

练习：从一种意大利浓缩咖啡和一层新鲜奶油变成康宝蓝咖啡。最好选择高油咖啡豆，这样咖啡和新鲜奶油就不会有油和水分离的感觉，新鲜奶油可以中和咖啡的苦味，使咖啡有牛奶的香味。

五、玛琪雅朵（Espresso Macchiato）

玛琪雅朵适合咖啡爱好者喝浓缩咖啡太苦，卡布奇诺太薄。

做法:玛琪雅朵由一份浓缩咖啡和一勺热奶泡组成。

六、Flat White 馥芮白

Flat white咖啡饮料介于拿铁和卡布奇诺之间，Flat white和卡布奇诺和拿铁一样，它们都是由意大利浓缩咖啡、热牛奶和牛奶泡组成的，唯一的区别是不同比例的牛奶泡和牛奶。

做法：Flat white，在生产过程中，只需要一层巧克力或肉桂粉就足够了。对许多人来说，这是一种拿铁，咖啡多，牛奶少。

七、维也纳咖啡 (Viennese)

维也纳咖啡以其浓郁的鲜奶油和巧克力的甜味吸引了世界各地的人。维也纳咖啡有三种不同的味道。起初是冷奶油，然后喝热咖啡，最后感觉到糖的甜味。

做法：维也纳咖啡的制作有点像美国摩卡咖啡，在浓缩中加入热水，加入少量糖，所以一杯经典的维也纳咖啡。

【意式咖啡】

美国人称意大利浓缩咖啡为Espresso是一种利用高压水蒸气快速通过咖啡粉提取的咖啡，味道浓郁。如何品尝意式浓缩咖啡？观色，看克里玛（crema）颜色、颜色均匀度、厚度、延展性等。；闻香、焦糖香、坚果香、巧克力香等。；品尝咖啡的甜味、酸味、醇厚度、余韵等。，尤其要注意体验意大利浓缩的苦甜味。

【配咖啡】

混合咖啡是指根据各自的特点和口味，由几种单一咖啡制成的相对平衡的咖啡豆，可以与咖啡的协奏曲相比。比如cafetown品牌:曼巴、蓝山、钻石等。你可能会在咖啡店看到落地玻璃窗上写着:我们店用的是某个品牌的咖啡豆，有品牌的灯箱，所以这个品牌的价值主要体现在经典的配方和烘焙技术上。混合咖啡是必不可少的，因为所有的花式咖啡都是由混合咖啡豆制成的，而欧洲有数百年历史的咖啡品牌实际上销售的是混合配方。

咖啡店提供的咖啡有巧克力、葡萄酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油、奶油等多种调味品，各民族人喝咖啡的味道也不同。以下是一些常见的咖啡类型：

卡布奇诺（Cappuccino）：蒸汽加压煮出的浓缩咖啡和搅拌泡沫的牛奶，有时根据需要加入肉桂、香料或巧克力粉。通常，咖啡、牛奶和牛奶泡沫的比例分别占1/3。此外，还可以根据需要添加两种浓缩咖啡，称为Double”。

拿铁咖啡（Caffè latte）：“Caffè latte意大利语音译，法语音译─咖啡加入了大量的热牛奶和糖。也被称为咖啡牛奶——中文解释，由一种浓缩咖啡加上两种以上的热牛奶。还可以根据需要添加两种浓缩咖啡，称为Double”。

焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）：将浓缩咖啡加入浓缩牛奶泡沫，最后倒入纯焦糖糖浆。

摩卡咖啡（Caffè Mocha）：在浓缩咖啡中加入巧克力酱，倒入牛奶。

美式咖啡（American Coffee / Americano）：浓缩咖啡加大量热水，比普通浓缩咖啡柔软。冰美式，在冰中加入浓缩咖啡。

爱尔兰咖啡（Irish Coffee）：在咖啡中加入威士忌，顶部加入奶油。

维也纳咖啡（Viennese）：奥地利马车夫爱因·舒伯纳发明了在咖啡中加入巧克力糖浆和鲜奶油，并撒上五颜六色的糖米。

【单品咖啡】

一般指单一国家或产区生产的单一咖啡豆。可以比作咖啡的独奏曲。cafetown品牌庄园系列：哥伦比亚、麦德林、埃塞俄比亚、耶加雪菲、哥斯达黎加、菲卡等代表这是一种纯咖啡豆，因为每个国家或不同地区都有自己的气候、土壤和自然环境，种植咖啡因有自己的特点。

品尝单品咖啡可以了解一个国家或地区咖啡的特点和风味。一般来说，单品咖啡的容量约为120ml-250ml两者之间，桌子上会有一袋糖和一个奶球或一小杯全脂牛奶。

需要注意的是，如果你在咖啡单上看到一个欧洲国家的名字，比如意大利、维也纳、爱尔兰等，那就不是单一的咖啡。因为欧洲大陆不生产咖啡。这些都属于花式咖啡的范畴。

也许很多人会想，为什么意大利浓缩咖啡更适合与其他物质混合，称为花式咖啡？

这是因为意大利浓缩咖啡的质地比水滴咖啡更浓，每个单位都含有比水滴咖啡更高的溶解物质；通常供应是份额(shot)来计算。浓缩咖啡在化学成分上复杂多变，许多成分因氧化或温度降低而分解。制作合适浓缩咖啡的特点-咖啡脂(crema)浓缩咖啡表面漂浮着红棕色泡沫。它由植物油、蛋白质和糖组成。咖啡脂含有乳剂和泡沫胶体的结合，因此更容易与花式咖啡中常用的牛奶等成分结合。